导图社区 细菌的基本性状
细菌主要内容包括细菌的分类、细菌的人工培养、细菌的生长繁殖与代谢、细菌的新陈代谢、细菌的形态结构与功能。
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细菌的基本性状
细菌的形态结构与功能
细菌的大小
以微米为度量单位
可在光学显微镜下放大1-4倍观察
细菌的形态
球菌
葡萄球菌
双球菌
链球菌
四联球菌
八叠球菌
杆菌
螺形菌
弧菌
螺菌
螺杆菌
细菌基本结构
细胞壁 (除支原体没有)
革兰阳性菌 (G+)
肽聚糖（15-50层）
聚糖骨架
四肽侧链
五肽交联桥(G-没有）
磷壁酸
是重要表面抗原物质；有一定致病作用
壁磷壁酸
膜磷壁酸（脂磷壁酸）
革兰阴性菌(G-）
肽聚糖(1-3层)
外膜
脂双层
脂蛋白
脂多糖（LPS) （又称内毒素）
脂质A
无种属特异性，决定内毒素的毒性
核心多糖
有属特异性
特异性多糖
有种特异性，特异性多糖缺失可使光 滑型（S）细菌菌落转变为粗糙型(R）
周质间隙
功能
维系菌体形态
抵御低渗形态
参与物质交换
具有免疫原性
参与致病过程
细菌细胞壁缺陷型（细菌L型）
细胞壁肽聚糖受理化和生物等因素作用被破坏或合成被抑制，可形成细胞壁缺损的细菌，但高渗环境下仍可生长繁殖．
特点
高度多形性，染色后多为革兰阴性且着色不匀
需采用高渗培养基培养，生长缓慢
多数仍有致病性
细胞膜
物质渗透和转运
呼吸和分泌
生物合成
参与细胞分裂和能量合成
中介体
部分细胞膜内陷、折叠、弯曲形成的囊状物，多见于革兰阳性细胞
中介体与能量合成有关，其功能类似于真核细胞线粒体，故又称拟线粒体
细胞质
核糖体
细菌蛋白质合成场所
30S与链霉素合成
50S与红霉素合成
质粒
细菌染色体以外的遗传物质，闭合环状双链DNA
非细菌生命活动所必需
胞质颗粒
大多为贮藏的营养物质
异染颗粒，可鉴别细菌
白喉棒状杆菌异染颗粒位于菌体两端
核质
细菌的遗传物质是单倍体DNA,其功 能与真核细胞染色体相似
细菌特殊结构
荚膜
化学组成
多数由多糖组成，少数为多肽
抗吞噬作用
黏附细胞作用
保护细菌作用
细菌血清学分型基础
与细菌鉴别有关
去除后生命活动不受影响
鞭毛
分类
单毛菌
双毛菌
丛毛菌
周毛菌
运动器官
致病性
鉴别细菌
菌毛
有在于许多G-菌和少数G+菌，必 须用由电子显微镜才能看见
普通菌毛
多，短而粗
黏附作用，致病性
性菌毛（F菌毛）
多，长而粗，中空管状
通过接合方式传递细菌遗传物质
仅在少数G-中存在
芽胞
仅存在于G+菌
形成条件：不利环境条件，营养缺乏，宿主体外
芽胞是细菌休眠形式，保存所有维持细菌生命所必需的物质
一个芽胞菌只形成一个芽胞，一个芽胞发芽也只生成一个繁殖体，故芽胞不是芽胞菌的繁殖方式
抵抗力强：一股方法不易杀灭其芽胞，最可靠方法是高压蒸汽灭菌法，以杀灭芽胞作为灭菌效果指标
细菌的分类
分类原则
界、门、纲、目、科、属、种
种是细菌分类的基本单位
亚种
型
菌株
对不同来源的同种细菌称为该菌的不同菌株
模式株
标准株
细菌命名法
拉丁双名法
前一字为属名，大写 后一字为种名，小写
中文
种名在前，属名在后
细菌的人工培养
培养基
基础培养基
营养肉汤
营养培养基
通常在基础培养基中添加血液、血清、生长因子或微量元素等制成的培养基
培养霍乱弧菌的碱性蛋白胨水
选择培养基
在基础或营养培养基中加入某种化学物质，使之能抑制某些细菌但有利于另一些细菌生长的培养基
