奶茶店商业模式设计、运营和同城流量获取详案

你知道吗？奶茶店、咖啡店，餐饮店也能干成大公司。随着我国经济的高速展、5G互联网技术和人口结构的变化，新生代人群对衣食住行有了更加高品质个性化的需求。奶茶作为高频次，低价快消品，而且自带休闲和社交属性，受到很多资本和创业着的亲睐。其中喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色、答案奶茶、SEVEN BUS和蜜雪冰城等，都一度成为爆火的“网红品牌”。

• 行业认知
  • 当前，网络信息处于一种极度泛滥的趋势，但信息传播的时效性并不强，究其原因主要有三点:1、信息无法精面结读的星标受众;2、信息的二次传播不足;3、推广内容转化率不足。以此为矛盾点，就其新媒体推广战略做如下制定。 一个品牌，除了建立完整的体验通道之外，全面深入的概念诠释和传播是推广的关键。 根据企业的主要目标（全国性）市场和用户获取信息的主要通道分析，以移动终端为载体的自媒体和以PC端为端口的互联网媒体（合称新媒体）无疑是其重要的推广方式。基于此，就企业新媒体推广方面作出如下剖析,并提出概念性解决方案。
  • 随着我国经济的高速展、5G互联网技术和人口结构的变化，新生代人群对衣食住行有了更加高品质个性化的需求。奶茶作为高频次，低价快消品，而且自带休闲和社交属性，受到很多资本和创业着的亲睐。其中喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色、答案奶茶、SEVEN BUS和蜜雪冰城等，都一度成为爆火的“网红品牌”。
  • 个人认为xxxx奶茶店，主张的“0卡唐、低脂、低卡，营养健康的新式乳饮”完全可以复制“奶茶网红品牌”的成功路径，在“乳饮”这个细分品类抢占用户心智，拔得头筹成为全国知名的新式健康乳饮加盟连锁品牌。
• 个人思考
  • 新媒体运营就是：利用微信、微博、贴吧等新兴媒体平台进行品牌推广、产品营销的运营方式。 通过策划品牌相关的优质、高度传播性的内容和线上活动，向客户广泛或者精准推送消息，提高参与度，提高知名度，利用好粉丝经济，从而达到相应营销目的。 新媒体运营工作主要包括： 1、负责移动互联网自媒体平台（微信、微博、手机终端为主）的日常运营及推广工作； 2、负责能够独立运营微信公众号，为粉丝策划与提供优质、有高度传播性的内容； 3、负责策划并执行微信营销线日常活动及跟踪维护，根据项目发送各种微信内容； 4、负责增加粉丝数，提高关注度和粉丝的活跃度，并及时与粉丝互动； 5、挖掘和分析网友使用习惯、情感及体验感受，及时掌握新闻热点，有效完成专题策划活动； 6、紧跟微信发展趋势，广泛关注标杆性公众号，积极探索微信运营模式； 7、充分了解用户需求，收集用户反馈，分析用户行为及需求。 新媒体运营需要做这些方面的事情： 一是内容。形式上分为：文字、图片、音频和视频 二是活动，可解释为互动。做好一个活动就需要有足够强的吸引力，足够多的推广，足够妙的传播设计。 三是用户。用户分为积极热情型、冷静观望型和概率用户。内容和活动，都是为了用户服务，我们不断的变换主题，热点追踪，更换形式都是为了尽量满足不同用户的胃口，不停的组织互动，策划活动也都是为了不停去引导那些积极分子，调动冷静观望的用户，以及尽可能大概率的捕捉到概率用户。 四是品牌推广。好的内容就是在做推广，好的活动也是在做推广。做好品牌的广告推广、大号推广、粉丝社群、联合推广、活动策划等等。
  • 负责“xxx奶茶店”的营销运营工作，需要对标同行和竞品模式，参考互联网产品生命周期理论，把它分成以下四个阶段，分阶段运营：
    • 1、婴儿期：01-03家店重点是：品牌规划，商业模式探索与验证，数字化营销运营系统和团队搭建。
    • 2、幼儿期：03-10家店重点是：品牌建设，商业模式调优，单店盈利稳定，粉丝黏性提升品牌势能储备。
    • 3、成熟期：10-30家店重点是：品牌有序扩张（达人合作、内容/情感/社群/借势营销）以相对成熟的模式和团队保障、开启小范围的门店扩张。
    • 4、青年期：30- N家点重点是：品牌快速扩张（跨界营销、达人合作、直播、线上推广等）依靠稳定的营销、运营系统，和持续的自我迭代模式创新来维持品牌热度、支撑品牌跑马圈地。同时准备向粉丝经济、文传媒文化、电商行业拓宽业务。
• 婴儿期规划
  • 业务增长路径模型；业务作战地图，与团队一起思考，找到自己的关键点。 
  • 商业模式验证
    • 绘制客户价值链、客户旅程地图、客户触点。感动点。   1.商业模式在持续迭代的过程中，找到最适合的产品和业务路径。 2.锁定在一群目标客户群，产品和模式与他们一起成长。 3.找到并关注那些驱动价值实现的用户行为指标:注册数交易数发布数·日活/月活·NPS... 5.竞争优势（稀缺性）：专利技术、品牌资产； 6.商业模式指北针：奶茶店的日均订单数、进入城市数量。然后用OKR目标管理，只有1-3个目标。力出一孔。  
    • 价值主张
      • 用户创造价值的生态，生涯生态，心理咨询生态。 uVP:独特的价值主张（关联用户心智）：怕上火……顺丰快递……瓜子而手车，没有中间商挣差价。京东商城多块好省； 纯小柒：会员制乳饮奶茶，把会员卡，做的非常精致，刻上会员的名字，提供优质会员服务，做上明确的编号，具有收藏价值。 三、有时候UVP，来自你的用户 渠道一:使用用户在社交网站或者网络评论中用来描述你的产品及其优点的语言。 渠道二:调查问卷用户的评论。 渠道三:直接给用户打电话，简单询问他们如何向自己的朋友或者同事介绍你的产品及其价值。 渠道四:和客户服务团队交流，获取用户反馈。 渠道五:浏览目标用户在其他渠道使用的语言。 四、企业的业务系统越庞大,复制的难度就越大。商业模式越健全，具备不可替代的要素越多，复制的概率就越大。
      • 基础价值：价格、口感分量能，能超出预期，满足口腹之欲。
      • 功能价值：“低脂、低卡、0卡糖”健康、社交货币。
        • 小主的忠诚陪伴着，喜怒哀乐见证者。 当蒂芙尼蓝遇到了纯小柒 最幸福的颜色 ，最美好的浪漫，最甜蜜的享受！高贵、时尚、简单 0卡唐、低脂、低卡，营养健康，纯小柒新式乳饮，开启健康乳饮新时代。 通俗的来说，社交货币就是利用人们乐于与他人分享的特质，来塑造自己的产品或思想，从而达到口碑传播的目的
      • 精神价值：高贵、时尚、简单的美好、幸福、浪漫和甜蜜。
