车厘子大全

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车厘子大全

• 相关知识
  • 车厘子（英文名：Cherries）是欧洲甜樱桃栽培品种。音译自英语单词Cherries（即樱桃），特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃。车厘子是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。落叶灌木果树，车厘子多呈暗红色，也有红、黄色，直径较大，新鲜的车厘子较硬，果柄较长。
  • 车厘子原产于美国、加拿大、智利等美洲国家，中国山东、安徽、江浙等省有引种。喜光、喜温、喜湿。其适宜在光照充足，年平均气温15℃左右，年降雨量700～1000毫米，土壤质地疏松，pH6～7的微酸性至中性或微弱碱性的砂质土壤中生长。
  • 车厘子鲜红的颜色除了因为铁离子，还因为含有丰富的花青素、原花青素、叶黄素和玉米黄质等多酚类抗氧化物，能够对抗细胞损伤、减少炎症，起到抗氧化、抗衰老、预防慢性病、促进整体健康的作用。车厘子的含糖量不高，升糖指数只有22，热量较低且不含钠，所以是糖尿病、高血压人群的较好选择。
  • 也不只是有甜樱桃，其实还有酸樱桃。酸樱桃一般都是自己生长而成，而甜樱桃是需要进行一个异花授粉的过程。而甜樱桃需要的环境通常都是阳光充足，空气流通好，土壤排水良好的地方。避免低洼地区或周围有建筑物或荫蔽的地方，因为冷空气沉降。所以，樱桃并不是易于种植的植物。
• 品种
  • 拉宾斯(Lapins)
    • 由加拿大夏地农业研究所1965年以先锋×斯坦勒杂交育成，为自花结实的短枝型晚熟品种，是加拿大重点推广品种之一。1988年引入山东烟台。
    • 果肉硬，脆甜，耐储运，保质期长。颜色：紅黑色，个头非常大，甜度高，口感脆硬。
  • 甜心（Sweet heart）
    • 颜色为红色或者深红色，大小偏中等，甜度较高，硬脆的口感。心形的外观
  • 桑提娜（Santina）
    • 属于早熟品种，智利11初-12月中（智利）上市，比宾（Bing）早一周左右，成熟期较先锋早8～10天。在烟台地区6月上旬成熟，成熟期集中，大致与美早相仿或稍后几天；泰安地区5月中下旬成熟。
    • 果实呈卵圆形或心型。果柄中长，果皮黑色，果肉硬，味甜，品质中上。
  • 科迪亚（Kordia）
    • 科迪亚樱桃果个大、硬度高，果皮有光泽，暗红色。果实黑红色，风味浓，果柄长。中晚熟品种，果肉致密而劲脆。
  • 斯科纳（Skeena）
    • 硬肉、果实大、果柄粗、果实颜色暗红至黑红色。
  • 皇家黎明（Royal Dawn）
    • 皇家黎明又叫 C14，国内有人翻译为皇家囤。这是该品种在南非和智利的名称，而在北半球（美国和欧盟）它被称为皇家黎明。
    • 该品种早熟、果个大、紫黑色，果肉硬，口感风味俱佳。
  • 宾库（bing）
    • 宾库（bing）相对桑提娜（Santina）来讲果子硬度低
    • 果型宽心脏形，果皮浓红至紫红色，果顶平，果皮厚，果肉红色，肉质硬、脆、致密，果汁多，核小，离核，甜酸适度。
  • 瑞姬娜（Regina）
    • 果皮颜色为棕红，果蒂较长，果型偏圆，晚熟品种
  • 蕾妮（Rainier）
    • 红色与黄色相间，略带粉红润泽，果肉细腻。入口甜美。一般称为黄金车厘子，俗称金车。
  • 先锋（Van）
    • 1942年前后在加拿大萨默兰育成。
    • 果实大小均匀，果形为肾脏形，果肉硬而脆，味道极美。果皮鲜红至紫红色，果肉玫瑰红色
  • Stella
    • 加拿大培育的自开花和结果的品种
    • 果实很大，平均单果重7克，最大果实重9克，心形，果实顶端钝圆，缝合线明显，果柄细长，果肉呈紫红色，艳丽而美丽，这个品种又硬又细，又甜又酸，味道很好，果皮厚而硬，耐储存和运输。
  • Sylvia
    • 同Stella都属于早熟的品种，外形同味道都差不多。外观比Stella深色一点，果实较小圆润。
    • 表皮有光泽，深红色。味道甜中带点微酸。果香味很浓郁
• 箱装规格
  • 箱装
    • 车厘子的外箱就相当于是它的身份证，进口车厘子都是按箱包装的，最常见的规格是5公斤纸箱装。还有2x2.5公斤装，俗称“二合一”，就是一个大箱里面套2个小箱。还有小箱装，有2.5公斤、2.3公斤、2.2公斤、2公斤不等，不同的公司有不同的标准。
    • 一般来说，箱头信息主要包括：1.品种 2.大小规格 3.颜色 4.重量 5.日期，这几个要素比较重要。不同国家不同品牌的外箱标准都有差异。品种、规格大小+黑+深（也是决定车厘子的价格因素之一）
  • 规格
    • 不同公司所用标识不同，所以同一规格可能有多种字母表示，命名规则：大小规格在前，颜色在后，不同公司包装略有不同。XJ SJ都属于双J大小 字母表示: P(3J) G(4J)
    • 果粒直径32mm以上 XG\SG\XP\SP\XXXJ\XXSJ 俗称4勾JJJJ 果粒直径30mm-32mm G\P\XSJ\SXJ\XXJ\SSJ 俗称3勾 JJJ 果粒直径28mm-30mm XJ\SJ\JJ 俗称双勾 JJ 果粒直径26mm-28mm 俗称单勾J 果粒直径24mm-26mm 俗称XL 果粒直径22mm-24mm 俗称L
      • 字母含义
        • G=GIANT（超大的）
        • P=PREMIUM(特级的)
        • S=SUPER(超级的)
        • X=EXTRA（额外的）
        • J=JUMBO（较大的）
        • L=LARGE（大）