第二章 能量代谢

运动生理学第二章 能量代谢思维导图，包括：1.人体能量的供给；2.人体能量代谢的测定；3.运动状态下的能量代谢。

能量代谢

• 1. 人体能量的供给
  • ATP与ATP稳态
    • 1.N能量带谢：一般将生物体内物质代谢过程中所伴随的能量储存、释放、转移和作用，成为能量代谢。
  • ATP的生成过程
    • 2ATP的合成主要来自三条途径，
      • 磷酸原功能系统
      • 糖酵解供能系统和糖
      • 脂肪、蛋白质的有氧氧化供能系统。
    • 3.磷酸原功能系统（ATP-CP系统)：由于ATP和CP均含高能磷酸键，因此将这种能量瞬时供应系统称为磷酸原功能系统（ATP-CP系统) 。这一供能系统是一切高功率运动如短跑、投掷、跳跃、急停起跳等活动的供能系统。
    • 4糖酵解系统是指糖原或葡萄糖在无氧分解过程中再合成ATP的供能系统，由于这一系统功能时要生成乳酸，所以亦称之为乳酸能系统。 糖酵解系统功能的特点是，供能总量较磷酸原系统较多，输出功率次之，不需要氧，产生可导致运动疲劳的物质乳酸。
    • 5.磷酸原系统和糖酵解系统在代谢过程中都不需要氧的参与，所以这两个合称为无氧供能系统。
    • 6.有氧氧化系统是指糖、脂肪和蛋白质在氧供充足的条件下，彻底氧化成H2O和CO2的过程中，再合成ATP的供能系统，该系统使机体绝大多数细胞主要的能量获取方式。
      • 7.X机体在活动中，首先是以糖作为有氧氧化的燃料，当糖供应不足时再消耗脂肪，只有在糖和脂肪含量均不足时才分解蛋白质。
  • 不同途径合成ATP的总量与效率
    • 磷酸原系统ATP供应总量最低，但能提供最大的ATP合成效率；
    • 有氧氧化系统虽然提供的ATP总量最多，但ATP合成效率最低：
    • 糖酵解系统的能量供应总量和功能效率则介于二者之间。
• 2. 人体能量代谢的测定
  • 能量代谢测定原理与方法
    • 食物的热价：1g食物氧化时所产生的热量称为事物的热价（卡价）
      • 物理热价：食物在体外燃烧时释放的热量 脂肪最高
      • 生物热价：食物在体内完全氧化所产生的热量 脂肪最高
      • 氧热价：某种事物氧化时消耗1L氧所产生的热量，即氧热价。 糖最高
      • 呼吸商：同一时间内机体CO2的生成量和耗氧量的比值称为呼吸商。 糖最高
  • 影响能量代谢的因素
    • ①　机体能耗量的增加与肌肉活动的强度成正比关系。
    • ②　人体安静时（裸体或只穿薄衣）的能量代谢在20-30℃的环境中最为稳定（肌肉松弛的结果），超过或低于此温度区间，都会有所增加。
    • ③　食物的特殊动力效应：食物能使机体产生“额外”热量的现象称为食物的特殊动力效应。
    • ④　人体处于激动、恐惧、焦虑和紧张等状态下，能量代谢可显著增加。（可引起骨骼肌紧张性身高，增加产热量；也可引起甲状腺、肾上腺髓质等分泌激素增多，促进细胞代谢活动，从而增加产热量）
    • ⑤　能量代谢还受种族、年龄、性别、身体成分和地理环境等因素的影响。
  • 基础代谢
    • N基础代谢：是指人体在清晨安静状态下，不受精神紧张，肌肉活动、食物和环境温度等因素影响时的能量代谢。
    • 单位时间内的基础代谢，称为基础代谢率。
    • 测定
      • 清晨空腹
      • 室温保持20-25℃
      • 测定前避免剧烈运动
      • 要求受试者消除紧张、焦虑恐惧等
      • 受试者体温正常
• 3. 运动状态下的能量代谢
  • 能量代谢对急性运动的反应
  • 能量代谢对慢性运动的适应
  • 与运动相关的能量代谢检测与评价