      • 验证差异化的价值主张如何传递？顾客是否认可？
    • 客户细分
      • 定期调研客户需求，洞察用户痛点，
      • 职场女性、白领小资、新消费群体、促销敏感度、居住地、活动场景、所在平台……
      • 基本信息、心理属性、兴趣特征、消费特征、位置特征、设备特征、行为数据、社交数据
        • 通过赠送一定的免送券，来确认信息
      • 通过用户数据分析和验证，明确客户精准画像
        • 
    • 渠道通路
      • 通过什么方式和途径将产品和服务触达用户，并使得用户能够为之买单？  
      • 获客
        • 事件营销，捐赠公益， 摩拜单车登录，法国市场，与法国设计师合作。在法国开家店。
        • 线上：美团、饿了么、大众点评、口碑、知乎、抖音、小红书、
          • 每一杯奶茶的研发、公益、口感、功效，观看。对标农夫山泉。  用大众点评的可以发挥的4个功能。 1、能做到门店非高峰时段的营业额补充 2、能帮门店检测出运营的问题 3、能持续在线上做到曝光，让消费者持续看到 4、运用得当，能在短时间内引爆门店流量 
        • 线下：门店自然流量、商圈异业合作、线下活动推广
      • 转化
        • 优惠券体系、套餐卡、会员卡设置
        • 产品矩阵设计（关系品、引流品、爆品、利润品、活动品、专属品）
      • 招商
        • 卖理念、卖模式，卖商机，
    • 客户关系
      •  文创周边的开发。 沃尔玛旗下的山姆会员店。  收会员费。
      • 参考沃尔玛山姆会员商店，xxx奶茶店奶茶店只对会员出售奶茶。（建立门槛，凸显高贵）
      • 复购：何种模式让顾客与品牌保持黏性并持续复购？
      • 裂变：何种模式让老顾客更愿意推荐新顾客？
        • 提炼产品传播方案
          • 在产品推广和卖点提炼上，核心是消费利益点。 如果把产品推广上升到品牌层面，或者创意内容的层面，这个关键则变成了品牌诉求主张。能提炼出好的诉求点、好的创意概念，才能做出好的内容。 这里来总结一下利益点和品牌主张的提炼方法。 多数情况下，我们习惯把产品功能和消费利益等同，经常混用。这是因为这两者是密切联系在一起的。不过二者还是有一些差异，主要是看问题视角的不同——讲产品功能是从产品本身出发，谈消费利益则是从用户群体出发。 产品卖点的提炼，一定要结合消费者利益和感受去谈，不能只讲功能。只关注产品，不关心消费者想要什么、想听什么，那是自说自话，是自嗨。 把产品功能转化为消费利益的关键是从用户场景出发，“场”是连接人和货的中枢。用一个公式来表示，叫做———产品功能+用户场景=利益点
          • 品牌主张=利益点+意识形态
            • 关于这个，我也说过一句话：品牌主张和宣言，是对产品卖点及利益的意识形态化，它融入了品牌的价值观和人文关怀。 再如JEEP自由光经典的“看过世界的孩子更强大”。越野是产品功能点，带孩子去玩去看世界是消费利益点，“看过世界的孩子更强大”是品牌主张，它融入了一种家庭教育理念，提出了一种人生观和价值观。 很多年以前，我也服务过一个SUV车型的上市推广，当时我们给这台车提出的产品定义是“亲子型SUV”，产品诉求主张（广告语）是“亲子亲自然”。 系列主平面上的广告文案则有“白天的历险记，是晚上最好的故事书”“秋千不架在院子，森林也不长在小区”“在大自然和孩子玩，也把自己变成孩子”等。 刚说了，对于SUV来说，越野性能是基本的产品属性和功能。而我们发现，消费者买越野车的真实使用场景不是进藏，不是去西部大草原越野的汉子威武雄壮，而是周末带孩子郊游。 所以我们基于这个用户场景提出了“亲子型SUV”，又结合了亲子关系、儿童教育理念，提出了父母要让孩子多亲近大自然的品牌主张。 所以，同样是一台车，一样的功能，针对不同的目标人群、使用场景，做出来的产品策略、卖点文案、创意文案，区别是非常大的。例如： 越野性能+开车去西部场景=开阔视野和胸怀，享受自驾体验。 开阔视野和胸怀，享受自驾体验+自我表达的人生观=凌驾自由、活出棱角、活彻底、没有故事不成人生、用经历定义自己 越野性能+周末去溜娃场景=给孩子探索发现、亲近大自然的成长机会 给孩子探索发现、亲近大自然的成长机会+家庭教育理念、儿童成长价值观=看过世界的孩子更强大、亲子亲自然 这就叫做—— 产品功能+用户场景=利益点 利益点+意识形态=品牌主张
          • 利益点=产品功能+用户场景
            • 前年夏天，我在小区电梯里看到一张松下空调的广告，文案大意是让孩子安心写作业，空调不吵。 从这个广告中我们能够推断出，松下这款空调主打的产品功能是静音。静音提供给消费者的利益点是什么呢？这时我们就要把静音这个功能放到消费者的生活场景中去理解，比如我要主打白领人群，那我就说晚上安心睡觉，白天效率更高；要主打家庭人群，那我就说不干扰孩子写作业。 那为什么松下空调这么静音呢，可能是因为它用了松下原装的压缩机，能让睡眠音量低至21dB，这就是产品功能和支持点的区别。 因为是暑假期间的广告投放，又是投放在社区，所以松下最后选了孩子写作业这个场景来主推，以不打扰孩子作为核心的消费利益点。 如果我要把这个利益点再放大，要把静音塑造成松下空调品牌的核心价值。或者说松下希望不只是在暑假投一张电梯户外广告推广产品，而是要发起一波声势浩大的Campaign，n.（为达到社会、政治或商业目的而进行的）运动，活动;（包括一系列战斗的）战役;vi.发起运动；开展活动;作战;）让更多消费者对松下空调的“静音”产生认知，并且提升松下品牌的美誉度和形象，那该怎么办呢？ 我的创意思路是这样的，给大家介绍一下。 我从静音空调“默默支持你的工作与生活”这个利益点出发，让它融入更多家庭生活中的情感与故事，提取出“默默支持”这个情感选项，然后打造一个大Campaign——“感谢那些默默爱你的人”。 为了打动消费者，我先拍一条长版本视频，故事情节有这些： 感谢默默爱你的妈妈，早上你还在睡觉，妈妈就悄悄起床给你做好早餐，把厨房门关紧，不漏出声音和灯光，生怕吵醒你。 感谢默默爱你的爸爸，为了不影响你在房间写作业，老爸在客厅看电视不开声音，小岳岳的相声节目当成哑剧看。在客厅里走动也是蹑手蹑脚。 然后我再升华一下，感谢更多默默守护你的陌生人，早上四点起床打扫你上班路的环卫工人，早上七点把快递放在你家门口然后发短信提示的快递小哥，半夜你睡了以后还在巡逻的小区保安…… “静音运转，不干扰”这是消费利益点， “感谢那些默默爱你的人”则是品牌主张，或者说这是诉求点、创意概念、品牌理念，反正这都是一挂的。 所以我们又得到了一个公式——利益点+意识形态=品牌主张
