定义：细胞膜，也称质膜，是指围绕在细胞外层，由脂质和蛋白质组成的薄膜。
细胞膜的分子结构和特性
细胞膜的化学组成：脂类、蛋白质、糖类、水、无机盐和金属离子etc，主要以脂质和蛋白质为主
膜脂：以磷脂和胆固醇为主
胆固醇：调节脂膜物理状态（降低膜的流动性），加强质膜（动物细胞）作用，维持细胞稳定性
糖脂：含有一个或几个糖基的脂类，糖脂属于一种标志物，又是细胞表面抗原的重要组成部分
膜蛋白：是膜功能的承担着
跨膜蛋白：通过共价键结合，跨膜蛋白与膜的结合非常紧密，只有用去垢剂醋栗使膜崩解，才能从膜上溶解下来
膜糖：细胞外被（糖萼），由糖分子侧链在细胞表面形成的结构，细胞外被是细胞表面的识别标志
在细胞与外界联系、信息交流、识别等活动中起重要作用。
凡是涉及与细胞和环境相互作用有关的生物学现象，几乎都牵涉糖蛋白和糖脂
细胞膜的分子结构：液态镶嵌模型
连续的脂质双分子构成膜的主体（骨架），球形蛋白质分子嵌入，贯穿或附着于脂双分子层中。主要强调了膜的动态性和脂分子与蛋白质分子的镶嵌关系。
细胞膜的主要理化特性
膜的流动性
膜蛋白的不对称性分步
膜蛋白分布的不对称性是绝对的，各种膜蛋白在膜中的特殊方向即造成其分布的不对称性
膜脂的不对称性分布
胆固醇和磷脂的不对称分布是相对，生物膜结构上的不对称，保证了膜功能的方向性，使膜两侧具有不同功能
膜的流动性：膜脂的流动性和膜蛋白的流动性
膜脂的流动性：1.旋转运动2.侧向扩散运动3.内外层翻转运动4.弯曲运动
影响膜流动性的因素
5.环境温度、pH、离子强度、金属离子（环境温度愈高，脂质层流动性愈大，在相变温度范围内，相变温度每下降10摄氏度，膜的粘度增加3倍，则流动性降低）
细胞黏附分子：细胞识别的基础上，同类细胞发生聚集形成细胞集团or组织的过程
钙粘蛋白：典型结构为单次穿膜蛋白、二聚体形式存在。钙粘蛋白的功能丧失与恶性肿瘤的扩散有密切关系
选择素：一类Ca2+依赖异亲型细胞黏附分子，单次穿膜糖蛋白（L-/P-/E-选择素）
免疫球蛋白超家族：一类Ca2+非依赖异亲型细胞黏附分子，可介导同亲型和异亲型细胞黏附
细胞连接(细胞间相连)：细胞之间及细胞与胞外基质之间的作用，加强细胞间的机械联系，维系细胞间相对稳定的结构，
紧密连接（封闭连接、封闭小带）：
主要功能：使细胞连接在一起；封闭细胞间隙，阻止大分子从细胞间隙自由通过，维持选择性屏障作用
锚定连接：
构成锚定连接的蛋白分两类：① 胞内附着蛋白、② 跨膜连接蛋白
锚定连接分类：
与肌动蛋白丝相连的锚定连接，包括黏着带、黏着斑及分隔连接；
与中间纤维相连接的锚定连接，包括桥粒和半桥粒
细胞外基质：细胞的微环境
控制细胞增殖分化、转移迁徙、通讯联络、识别粘附，以及组织器官形态发生和构建等
糖胺聚糖和蛋白聚糖（粘多糖）
（了解）重复的二糖单位聚合成的无分支直链多糖，根据组成的糖基、连接方式、硫酸化数量及位置的不同
非细胞性物质，细胞外基质主要成分是蛋白质和多糖etc,它们是细胞生命代谢活动的分泌产物
功能：介导C与C之间或C与C外基质间相互接触、识别、结合、激活和转移etc
磷酸和胆碱的一端亲水，为极性头部；脂肪酸疏水，为非极性头部。一头亲水一头疏水的分子，称为两亲性分子/兼性分子，其他的磷脂、胆固醇、糖脂也都是兼性分子。
膜的出现成为至关重要的阶段，它将生命物质和外界环境进行分隔，产生了原始的细胞，并成为相对独立的系统，保障了细胞内部环境的相对稳定
