导图社区 国际商务宴请
这是一篇关于国际商务宴请的思维导图,主要内容有组织方(DDL公司)、嘉宾方、角色设定:DDL公司,品牌经理、小组成员:谢培珊、林奕烯、吴嘉茹、辜小敏。
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国际商务宴请
组织方(DDL公司)
提前一周或两周以主持宴会的个人领导名义署名发请柬到对方公司
宴会细节
中餐
地点:提前确定好双方赴宴人数,并定在较为熟悉的具有中国特色的餐厅(环境优雅、卫生良好、交通方便)
桌次&座次:以赴宴人数为准,排好桌椅(要留有适当间隙,方便客人行动),可以少量点缀鲜花、蜡烛等,并以右为尊
菜品:中餐特色菜(上菜顺序参考:冷盘小菜、热炒、主菜、特殊菜色、汤、点心、甜点、水果)
酒水:宾主入座后服务员就要斟酒,先斟烈性酒,其次斟果酒、啤酒、汽水等。通常从主人右侧主宾先斟,后斟女宾,然后给主人斟,随后按顺时针方向逐一斟酒。主人右侧的来宾也要注意先斟。斟酒、倒水八分满即可。敬酒时自首席按顺序一路敬下,敬酒者不需要将酒杯里的酒喝干,每次喝一小口即可。男士向长辈敬酒时,应双手捧杯,起立敬酒;女士则无论辈分,右手握杯左手轻扶杯底,点头致意,轻啜一口即可。
西餐
地点:同上,但要选择在较为熟悉的具有西方特色的餐厅(可选择意式/法式餐厅)
桌次&座次:以右为尊(右高左低,同一桌上席位高低以距离主人座位远近而定)
菜品:西餐特色菜(上菜顺序参考:头盘——开胃菜、汤、副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品、咖啡
酒水:餐前酒:鸡尾酒、佐餐酒:葡萄酒、餐后酒:白兰地酒、咖啡:意式咖啡等
接待
主人应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座;被邀请者则听从东道主安排入座。点完菜后,可以请示 “ 我点了菜,不知道是否合几位的口味 ”,“ 要不要再来点其它的什么 ” 等等。如果时间允许,可以等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。
着装
男士:西装、皮鞋
女士:礼服/职业套装、高跟鞋
带好手提包,不要把手机、钥匙、钱包等放在桌子上
送客
婉言相留,如果客人执意要走,也要等客人起身后,主人再起身。送客时应主动与客人握手送别,并送出餐厅门外。最后,还要用热情友好的语言欢迎客人下次再来。
送礼:送上公司的纪念品或者准备的精美礼品等
嘉宾方
角色设定:DDL公司,品牌经理
小组成员:谢培珊、林奕烯、吴嘉茹、辜小敏