          • 支撑点、甜蜜点
      • CRM：会员任务和积分奖励体系、会员权益、文创周边设计。
        • ROI，即投资回报率、 CAC获客成本、APRU值即平均客单价、NPS净推荐值，衡量顾客对企业品牌或产品忠诚度的指标。 会员分级。
    • 收入来源
      • 我们的主要收入来源是什么？  会员费。 奶茶首批铁粉会员，365元，全年免费喝。3折卡会员。    剃须刀模型，剃须刀极致性价比，但是刀片收费高。
      • 奶茶销售费用、加盟费、管理费、材料费。
      • 是否会为提出的利益点付费？以及对价格的敏感程度？
        • （价格的高低和产品组合）：
      • 他们如何支付费用的？
        • 他们更愿意如何支付费用？
      • 不同场景和渠道收入来源占总收入的比例是多少？
    • 验证出合理的营销套餐、产品价格和 相对稳定、高效的营销转化模型
    • 关键业务
      • 需要做哪些关键性的事情才能使得产品和服务能够正常运行？
      • 价值主张需要哪些关键业务？（奶茶研发、生产体系、员工训练体系）
      • 渠道通路需要哪些关键业务？（线上店铺装修、推广和线下活动等）
      • 客户关系需要哪些关键业务？（用户成长体系、微信及公众号运营和会员权益保障）
      • 收入来源需要哪些关键业务？（优惠券、文创礼品、积分管理体系）
    • 核心资源
      • 拥有什么核心资源可以保证所有商业行为的执行和落实？ 我们自己的关键资源，是什么？如何构建起核心竞争壁垒？ 如果没有关键资源的话我们应该把哪项关键元素做大，使之成为关键资源。 比如研发端的核心资源、物流端或者供应端，等等。
      • 营养萃取、制作、保险或者运营服务等，方面的技术专利？？？
      • 产品方面。,乳饮奶茶的持续创新，色香味俱佳的产品研发、设计、养生顾问团队。
      • 营销方面。品牌咨询，定位、包装和有想法、创意的自媒体营销团队。
      • 客户管理方面。建设会员成长体系、任务激励机制和会员服务体系（第三方资源整合）
      • 组织保障方面。打造极致的供应链管理能力，高效的内部协作机制。对标SEVEN bus构建内部交易制度，激发组织活力
        • 消费者端。时代变了，消费者需要自我定义，潮是大众化的，是年轻人最容易获取的个性标签。 什么是“潮”?潮，没有固定的定义，什么是流行的，什么就是潮。 SEVENBUS如何打造潮流茶饮?将品牌精神通过视觉和体验，来传递出来。 员工端：年轻员工的特点:浮躁，不想上班，跳槽频繁；年轻员工的心态:希望能做成一件事情，积累人生的第一桶金。 构建内部交易制度：部门独立化；构建收益交割闭环；扣掉成本，总部房租水电等费用按人头分担，剩下钱部门利润70%分红，30%上交；部门间自主协商定价；可对外承接业务；任命权归属总部。 营造一种无中心权威、公平、包容、相互温暖、相互成就的组织氛围，让每个个体可以自然的流淌自己的想法，并付诸实践和承担结果。  在竞争日渐激烈的新茶饮市场中，能让人眼前一亮的茶饮产品，必有其强烈独特的味道和特色，而SEVENBUS深谙其道。 2018年，在喜茶、奈雪的茶已有明显头部效应的情况下，SEVENBUS进入市场，凭借其独特的创造力和扎实的产品力脱颖而出，跻身国内少数大牌连锁茶饮行列之一，并在不到三年的时间内，在尚未融资的情况下，至今开出120多家店，且店店盈利，成为新茶饮界的一匹黑马。 作为一个新品牌，它是如何做到快速建立品牌势能，吸粉无数的？ 又是如何赢得市场青睐，不断地加深自己护城河的？ 在公司快速发展的过程中，对组织建设有哪些思考，做出了怎样的变革？
      • 战略规划方面。从xxx奶茶店的品牌定位、使命、愿景、价值观和3-5年的战略规划方面中高层通过期权、考核和制度要确保目标一致和有序协同，降低内耗，提升效率。
        • 使命：奶茶传递健康和快乐！ 茶颜悦色的使命:身体力行，做一杯有温度的茶。
    • 合作伙伴
      • 需要和哪些上下游重要企业进行重度合作？  品牌升级：法国的设计师，法国开店。 产品研发师，
      • 君乐宝乳业、设备及原材料供应商
      • 品牌咨询、文化创意、类公司或团队
        • 我们正在从伙伴那里获取哪些核心资源； 合作伙伴都执行哪些关键业务
      • 对标摩拜单车营销事件，签约……
    • 成本结构
      • 在所有的商业运作过程中都包含的成本消耗？ . 学校、社区、写字楼、商超不同的商圈内，一定周期产生消费的顾客比例分别多少？ 主要的资金投入到产品，核心价值主张上，即用户体验会员服务。（俱乐部，读书会，财商体验，喜剧体验，花艺烘焙） 收益结构： 单点或单店盈利；麦当劳的近期收益：卖汉堡挣钱；中期收益：供应链集体采购和供应盈利；远期收益：把一个店租下来，盘活后整店出售。 未来多有信心，今天就要多有耐心（麦当劳改良中国土壤，和土豆品种）
      • 固定成本：门店租赁和装修、人员工资、设备及原材料。
      • 可变成本：营销推广成费用、会员服务费用、产品研发创新费用。
      • 依据结构数据和战略规划调整门店所处商圈、业务覆盖范围、产品价格、发展规模（规模经济）和关键业务要素，调试出最优商业模型。
      • 核算CAC、APRU、ROI、NPS值。
  • 其他事项
    • 1.门口流量。扎实做好店门口前的运营工作，们前流量和周围一公里范围的流量要打透，做好流量和留存（转化成会员）通过，举牌、试味、地推等方式吸引流量； 2.会员数据。搜集好客户信息，分析数据、洞察客户画像和消费习惯、持续能触达到顾客。（建议用收银、点单小程序、会员小程序、外卖小程序、积分商城为一体的收银SAAS系统）。 3.跑整合的业务模型。例如：线上宣传（大众点评、口碑上店铺基本信息完善，以顾客的名义完善信息）、外卖模型等…… 如果门店点单不是络绎不断的人群， 茶颜在长沙步行街，是十米一家店； 门店伙伴就必须到店铺前举牌、试味，吸引客流进店!
