大众点评提分专案

大众点评提分专案，做完目标设定，可以从吧台促销、外场促销入手，并做好日追踪、周复盘，并严格执行奖惩机制。

大众点评提分专案

• 目标设定
  • 为什么要做？
  • 提升门店线上曝光度，从而达到线上引流
  • 店长BSC：占比20%，4.0分值一下没低于0.1，分数减少5分
  • 值班经理同店长
  • 做什么？
  • 目标4.0分以上
    • 早班收银：5星点评1条+50字+1图（消费后点评）、补齐团购差价
    • 晚班收银：4.4星点评1条+30字+1图（消费后点评）、补齐团购差价
    • 店长每天：≥4.5星点评1条+110字+3图+1视频（补齐团购差价）
    • 最终周目标：不低于4条优质点评，消费后点评合计：19-22条
• 怎么做？？
  • 吧台促销
    • 老会员
      • 引导购买大众团购充值：49元=40网费+15元冰柠红+10元上网劵
        • 收银友善态度诚恳的告知：20分钟后希望能给到一个好评，送饮料的时候外场操作
        • 同时呼叫外场导座，热情加倍
        • 5分钟后外场递送饮品时，要求拿过顾客手机帮助填写点评
          • 询问顾客是否还满意自己的服务
          • 半蹲侧身拿着顾客手机打开大众点评
          • 首页搜索网咖，浏览周围竞对3加大约1分钟，返回搜索查找自己门店
          • 点开自己门店，查看2个套餐，并对其他顾客的5星评价点赞
          • 返回门店主页后收藏门店，开始写点评
    • 新会员
      • 引导顾客购买大众新会员套餐：29元=40元网费+15元冰柠红
        • 同老会员步骤
  • 外场促销
    • 店长/值班促销
      • 需找目标顾客，以女性为主，或者观察顾客性格外向为主
      • 到吧台查看顾客姓名、年龄、来过几次门店
      • 首次走到顾客面前打招呼：XX先生/美女，好几天没看到你过来了
      • 5分钟后再次走过去，这个时候可以说没点饮料吗？我送你一杯，询问顾客喝什么？顺便提点评的事
      • 店长必须亲自送过来，再继续闲聊，数遍要求顾客帮忙写好评
      • 点评书写方式同老会员内容
    • 外场服务员促销
      • 可以选择做店长一样的操作
      • 妇科按服务铃需要充值
        • 引导顾客使用大众点评团购，告知优惠
        • 内容同老会员活动
• 专案机制
  • 日追踪
    • 每日12点前点评看板数据反馈公示
  • 周复盘
    • 每周一线上复盘会10点-11点
  • 奖惩
    • 周执行标准未达标门店，专案负责人负责下一周每日数据看板反馈以及周复盘会主持