压力与压强-流体的压强和流速 拓展内容

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压力与压强

• 薛一承
• *气压与液体沸点的关系
  • 现象
    • 抽气时，烧杯内不沸腾的水重新沸腾
    • 充气时，原本沸腾的水停止沸腾
    • 高山上煮饭容易夹生
  • 液体（水等）沸点随着气压增大而增高
  • 大气压强随着海拔高度的增高而减小
  • 液体（水等）在自然状态下（自然大气压）的沸点随着海拔高度增高而降低
    • 在高山上煮饭容易夹生
    • 在自然大气压下，珠穆朗玛峰顶水的沸点在73.5℃左右
  • 应用
    • 高压锅
      • 使水能够提高至更高的温度，利于食物变熟（也可利用高压烹饪）
• 6.7 液体的压强和流速
  • *流体的压强和流速
    • 相同条件下（气体密度、深度（高度）等），气体流速越大处，压强越小——伯努利原理
      • 现象
      • 应用
        • 机翼
        • 水翼船