商务餐宴安排

关于商务餐宴的安排，餐桌礼仪等，一般的餐宴相关的饭桌礼仪也适用。 即请客户吃饭的流程安排

商务餐宴

• 点菜
  • 菜数n+2，小盘2+4
  • 点菜，尽量不要点家常菜
  • 点菜可以由助理，及副陪位置的人来点，然后点完后，给老板看一下问问老板还要不要再加。
  • 主人不要让客人点菜，绝大部分菜由自己或者助理，因为是你请客，人家不知道你的预算，所以大部分的菜由你点。
• 3.开餐后礼仪
  • 主人给主宾夹菜后，开吃
  • 凉菜上，差不多可以喝酒
  • 喝酒倒酒要差不多量
  • 主人开始要敬酒，给主客说三句话，聊聊过去我们的感情，现在和将来。然后所有人开始喝，其他人不要马上就接着敬酒
  • 副手过一段时间，向主客敬酒，说一句话夸到主客和老板。不能喧宾夺主。
  • 然后三陪五陪。也是一句话，敬酒。
  • 弄完之后，才是小孩敬酒。可以先和旁边的人敬酒，拉着旁边的人一起和领导敬酒。或者，走到领导旁边。
  • 还有敬酒要会说，我是谁，我为什么要敬你，你为什么要喝。说清楚。比如久仰大名，知道您是业界非常牛逼的律师，以后有希望向您学习。
• 4.结束
  • 喝的差不多，主人说上主菜吧。
  • 主人不要喊什么服务员买单。
  • 如果你是副手，就记得买单之后让服务员把发票送进来，这时候说明要敬最后一轮酒了。
  • 小孩要记着差不多的时候要留着一杯酒
• 2.餐桌座位礼仪
  • 如果作为主人，应该先到，坐在主位上。
  • 主人的右手边是最尊贵的客人，主宾
  • 左边是公司副手，喝酒输出手
  • 子主题
  • 与主人对位坐的，是有事张罗的，主人的眼神要能懂，上菜，加水，加茶，买单等
• 1.选择场合
  • 尽量选择自己熟悉的餐馆
  • 不要在商场的餐馆
  • 菜系，选择当地的菜系，不要选择客户的家乡菜
  • 商务宴请是为了谈事的感情联系，要选择圆桌，不要西餐，火锅，烧烤
  • 尽量让客户方便到达，就近