导图社区 宴席订餐流程图
这是一篇关于宴席预定成交流程的结构思维导图,从宴席套餐设计到现场宴席营销共包括八个环节,有准备宴席订餐的小伙伴可以下载收藏。
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餐厅是服务广大消费群体,需要有精准的布局与产品设计,竞争力更要发挥团队合力,需要的是综合优势,不是靠单一优势来实现客户需求。
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宴席预订成交流程
1.宴席套餐设计
1.6定制套餐1698元
1.5豪华套餐1398元
1.4高级套餐1198元
1.3中级套餐998元
1.2普通套餐798元
1.1基本套餐698元
2.宴席政策设计
2.1场地布置套餐1800元
2.2宴会电子屏2000元
2.3门口电高清电子屏2000元
2.4酒水套餐每桌198元
2.5宴后宴用餐券50元X10张餐券
3.宴席接待流程
3.6现场明确并且预交定金
3.5推荐合适客人的宴席套餐
3.4确定日期宴席类型桌数
3.3带领客户看场地并且介绍
3.2队友协助准备茶水小吃
3.1来访登记客户信息表
4.宴会成交技巧
4.1第一时间登记信息
4.2用小吃让客户感受尊贵
4.3介绍场地是接近客户距离
4.4塑造好日子的稀缺性
4.5往高一层推荐套餐
4.6谈价主动给政策表诚意
5.化解客户抗拒
5.6化解客户对比价格
5.5化解客户要考虑犹豫
5.3化解客户要换菜
5.2化解客户觉得折扣低
5.1化解套餐价格高
6.客户宴席跟进
6.1预订宴席后信息发送
6.2提前5天宴席倒记时
6.3提前一天对接宴席协助
6.4提前一天建宴席服务群
6.5宴席当天宴管家跟进服务
6.6宴席当天对主家敬酒祝福
7.宴会增值服务
7.4现场赠送升汇缘定制礼品
7.3主持活动和仪式感策划
7.2对接好电子屏目上照片及视频
7.1提前做好主题宴会布场
8.现场宴会营销
8.1现场宣布订餐电话
8.2现场推广宴会订餐有礼品
8.3宴会现场充值活动优惠
8.4添加微信注册线上会员