培养肠道致病菌的SS琼脂， 是利用其中胆盐抑制革兰阳性菌
鉴别培养基
用各种细菌分解糖类和蛋白质后代谢产物的不同
糖发酵管
厌氧培养基
疱肉培养基
肉渣因富含能吸收氧的不饱和脂肪酸， 是配制厌氧培养基常用原料
液体培养基表面加液体石蜡以隔绝空气
细菌在培养基中生长情况
液体培养基（含0%琼脂）
大多数细菌在液体培养基中 生长繁殖后呈均匀混浊状态
少数链状细菌呈沉淀生长
结核分枝杆菌等专性需氧菌 呈表面生长且易形成荚膜
作用：用于增菌
固体培养基（含2%-3%琼脂）
纯培养
作用：分离培养
半固体培养基（含0.2%-0.3%琼脂）
有鞭毛的细菌可运动并沿穿刺线呈羽毛状或云雾状扩散生长
无鞭毛细菌只能沿穿刺线呈线状生长
作用：动力试验和短期保存菌种
细菌的新陈代谢
细菌的能量代谢
发酵
需氧呼吸
厌氧呼吸
细菌的代谢产物
分解代谢方物
分解代谢产物与细菌的生化反应
糖发酵试验
大肠埃希菌能发酵葡萄糖和乳糖，且发酵葡萄糖产酸并产气
伤寒沙门菌能发酵葡萄糖但不能发酵乳糖，且发酵葡萄糖仅产酸不产气
VP试验
甲基红试验
枸橼酸盐利用试验
吲哚试验
大肠埃希菌、变形杆菌和霍乱弧菌能分解色氨酸生成吲哚，吲哚能与对二甲基氨基苯甲醛作用，生成玫瑰吲哚呈红色
硫化氢试验
沙门菌和变形杆菌能分解含硫氨基酸（胱氨酸、甲硫氨酸）生成硫化氢，硫化氢遇铅或铁离子生成黑色硫化物沉淀
IMViC试验
子主题
用于鉴别细菌
合成代谢产物
与致病性有关
致热原
耐高温，蒸馏法是除去其最佳方法
毒素与侵袭性酶
细菌鉴定
色素
水溶性
脂溶性
细菌分型
细菌素
窄谱抗菌
可被人体利用
抗生素
多由放线菌和真菌产生
维生素
大肠埃希菌合成B族维生素和维生素K
细菌的生长繁殖与代谢
细菌的理化性质
水、天机盐、有机物、特有成分 (75-90%)
物理性状
光学性质
半透明体
表面积
相对表面积较大，利于进行物质交换
带电现象
G-菌pI较低，为pH 2-3
G+菌pI较高，仅为pH4-5
半透性
渗透压
G+菌渗透压高达20-25个大气压， G-菌则为5-6个大气压
细菌的生长繁殖
细菌的营养类型
自养菌
能以简单无机物为原料
异养菌
必须以有机物为原料
腐生菌
寄生菌
细菌的营养物质
水
碳源
糖类是病原菌的主要碳源
氮源
主要用作合成菌体成分原料
无机盐
生长因子
细菌摄取营养物质机制
被动扩散
主动转运
细菌生长繁殖的条件
营养物质
pH
多数病原菌最适pH为7.2 ~7.6
少数病原菌最适生长pH偏碱或偏酸, 霍乱弧菌：pH 8.4-9.2 结核分枝杆菌：pH 6.5-6.8
温度
35-37℃
气体
专性需氧菌
仅能在大气氧 (21%O2)生长
结核分枝杆菌、霍乱弧菌
微需氧菌
在低氧压(5%-6%)时生长最好， 高氧浓度（＞10%)对其有抑制作用
幽门螺杆菌
兼性厌氧菌
在无氧或有氧环境下均能生长，但有氧时生长更好
大多数病原菌
专性厌氧菌
只能在无氧环境中进行发酵
破伤风梭菌、脆性拟杆菌
对CO2要求： 5% CO2
细菌生长繁殖方式
细菌个体的生长繁殖方式
二分裂方法进行无性繁殖
在适宜条件下，多数细菌代时20min,结核分枝杆菌繁殖慢，代时长
子主题细菌群体的生长繁殖方式
生长曲线
迟缓期
对数期
研究细菌的形态、染色性、生化反应、药物敏感性等生物当性状时，选用该期细菌
稳定期
细菌的芽胞及外毒素、抗生素等代 谢产物大多在稳定期中产生
衰亡期