    • 线上平台建设和运营。美团、饿了么、大众点评、口碑、知乎、抖音、微博、小红书、微信及公众号平台有节奏的建设与运营。
      • 每一杯奶茶的研发、公益、口感、功效，观看。 微博暂时不开通。 用大众点评的可以发挥的4个功能。 1、能做到门店非高峰时段的营业额补充 2、能帮门店检测出运营的问题 3、能持续在线上做到曝光，让消费者持续看到 4、运用得当，能在短时间内引爆门店流量
    • 品牌IP规划。围绕xxx奶茶店的品牌定位、独特价值主张、品牌精神和用户特性，规划品牌形象、风格和独特语言体系，探索与之配套的文化内容出体系。
      • 纯小柒代表乳饮奶茶新品类。类似于农夫山泉 茶颜悦色的使命:身体力行，做一杯有温度的茶 茶颜悦色的中式服务:永久求偿权、及时伞、小药箱、24节气……  
      • 农夫山泉品牌案例
        •      我们的国力、我们的消费力、我们的文化力即将三力合一，我们即将迎来中国的伟大品牌的集体爆发。
      • IP设计、微博栏目设置、抖音内容创作。
      • 任何场合、任何地方用那个主色调栏作为海报。
      • 提炼我们品牌气质相符的关键词儿，找到类似的企业，拆墙，然后各种最小的颗粒度，然后设计内容，做创新，冲击认知。
    • 营销推广方案策划。门店开业活动放策划、线上下线推广方案、渠道合作方案、促销方案。
      • DM单、展架，店铺前举牌、试味、地推，异业合作。 1、做好促销前的促销工作，是促销达到目标的前提。 在线推广方式包括互联网搜索引擎、微博、微信、视频、社交团体、自助媒体等，而离线推广方式包括电视、报纸、会议厅、传单、广告牌等。 2.促销方式是否合理，关系到促销效果。在制定促销政策时，我们必须首先调查目标客户市场，全面了解，然后制定相关策略。 3.与知名商业品牌达成合作联盟，共享资源。
    • 会员服务体系建设。私域流量分层运营。通过定年、月卡和一些了促销活动获取第一批种子用户，围绕种子用户做深耕与服务。优化会员权益和服务裂变体系，沉淀会员数据、性格、喜好、需求、线上线下活动场景和方式等。
      •  
    • 产品创新与包装。对标茶颜悦色、SEVEN BUS、喜茶等，做产品（关系品、流量品、利润品、活动裂变品、会员专属品）细分和口感、功能、款式和推广方面的创新……
      • 要清晰产品模型和用户的使用场景，要搞清楚。（使用中、购买者、认知者的看法） 产品本省上去做创新；（解渴性、养生性，助消化性，减肥饱腹性）早中晚不同时间段的主打产品和盈利结构。 产品源头原材料的构成上做创新，或者从产品包装形式上做创新。 还有主产品和副产品上的创新，终极目的是满足客户价值诉求。  案例分享:人间烟火 在性冷淡风势头不减，佛系青年冉冉上升的这个冬天，我们想唱唱反调，出一款特别俗气和热闹的饮品，像小时候在奶奶家过的年一样。 阳台上挂着熏鱼、腊肉和萝卜干，厨房里锅碗瓢盆齐响，冰箱里炸好的扣肉胚子足可以从初一吃到十五。大人在方桌边打着麻将，小孩子则围着摆满瓜子、花生、大白兔奶糖的茶几。鞭炮声时不时在楼下响起，一丝火药的味道从封闭性不是很好的门窗里溜进来。一拨又一拨拜年的亲友，一声接一声“新年好”和“恭喜发财”。俗么?俗。但是一想起来就觉得暖，觉得心安。 如果把这些回忆浓缩到一杯奶茶里，会是怎样呢?我们给研发出了一个难题，研发交出来的答案就是这杯人间烟火。 案 在性冷淡风势头不减，佛系青年冉冉上升的这个冬天，我们想唱唱反调，出一款特别俗气和热闹的饮品，像小时候在奶奶家过的年一样。 阳台上挂着熏鱼、腊肉和萝卜干，厨房里锅碗瓢盆齐响，冰箱里炸好的扣肉胚子足可以从初一吃到十五。大人在方桌边打着麻将，小孩子则围着摆满瓜子、花生、大白兔奶糖的茶几。鞭炮声时不时在楼下响起，一丝火药的味道从封闭性不是很好的门窗里溜进来。一拨又一拨拜年的亲友，一声接一声“新年好”和“恭喜发财”。俗么?俗。但是一想起来就觉得暖，觉得心安。 如果把这些回忆浓缩到一杯奶茶里，会是怎样呢?我们给研发出了一个难题，研发交出来的答案就是这杯人间烟火。 
      • 提供那些产品和服务，产品是如何定位
        • 信任是1，产品是100。 产品是与用户建立信任的道具。 今天看到一篇文章，关于社群产品体系搭建的内容我觉得总结得很到位，就同步分享给大家： 建议刚上手的企业先想清楚两个品，一个是关系品，一个是利润品。 关系品是在微信上和用户建立关系的品，是首次跟用户建立关系的首要目标。一般关系品都会以成本价去售卖，先让用户信任你，愿意在你这边做成交。 这里写了需要复购低的产品原因在于，如果产品复购率很高的话，用户会一直在你这边成交，那就没有意义了。 利润品也要想清楚，要通过关系品去成交利润品。毕竟做私域是做了赚钱，起承转合，要把赚钱的品都想清楚了再往下走。 流量品就是为了跟用户产生粘性，跟用户的粘性在于不断复购不断成交，用户才会持续相信你。 活动品是只送不卖的产品，因为在私域里面是通过关系购买的，我们不做打折不做低价，那么怎么让用户持续关注你，可以用送。 记住私域可以送福利，但是不要一直打折，用户跟你购买是信任，不是价格优势。 裂变品就是为了做扩散的，找一些新奇特的产品，产生用户的猎奇心理，会发动他们去传播。 专属品就是只为你的用户定制的，一些市面上买不到的，只为你的用户服务的产品，为了让你的用户有她的归属感。
      • 关系品
        • 复购率低的产品； 有吸引力 能快速成交（不赚钱） 目的：在微信端建立关系。 推荐：每月一个爆品。
      • 流量爆品
        • 复购率高的产品 必须品 目的：连续购买产生长期关系。 推荐：虾
      • 利润品
        • 高价； 建立信任后购买 搭送礼品（多种组合） 推荐：礼盒
      • 活动品
        • 只送不卖的产品； 目的：增加关注度（例如，朋友圈点赞） 推荐：产品组合；
      • 裂变品
        • 高价值种草品； 平时不买的产品（性价比低）； 目的：吸引用户裂变（拼团活动）； 推荐：做饭工具。
      • 专属品
        • 定制品 只给特定的人 目的：提升用户忠诚度。 推荐：定制礼盒。
• • 注：以上资料仅是当下个人的粗浅思考，有不合适的地方恳请交流、指正。——王一博2022年12月1日-- TEL:[phone]. 读书：参与感、影响力
