年终总结

这是一篇关于年终总结的思维导图，主要介绍了本年度工作，本年度不足以及明年的计划这三大部分，需要了解的小伙伴可以点赞加收藏

2022年年终总结

本年度工作

早餐厅

暖碟机

削皮刀

人手固化提升服务，全触点服务的跟进

早餐垫进行更换明年需要对客一客一换

淳餐厅

更换椅子面

包厢增加一套杯子

骨碟垫、更换了扇形餐垫

增加泳池泳衣的售卖/合计售卖：51391元，明年想增加一台冷藏柜售卖冰棒提高餐饮营收，预计营收可达到1-2万元

蟹餐厅

增加工作落台

桌面茶杯、茶壶

宴会桌/转盘位置调整

揽湖厅/大门口装饰

调整工作分配员工负责的区域

宴会厅

增加茶水台

园外增加演讲台

浣溪厅增加宴会用餐

本年度不足

五一，国庆节的人员安排，需要提前把人员安排明细发送到协助群内

蟹餐厅的暑期、节假日需要提前6月份把人员配齐，提前培训，提升服务，减少投诉

管理人员人手不足，员工流动性较大，服务不成固化，培养实习生留下，培训上岗

明年计划

宴会厅增加浣溪厅的桌面和转盘，减少来回搬动造成的损耗，宴会增加毛巾服务在消费达到2000/桌以上的提供毛巾服务

淳餐厅暑期前需要提前把实习生入职培训，五一，十一，人手的配备需要充足，每日开双早的情况下，鹿餐厅的早餐餐位需要提前添加，暑期期间泳池需要1.5人

餐厅每日上班人员的餐前培训，人手安排明细，