鸿雁第10课酒文化与酒桌礼仪

这是一篇关于鸿雁第10课酒文化与酒桌礼仪的思维导图，了解什么是酒？酒的工艺不同分三类，曲的种类。中国白酒香型，各种香型的代表。酒桌礼仪感悟。

鸿雁第10课酒文化与酒桌礼仪

• 了解什么是酒
  • 含糖农作物经过发酵转化成就乙醇
• 酒的工艺不同分三类
  • 酿造酒
    • 啤酒、米酒、黄酒等
  • 蒸馏酒
    • 中国白酒，法国白兰地，古巴朗姆酒、日本烧酒、俄罗斯沃特噶、苏格兰威士忌、荷兰金酒，墨西哥龙舌兰，
  • 配制酒
    • 劲酒等用药材货其他植物与酒融合泡制
• 曲的种类
  • 大曲
  • 小曲
  • 麸曲
• 中国白酒香型
  • 酱香
    • 酱酒四大工艺
    • 酱酒四大工艺排序
  • 浓香
  • 清香
  • 米香
• 各种香型的代表
• 坤沙工艺的酱酒
• 酒桌礼仪
  • 倒酒座次
  • 倒酒
  • 敬酒
• 感悟
  • 坤沙酱酒的制作过程，其实对应到我们自己，做酒亦做人，脚踏实地，高标准要求自己。