  • 总之，在婴儿期重点是数据、模式和品牌规划。要围绕用户需求和业务数据分析持续调优商业模式。要持续、高频结合市场、同行和竞品情况以及公司资源进行商业模式PDCA循环（计划、行动、反馈、优化）通过9要素的结构挑战得到相对理想的商业模型，然后进入第二阶段幼儿期。去做进一步的验证和建设。
    • 星巴克、奶茶店、肯德基等同行竞品的研究与学习。
• 奶茶实体店抖音同城团购方案
  • 15天引爆实体店客流，适用于所有餐饮店，突破单量瓶颈必学： 外卖运营 1.外卖专业名词解析 2.外卖最全面的新店建店流程 3.外卖商家后台基础操作 4.提高曝光量-破解平台流量规则 5.提高曝光量-点金推广技巧 6.提高曝光量-铂金推广技巧 7.提高入店率-设计logo与店名 8.提高入店率-3招打造高评分店铺 9.提高下单率-菜单排序万能公式 10.提高下单率-万能菜单组合方式 11.提高下单率-最有效活动组合方式 12.店铺诊断-找到自己门店真正问题 抖音团购
  • 16.团购基础知识和注册蓝V？
    • 抖音团购基础认知
      • 什么是抖音团购
        • 
      • 抖音团购的核心
        • 1.一定是同城范围内的推广（抖音是直径30公里，而外卖是3-5公立内的生意）； 2.线下门店产品具备传播属性，服务交付90分以上； 3.符合抖音平台规则，注册蓝V； 4.坚持日复一日；坚持做。大力出奇迹。
      • 抖音团购有什么优势？
        • 平台人口基数量大 影响用户下单决策点较多 前期起号成本较低，并且目前无抽佣。只有600元认证费用； 操作便捷，一个人一部手机一个补光灯即可 不会过度依赖线下选址 公平公正（内容为王）
    • 蓝V注册流程
      • 企业号注册三步: 1.上传营业执照2.企业身份验证3.付费人工审核 需要的材料: 营业执照、食品许可证、600元认证费用 企业需要法人人脸识、别对公账户 
    • 课程总结
      • 作为堂食的另一种销售渠道，营业额增幅在20%-50%。至少持续1年的免费红利，2年的低价红利，生意差的活下去，生意好的更上一层楼 淘宝电商的红利期错过了，外卖红利期也错过了，现在的抖音团购你还要错过吗? 要在对手看不见的地方，打败他们
  • 17、如何挑选团购达人?
    • 选择理由
      • 团队化-标准化-流程化 KOL(头部-收费）KOC（中腰部-部分免费) 收费带动免费（头部达人收费，中腰部需要流量，所以头部带火视频，中腰免费打卡） 传播速度快，范围广(适合开业活动、新品上架)
    • 不选择的理由
      • 按次数付费，成本高 达人≠你的店，不长久 达人质量参差不齐，商家难辨真假 不为结果负责，一旦产生负面评价，传播也是十分迅速
    • 挑选达人的标准
      •  团购达人只锦上添花而不能雪中送炭
    • 餐饮商家的终局·定是自播自营
      • 优点： 没人比你了解你的门店 可以尽情输出你的ip情感 门店流量端自我掌控 缺点: 需要进行学习，不然要浪费大量时间踩坑
    • 总结
      • 探店达人有好处也有坏处，类似于吗啡； 合理的时间节点利用头部kol快速带火门店，也是一个不错的选择 但是时刻谨记:达人永远无法代替你自己
  • 18、同城账号-前台搭建
    • 帐号前台包含什么？
      • 用户团购下单率不高50%的原因前台没做好 
      • 昵称--你是谁:地名+菜品名+花名
      • 头像--真人自拍
      • 背景图--干净整洁的门店环境、排队火爆场景、招牌菜
      • 个人简介--你的需求是什么、你能提供什么
      • 置顶视频--不是播放量最高的，而是介绍门店的
    • 总结
      • 你的抖音账号等于你的线上门店。 前台搭建就是你的门头招牌，店内环境这件事极具时间复利性。 你说它重要吗?
  • 19、上团购套餐．核销、进账
    • 如何上架团购套餐?
      • 1.注册蓝V2.认领门店3.设置套餐基本信息
    • 发布视频如何添加团购链接?
    • 如何核销与到账？
      • 可添加核销手机 到账周期14天(连锁可申请t+1)
    • 总结
      • 本节内容非常基础，就是团购的设置因为80%的餐饮老板还没做团购 所以给大家进行的知识普及，一定要记笔记，回头对照着进行设置
  • 20、团购菜单设计-给出用户下单理由
    • 抖首团购菜单逻辑
      • 设计团购菜单的本质: 给出用户下单理由，加速下单决策时间 抖音团购菜单内容包含: 引流款、利润款、提价sku、探店达人高佣金款套餐 
    • 菜单设计必踩的坑
      • 1.打价格战（要保持微利）2.自嗨套餐 3.没有提价产品（加两个其他的饮品） 
    • 销量神操作偷天换日
      • 加个2元的可乐连接，当销量达到3000以后再换照片。
    • 总结
      • 实际上，抖音团购的菜单逻辑和外卖菜单逻辑极其相似每个菜品的图片，名称，菜品介绍及定价都极其重要。 本质上，我们的菜单还是要减少用户的下单决策时间
  • 21、掌握同城号平台规则
    • 餐饮老板的十万个为什么
      • 我的账号是不是被限流了? 我怎么发视频总是0播放量? 我怎么连抖+都投不了? 我的视频让亲戚朋友刷到了多尴尬啊? 我不想本人出境，可不可以?
    • 抖音团购平台算法
      • 新号300-500的基础播放量（裁判) 更容易推荐给内容消费者（中介逻辑) 智能分发优先推同城（同城号更具优势) 审核极其严格（机器+人工) 叠加推荐机制和流量池机制。 同城号上热门权重的改变-GMV-POI
    • 看的见看不见的平台规则
      • 看的见的: 打架血腥暴力，引人不适，诱导吸烟酗酒，危险行为，骂人，负能量，违规侵权（门头logo）等等 看不见的: 1.站外导流， 2.为平台创造价值（创造优质的内容，产生较高的收益，投一部分抖+）
    • 总结
      • 平台规则大家只需要了解就好，不要沉迷于其中 完播率之类的东西都是知识博主用来唬人的，平台只是内容传播的一个媒介，一个渠道 真正的关键点在于用户运营
  • 22、标签和养号的重要性
    • 什么是标签?
