奶茶店开业

这是一篇关于奶茶店开业的结构思维导图，阐述了店铺本身，客户，奶茶，工作运营，投资与合作等知识点。有想开奶茶店的小伙伴可以看看。

奶茶店开业

• 店铺本身
  • 店铺位置
    • 客流量
    • 交通是否方便
    • 有没有淡旺季（景区）
  • 店面装修
    • 风格主题
    • 是否提供休息品尝的地方
  • 店铺初心与目标
    • 这个奶茶店为什么开（取决于你能为它投入多少）
      • 业余爱好
      • 维持生计
    • 你想要把它做到什么程度
    • 你对这方面了解多少
• 客户
  • 客户类群
    • 工作人群
      • 高级白领
      • 普通工人
    • 学生
    • 孩子
    • 游客
    • 休闲人群
  • 客户需求
    • 不同的人群对奶茶的需求也不尽相同
  • 客户的消费能力
    • 主要看个人收入
• 奶茶
  • 奶茶种类
    • 尽量多样，但是也要看店铺所处位置自己所面对的主流消费人群是什么
    • 努力创新
    • 小件的搭配
  • 奶茶包装
    • 够不够新颖
    • 质感如何
    • 颜值如何
    • 子主题
  • 奶茶价格区间
    • 如果地处较繁华地带，价格可中等偏上，因为此处人们消费能力普遍偏高
    • 如果地处较有烟火气的地带，价格中等偏下
  • 每日需准备的数量
    • 根据每日客流量来准备
    • 保证食材不浪费
    • 保证食品干净卫生
• 工作运营
  • 工作人员的招聘
    • 人员分层管理
    • 根据能力不同进行分层
    • 底层工作者偏多
  • 工作时间
    • 根据客流量的大小时间节点来设定
    • 节假日
    • 普遍的休息时间
  • 制度问题
• 投资与合作
  • 为自己的店铺拉投资，以此来壮大队伍与自身的实力
  • 与其他有影响力的品牌合作，梦幻联动
  • 还可以请明星代言，增加知名度
• 程序
  • 食品安全证书
  • 经营许可证等之类证书万万不可忘记