0358、快餐行业：快餐店推出免费吃的霸王卡，还送顾客大礼品，为什么一年还赚15万

这是一篇关于0358、快餐行业：快餐店推出免费吃的霸王卡，还送顾客大礼品，为什么一年还赚15万的思维导图，主要内容有一、万达广场的商业模式二、缩小了1000倍的万达广场、如何赚钱等。

快餐行业

• 0358、快餐行业：快餐店推出免费吃的霸王卡，还送顾客大礼品，为什么一年还赚15万
• 一、万达广场的商业模式
  • 任何一个万达广场，都一定会有一个流量的入口。超市、影院和儿童乐园！这是任何一个万达广场必配的三大件。
  • 有了这三大流量入口之后，才有一楼二楼的服装、珠宝首饰等品牌店。
  • 这些品牌店基本都是服务员比顾客还多，一看就觉得不可能赚钱。这些店充其量只是厂家在万达开的一个试衣间
  • 现在的消费者，去万达广场逛实体店，不是为了购买衣服，而是为了试衣服。试合适了，偷偷拍下吊牌，到网上下单去了。
  • 消费者聪明，厂家也不笨。你既然到服装店只是为了试衣服，我就把服装店开成试衣间！你只要试合适了，到哪买都是我厂家的品牌服装！
  • 因此，厂家就让加盟商，在全国各地的的万达广场把试衣间开成服装店的样子，让消费者尽情地试！
  • 你看见别人去万达广场开店，你也跟着别人去万达广场开店，亏钱的一定是你！
  • 因为人家开的是厂家的试衣间，人家开店背后有厂家给的补贴，而你开的店没有厂家补贴，你不亏谁亏？
• 二、缩小了1000倍的万达广场
  • 超市、影院和儿童乐园，是万达广场的三大流量入口。而这家快餐店，把辣骨米饭当作流量的入口。
  • 1、充卡方案：每天充值199元，连续充值7天，即可全年免费吃！
  • 2、赠送礼券方案：吃一份29元的辣骨饭，赠送6份大礼券，每份大礼券价值19元。
  • 充卡方案
    • 每天充值199元，连续充值7天，也就1393元。如果按每份辣骨饭29元来计算，1393元也就是48份。
    • 而花48份辣骨饭的钱1393元，就可以免费吃一年，每天吃一份，也就是365份，相当于吃一份送了七份！
    • 赠送礼券方案，吃得越多送得越多
      • 大礼券可以在店内抵扣，除辣骨饭以外的任何消费，
      • 也可以到店外，与饭店有合作关系的任何店铺，抵扣消费。
  • 店内消费场景1
    • 比如，福袋机抽取礼物
      • 其他地方的福袋机是30元抽一次，在饭店也是30元抽一次，但是可以抵扣使用一张价值19元的大礼券，相当于才花11元就可以抽一次；
      • 其他地方的福袋机是30元抽一次不一定能够100%抽中礼物，在饭店却能保证100%抽中礼物；
      • 其他地方的福袋机如果抽不中礼物，就是0，在饭店最小的礼物就是一份价值19元的辣骨米饭；
      • 其他地方的福袋机抽出的最大礼物是一个苹果手机，在饭店抽出的最大礼物是一辆宝马5汽车。
      • 当然，在辣骨米饭和宝马5汽车中间，还有许许多多的中等礼品可以抽取。
  • 店内消费场景2
    • 在饭店内，会根据场地大小，设置了若干个商品展示柜。消费者可以把看中的商品，在商品标价的基础上，抵扣大礼券后购买。
    • 比如，在品牌店里120元/件的银饰品，在饭店内仅标价为90元，并且还可以抵扣使用一张价值19元的大礼券抵扣，即只需要71元！
  • 店外消费场景
    • 消费者可以拿着饭店赠送的大礼券，到饭店的合作店铺抵扣使用。有些店铺甚至可以N倍抵扣使用。
    • 比如
      • 到美发店剪头发可以抵扣19元，烫发染发可以放大5倍抵扣95元；
      • 到美容院可以放大10倍抵扣使用；
      • 到服装店可以放大12倍抵扣使用......
• 如何赚钱？
  • 消费者吃饭获得的大礼券，实际上就是让消费者产生重复消费的诱饵。
  • 比如
    • 客户去抽取礼物，使用大礼券抵扣后，还需要补11元才能抽取礼物。
    • 而这11元中，公司收取8元，饭店得到3元。公司收取的8元，就已经兜底了赠品。
    • 也就是说，不管消费者协者抽中辣骨米饭，还是抽中宝马5汽车，还是其他礼品，都是由公司提供的。
    • 饭店收取的3元钱，就是店老板的纯利润了！也就是说，饭店每免费给消费者吃一份辣骨米饭，送6张礼券，至少可以赚到18元！
    • 消费者使用大礼券去店外的合作商铺中，抵扣消费的时候，哪怕每件商品赚10元钱，6个礼券，饭店可以赚到60元！
  • 算账
    • 假如一间100平米的小店，能安排60个座位，通过运用辣骨米饭免费方案，估计每天中餐、晚餐按400人预测（线上100人，到店300人）。
    • 每人赠送6张大礼券，就是2400张。假设有1500张券是到福袋机抽取礼物，有900张券是抵扣消费的，
    • 那么，抽取礼物的利润是：1500张*3元/张=4500元/天；抵押扣消费的900张券，假设按20元/张的消费利润，则抵扣消费的利润是18000元/天。
    • 如果你认为这个假设是虚高了，那么减半行不？不行再减半行不？单单这一个跨界项目就不止15万元/月的盈利！
• 总结
  • 所有的营销都建立在
    • 前期
      • 预热
      • 落差
      • ……
    • 中期
      • 团队启动
      • ……
      • 阶梯奖励
      • pk激励
    • 后期
      • 承诺兑现
      • ……
    • 卡模式没有失败，只有测试不成功