      • 大家首先思考一个问题，我们在炒土豆丝之前，是不是要先确定，今天是炒糖醋味的土豆丝还是炒香辣味的土豆丝? 是不是要根据顾客的喜好，给他们炒不同的味道? 同理，抖音平台也会将作品和观众分别打上标签，喜欢吃糖醋口味的人，就给他吃糖醋的土豆丝，喜欢吃香辣口味的人，就给他吃香辣味的土豆丝。 创作者=厨师 糖醋和香辣-是视频标签 喜欢吃糖醋和喜欢吃香辣-是用户标签
    • 标签分类
      • 标签分为大小标签和细分标签 例如: 大标签:美食，游戏，运动，旅游 小标签:美食测评、美食推荐、美食制作流程、美食探店 细分标签:成都美食测评、新疆美食测评、重庆美食测评
      • 打标签注意事项
        • 标签无法自己更改，一般是由平台设定 一个大标签会有无数的细分领域，越往下受众人群越窄 视频标签不可逆，一旦被打上错误的标签，基本就废了，再大的流量也没效果
        • 标签在哪里体现?
          • 以下五个地方分别会被打上标签。 
    • 是否存在养号？
      • 养号是存在的，但是它没有传闻中吹嘘的那么玄 我们需要一些互动行为让系统判定你是一个“正常人” 
      • 养号的准备工作
        • 用本地手机号，新注册一个抖音账号 最好进行实名认证 “333原则”:坚持三天，搜索同城视频进行互动行为，每天坚持3次，每次30分钟左右
    • 总结
      • 我们要分析，自己的标签是什么?我们的客户是谁?养号是基础操作，只是为了加快起号速度。 抖音团购基础内容到这里就结束了!希望大家能吸收能落地，接下来正式进入我们的进阶内容
  • 23、深度拆解热门团购视频核心.
    • 思考：用户凭什么刷到你的视频愿意购买一张你的团购券？
    • 用户在抖音找你消费的四大理由
      • 1.有食欲、2.性价比、3.限时限量（仅限今天使用、仅限10份）、4.喜欢老板
    • 视频案例分析
      • 大虾店视频案例
        • 1.限时限量,原价XXX，现价XXX，有足够的下单理由 2.开场黄金三秒，老板本人出境宣传+菜品冒着热气 3.拍摄运镜手法流畅,无数个镜头结合 4.重点突出食材新鲜，减少用户忧虑 制作难度:中等
      • 情景剧的案例
        • 1.极致的性价比（109元7个菜2个汤) 2.结账情景展现菜品和账单，真实自然 3.服务员有引导购买抖音团购券的指令性动作 4.背景音乐选用的热门音乐,增加完播率 制作难度:简单易复制
    • 总结
      • 团购视频包含的细节点非常多，标题，发布视频时的文案，画面，声音，背景音乐，评论区等等，都需要精心的设计，细节决定成败 这两条视频告诉大家，不要偷懒,只想依赖团购达人，只会适得其反，商家自播自营才是王道 接下来教大家画面-文案-细节运营-ip打造四部曲，剪辑不会教的
  • 26、细节运营管理及抖加投放
    • 什么是抖加
      • 可以理解为付费流量 获取更多曝光量，帮助视频快速上热门 (类似某团的点金推广) 不要依赖抖加，内容垂直+优质才是核心。 
    • 如何使用抖加
      • 一定要选择门店曝光+24小时（时间太短容易让机器人参与其中）+自定义区域投放 
    • 视频有哪此日常运营细节?
      • 懂流量规则和用户心理的餐饮老板，掌握细节更容易做好抖音团购 1.前期尽量保持一天一条甚至两条更新，抖音是民工行业（大力出奇迹，先上量）； 2发布视频时间一般是饭点前一小时（快餐和大餐不同)； 3.发视频前#话题和定位要精准； 4.发视频之后的评论区管理，快速回复，删除负面； 5.学会用抖+投放（用付费流量撬动自然流量）； 6.背景音乐尽量选择同领域热门背景音乐 7.多关注同城的人喜欢刷哪些同领域的视频，可以借鉴选题-拍摄-文案-背景音乐 8.作品时间一定是从短到长，从简单到难。 9.发布文案模板:你的品类+城市+活动优惠价+#话题 10.下沉市场说话尽量用方言 以上的细节运营，几乎90%的餐饮老板做抖音都能遇见结合自身门店情况，还有很多很多处于探索阶段的细节,需要大家用心做视频，细节决定成败。
  • 27、终局-打造餐饮老板个人IP
    • 案例拆解：快餐团购销量10W+我们是怎么做的?
      • 牦牛道团购的核心点在于，先在直营店做,成功之后提取精华，形成流程，再进行复制（没有成熟的标注化模板加盟商很难配合总部） 优质同城号视频=标题+文案+画面+声音+剪辑，我们无一例外，五个点我们全部标准化拥有模板库； 团队仅用了3个人，落地迅速，战斗力和执行力超强 自始至终打造老板ip，建立天然壁垒。 
    • 内容设计注意事项
      • 1.经常会在视频里,输出自己的正向感悟或者价值观，让观众认可你； 2.回忆开店之前的创业经历，让用户不但了解你是谁，还能了解你的故事； 3.以创业日记的方式，记录店里发生的每一件事，用户就像追剧一样会很上瘾；
    • 同城老板IP塑造的核心：情绪共鸣，吸引陪伴，建立信任
    • 练习作业
      • 1.用3天时间养一个抖音号； 2做好前台搭建； 3.找5个同品类同城号对标账号，找出点赞量最高的5条视频，并且把文案复制下来 4.写5条自己的文案,并且加入店里类似的素材镜头，做成视频发布； 5.回忆自己开店之前的故事，把它写出来，为置顶视频做准备；
    • 总结
      • 同城老板ip的核心点是:人!人！真人出镜，本人配音。 一些商家的视频，团购高转化率的原因无非是因为用户放下了防备心，无条件信任你的菜品好吃，信任你的食材健康，信任你的价格不会坑人。 而人恰恰解决了信任问题。 这才是真正的核心竞争力!
  • 28、打造公域-私域的流量闭环复购不用愁
    • 团购过来的新顾客变成忠实的老顾客
      • 除了依靠，装修、菜品、价格、味道和优惠等，以外关键是要自己的私域流量。
    • 私域流全到底是什么?
      • 专属于你的流量 快速、多次、直接的触达 低成本甚至零成本营销 转化潜在的用户 
    • 私域基础设置私域朋友圈运营
      • 朋友圈的前台建设
        • 
      • 什么是朋友圈的运营
        • 人群活跃的时间段，定时定点发布 掺杂生活、个人感悟的内容在里面,不要做纯营销 尽量让你的私域用户多参与进来 多给你的私域用户朋友圈点点赞 不要拉福利群,会员群,霸王餐群!!!!!!!!
    • 总结
      • 每个从抖音团购来店里的顾客，一定要导入私域，用朋友圈不断触达 门店收银员胸前挂一个微信二维码，设置一个加微信的钩子话术。 私域用户是除了你的店之外，最宝贵的财富，掌握流量和渠道，未来可期!
