2022年年终总结

这是一篇关于2022年年终总结的思维导图，宴会厅增加浣溪厅的桌面和转盘，减少来回搬动造成的损耗，增加毛巾消费达到2000/桌以上的提供毛巾服务。

2022年年终总结

• 本年度工作
  • 早餐厅
    • 暖碟机
      • 削皮刀
        • 人手固化提升服务，全触点服务的跟进
  • 淳餐厅
    • 更换椅子面
      • 包厢增加一套杯子
        • 骨碟垫、更换了扇形餐垫
          • 增加泳池泳衣的售卖/合计售卖：51391元，明年想增加一台冷藏柜售卖冰棒提高餐饮营收，预计营收可达到1-2万元
  • 蟹餐厅
    • 增加工作落台
      • 桌面茶杯、茶壶
        • 宴会厅桌/转盘位置调整
          • 揽湖厅/大门口装饰
            • 调整工作分配负责的区域
  • 宴会厅
    • 增加茶水台
      • 园外增加演讲台
        • 浣溪厅增加宴会用餐
          • 子主题
• 本年度不足
  • 暑期人手配备，需要提前进场进行培训，减少投诉
  • 蟹餐厅的暑期、节假日需要人员配齐，提升服务
  • 子主题
  • 子主题
• 明年计划
  • 宴会厅增加浣溪厅的桌面和转盘，减少来回搬动造成的损耗，增加毛巾消费达到2000/桌以上的提供毛巾服务
  • 淳餐厅暑期前需要提前把实习生入职培训，五一，十一，人手的配备需要充足，每日开双早的情况下，鹿餐厅的早餐餐位需要提前添加，暑期期间泳池需要1.5人
  • 蟹餐厅每日上班人员的餐前培训，人手安排明细，
  • 子主题
• 浮动主题