检测细胞中的物质

高中生物必修一第一章实验思维导图

检测细胞中的物质

• I. 糖类
  • 原理
    • 还原性糖+斐林试剂
      • 葡萄糖、果糖、麦芽糖
      • 砖红色沉淀
    • 淀粉+碘
      • 马铃薯、小麦
      • 蓝色
  • 材料
    • 苹果、梨（近白色）
      • 减少颜色干扰
    • 不能选择甜菜、甘蔗
      • 蔗糖非还原性糖
  • 试剂
    • 斐林试剂
      • 甲（0.1g/ml NaOH)
      • 乙（0.05g/ml CuSO4)
  • 颜色变化
    • 浅蓝——>棕色——>砖红色¯
  • 顺序
    • 甲乙等量
      • 现配现用
        • 水浴砖红
          • 50°—60°水浴加热
• II. 脂肪
  • 原理
    • 苏丹Ⅲ
      • 橘黄色
    • 苏丹Ⅳ
      • 红色
  • 材料
    • 花生种子
  • 方法一
    • 直接加入试剂观察颜色
  • 方法二
    • 显微镜观察脂肪颗粒
      • 步骤
        • 取材
        • 切片
        • 制片
          • 染色
            • 2--3滴
              • 苏丹Ⅲ
                • 3min
              • 苏丹Ⅳ
                • 1min
        • 观察
• III. 蛋白质
  • 原理
    • 双缩脲试剂
      • 紫色
  • 材料
    • 豆浆
    • 鲜肝研磨液
    • 稀释后蛋清
  • 试剂
    • 双缩脲试剂
      • A（0.1g/ml NaOH）
      • B（0.01g/ml CuSO4）
    • 顺序
      • 先A后B
        • A多B少
          • 常温变紫
• 50%酒精洗去浮色