  • 29、一招快速激活流量池，快速让播放量破万
    • 自我介绍短视频的作用
      • 用自我介绍的短视频，快速激活流量池。 提高基础播放量 同理心+同情心,最好的自我介绍 
    • 自我介绍短视频的核心点，细节、照抄
      • 人物+菜品。 缓慢的摘口罩+慢镜头（缓慢的露出人脸，自然微笑）。 外表穿搭环境-表情舒适。 视频内文案（上面的文案，抄袭模仿）+抖音文案（下面的文案一定要加自己店地址）。 视频时长7-9秒。 切忌自嗨式的编写文案，一定要抄袭、抄袭，搜索“摘口罩视频、或给个面子捧捧我”
    • 总结一下
      • 告诫一下大家: 不要沉迷于流量和销量! 最终产品和复购才是重中之重，如果没有一个好的产品，门店无法盈利，一切都是泡沫! 摘口罩一条就足矣，后续一定要搭配菜品+火爆场景，持续输出，大力出奇迹。
• 奶茶店商业模式设计与运营思考----导图整理：王一博
  • 你知道吗？奶茶店、咖啡店，餐饮店也能干成大公司。随着我国经济的高速展、5G互联网技术和人口结构的变化，新生代人群对衣食住行有了更加高品质个性化的需求。奶茶作为高频次，低价快消品，而且自带休闲和社交属性，受到很多资本和创业着的亲睐。其中喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色、答案奶茶、SEVEN BUS和蜜雪冰城等，都一度成为爆火的“网红品牌”。

奶茶实体店抖音同城团购方案

• 15天引爆实体店客流，适用于所有餐饮店，突破单量瓶颈必学： 外卖运营 1.外卖专业名词解析 2.外卖最全面的新店建店流程 3.外卖商家后台基础操作 4.提高曝光量-破解平台流量规则 5.提高曝光量-点金推广技巧 6.提高曝光量-铂金推广技巧 7.提高入店率-设计logo与店名 8.提高入店率-3招打造高评分店铺 9.提高下单率-菜单排序万能公式 10.提高下单率-万能菜单组合方式 11.提高下单率-最有效活动组合方式 12.店铺诊断-找到自己门店真正问题 抖音团购
• 16.团购基础知识和注册蓝V？
  • 抖音团购基础认知
    • 什么是抖音团购
      • 
    • 抖音团购的核心
      • 1.一定是同城范围内的推广（抖音是直径30公里，而外卖是3-5公立内的生意）； 2.线下门店产品具备传播属性，服务交付90分以上； 3.符合抖音平台规则，注册蓝V； 4.坚持日复一日；坚持做。大力出奇迹。
    • 抖音团购有什么优势？
      • 平台人口基数量大 影响用户下单决策点较多 前期起号成本较低，并且目前无抽佣。只有600元认证费用； 操作便捷，一个人一部手机一个补光灯即可 不会过度依赖线下选址 公平公正（内容为王）
  • 蓝V注册流程
    • 企业号注册三步: 1.上传营业执照2.企业身份验证3.付费人工审核 需要的材料: 营业执照、食品许可证、600元认证费用 企业需要法人人脸识、别对公账户 
  • 课程总结
    • 作为堂食的另一种销售渠道，营业额增幅在20%-50%。至少持续1年的免费红利，2年的低价红利，生意差的活下去，生意好的更上一层楼 淘宝电商的红利期错过了，外卖红利期也错过了，现在的抖音团购你还要错过吗? 要在对手看不见的地方，打败他们
• 17、如何挑选团购达人?
  • 选择理由
    • 团队化-标准化-流程化 KOL(头部-收费）KOC（中腰部-部分免费) 收费带动免费（头部达人收费，中腰部需要流量，所以头部带火视频，中腰免费打卡） 传播速度快，范围广(适合开业活动、新品上架)
  • 不选择的理由
    • 按次数付费，成本高 达人≠你的店，不长久 达人质量参差不齐，商家难辨真假 不为结果负责，一旦产生负面评价，传播也是十分迅速
  • 挑选达人的标准
    •  团购达人只锦上添花而不能雪中送炭
  • 餐饮商家的终局·定是自播自营
    • 优点： 没人比你了解你的门店 可以尽情输出你的ip情感 门店流量端自我掌控 缺点: 需要进行学习，不然要浪费大量时间踩坑
  • 总结
    • 探店达人有好处也有坏处，类似于吗啡； 合理的时间节点利用头部kol快速带火门店，也是一个不错的选择 但是时刻谨记:达人永远无法代替你自己
• 18、同城账号-前台搭建
  • 帐号前台包含什么？
    • 用户团购下单率不高50%的原因前台没做好 
    • 昵称--你是谁:地名+菜品名+花名
    • 头像--真人自拍
    • 背景图--干净整洁的门店环境、排队火爆场景、招牌菜
    • 个人简介--你的需求是什么、你能提供什么
    • 置顶视频--不是播放量最高的，而是介绍门店的
  • 总结
    • 你的抖音账号等于你的线上门店。 前台搭建就是你的门头招牌，店内环境这件事极具时间复利性。 你说它重要吗?
• 19、上团购套餐．核销、进账
  • 如何上架团购套餐?
    • 1.注册蓝V2.认领门店3.设置套餐基本信息
  • 发布视频如何添加团购链接?
  • 如何核销与到账？
    • 可添加核销手机 到账周期14天(连锁可申请t+1)
  • 总结
    • 本节内容非常基础，就是团购的设置因为80%的餐饮老板还没做团购 所以给大家进行的知识普及，一定要记笔记，回头对照着进行设置
• 20、团购菜单设计-给出用户下单理由
  • 抖首团购菜单逻辑
    • 设计团购菜单的本质: 给出用户下单理由，加速下单决策时间 抖音团购菜单内容包含: 引流款、利润款、提价sku、探店达人高佣金款套餐 
  • 菜单设计必踩的坑
    • 1.打价格战（要保持微利）2.自嗨套餐 3.没有提价产品（加两个其他的饮品） 
  • 销量神操作偷天换日
    • 加个2元的可乐连接，当销量达到3000以后再换照片。
  • 总结
    • 实际上，抖音团购的菜单逻辑和外卖菜单逻辑极其相似每个菜品的图片，名称，菜品介绍及定价都极其重要。 本质上，我们的菜单还是要减少用户的下单决策时间
• 21、掌握同城号平台规则
  • 餐饮老板的十万个为什么
    • 我的账号是不是被限流了? 我怎么发视频总是0播放量? 我怎么连抖+都投不了? 我的视频让亲戚朋友刷到了多尴尬啊? 我不想本人出境，可不可以?
