《生物化学与分子生物学》之蛋白质的消化吸收与氨基酸代谢知识总结，包括蛋白质的生理功能与营养作用、蛋白质的消化、吸收和降解、氨基酸的一般代谢、氨的代谢等内容。

生物大分子的结构与功能思维导图：包含蛋白质，参与蛋白质合成的有20种，除外甘氨酸都是L-α氨基酸。体内不参与蛋白质合成的有鸟、瓜氨酸和精氨酸代琥珀酸，分子结构，从N-端至C-端的氨基酸排列顺序，主要化学键是肽键，此外包括所有二硫键的位置。等等

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