  • 抖音团购平台算法
    • 新号300-500的基础播放量（裁判) 更容易推荐给内容消费者（中介逻辑) 智能分发优先推同城（同城号更具优势) 审核极其严格（机器+人工) 叠加推荐机制和流量池机制。 同城号上热门权重的改变-GMV-POI
  • 看的见看不见的平台规则
    • 看的见的: 打架血腥暴力，引人不适，诱导吸烟酗酒，危险行为，骂人，负能量，违规侵权（门头logo）等等 看不见的: 1.站外导流， 2.为平台创造价值（创造优质的内容，产生较高的收益，投一部分抖+）
  • 总结
    • 平台规则大家只需要了解就好，不要沉迷于其中 完播率之类的东西都是知识博主用来唬人的，平台只是内容传播的一个媒介，一个渠道 真正的关键点在于用户运营
• 22、标签和养号的重要性
  • 什么是标签?
    • 大家首先思考一个问题，我们在炒土豆丝之前，是不是要先确定，今天是炒糖醋味的土豆丝还是炒香辣味的土豆丝? 是不是要根据顾客的喜好，给他们炒不同的味道? 同理，抖音平台也会将作品和观众分别打上标签，喜欢吃糖醋口味的人，就给他吃糖醋的土豆丝，喜欢吃香辣口味的人，就给他吃香辣味的土豆丝。 创作者=厨师 糖醋和香辣-是视频标签 喜欢吃糖醋和喜欢吃香辣-是用户标签
  • 标签分类
    • 标签分为大小标签和细分标签 例如: 大标签:美食，游戏，运动，旅游 小标签:美食测评、美食推荐、美食制作流程、美食探店 细分标签:成都美食测评、新疆美食测评、重庆美食测评
    • 打标签注意事项
      • 标签无法自己更改，一般是由平台设定 一个大标签会有无数的细分领域，越往下受众人群越窄 视频标签不可逆，一旦被打上错误的标签，基本就废了，再大的流量也没效果
      • 标签在哪里体现?
        • 以下五个地方分别会被打上标签。 
  • 是否存在养号？
    • 养号是存在的，但是它没有传闻中吹嘘的那么玄 我们需要一些互动行为让系统判定你是一个“正常人” 
    • 养号的准备工作
      • 用本地手机号，新注册一个抖音账号 最好进行实名认证 “333原则”:坚持三天，搜索同城视频进行互动行为，每天坚持3次，每次30分钟左右
  • 总结
    • 我们要分析，自己的标签是什么?我们的客户是谁?养号是基础操作，只是为了加快起号速度。 抖音团购基础内容到这里就结束了!希望大家能吸收能落地，接下来正式进入我们的进阶内容
• 23、深度拆解热门团购视频核心.
  • 思考：用户凭什么刷到你的视频愿意购买一张你的团购券？
  • 用户在抖音找你消费的四大理由
    • 1.有食欲、2.性价比、3.限时限量（仅限今天使用、仅限10份）、4.喜欢老板
  • 视频案例分析
    • 大虾店视频案例
      • 1.限时限量,原价XXX，现价XXX，有足够的下单理由 2.开场黄金三秒，老板本人出境宣传+菜品冒着热气 3.拍摄运镜手法流畅,无数个镜头结合 4.重点突出食材新鲜，减少用户忧虑 制作难度:中等
    • 情景剧的案例
      • 1.极致的性价比（109元7个菜2个汤) 2.结账情景展现菜品和账单，真实自然 3.服务员有引导购买抖音团购券的指令性动作 4.背景音乐选用的热门音乐,增加完播率 制作难度:简单易复制
  • 总结
    • 团购视频包含的细节点非常多，标题，发布视频时的文案，画面，声音，背景音乐，评论区等等，都需要精心的设计，细节决定成败 这两条视频告诉大家，不要偷懒,只想依赖团购达人，只会适得其反，商家自播自营才是王道 接下来教大家画面-文案-细节运营-ip打造四部曲，剪辑不会教的
• 26、细节运营管理及抖加投放
  • 什么是抖加
    • 可以理解为付费流量 获取更多曝光量，帮助视频快速上热门 (类似某团的点金推广) 不要依赖抖加，内容垂直+优质才是核心。 
  • 如何使用抖加
    • 一定要选择门店曝光+24小时（时间太短容易让机器人参与其中）+自定义区域投放 
  • 视频有哪此日常运营细节?
    • 懂流量规则和用户心理的餐饮老板，掌握细节更容易做好抖音团购 1.前期尽量保持一天一条甚至两条更新，抖音是民工行业（大力出奇迹，先上量）； 2发布视频时间一般是饭点前一小时（快餐和大餐不同)； 3.发视频前#话题和定位要精准； 4.发视频之后的评论区管理，快速回复，删除负面； 5.学会用抖+投放（用付费流量撬动自然流量）； 6.背景音乐尽量选择同领域热门背景音乐 7.多关注同城的人喜欢刷哪些同领域的视频，可以借鉴选题-拍摄-文案-背景音乐 8.作品时间一定是从短到长，从简单到难。 9.发布文案模板:你的品类+城市+活动优惠价+#话题 10.下沉市场说话尽量用方言 以上的细节运营，几乎90%的餐饮老板做抖音都能遇见结合自身门店情况，还有很多很多处于探索阶段的细节,需要大家用心做视频，细节决定成败。
• 27、终局-打造餐饮老板个人IP
  • 案例拆解：快餐团购销量10W+我们是怎么做的?
    • 牦牛道团购的核心点在于，先在直营店做,成功之后提取精华，形成流程，再进行复制（没有成熟的标注化模板加盟商很难配合总部） 优质同城号视频=标题+文案+画面+声音+剪辑，我们无一例外，五个点我们全部标准化拥有模板库； 团队仅用了3个人，落地迅速，战斗力和执行力超强 自始至终打造老板ip，建立天然壁垒。 
  • 内容设计注意事项
    • 1.经常会在视频里,输出自己的正向感悟或者价值观，让观众认可你； 2.回忆开店之前的创业经历，让用户不但了解你是谁，还能了解你的故事； 3.以创业日记的方式，记录店里发生的每一件事，用户就像追剧一样会很上瘾；
  • 同城老板IP塑造的核心：情绪共鸣，吸引陪伴，建立信任
  • 练习作业
    • 1.用3天时间养一个抖音号； 2做好前台搭建； 3.找5个同品类同城号对标账号，找出点赞量最高的5条视频，并且把文案复制下来 4.写5条自己的文案,并且加入店里类似的素材镜头，做成视频发布； 5.回忆自己开店之前的故事，把它写出来，为置顶视频做准备；
  • 总结
    • 同城老板ip的核心点是:人!人！真人出镜，本人配音。 一些商家的视频，团购高转化率的原因无非是因为用户放下了防备心，无条件信任你的菜品好吃，信任你的食材健康，信任你的价格不会坑人。 而人恰恰解决了信任问题。 这才是真正的核心竞争力!
• 28、打造公域-私域的流量闭环复购不用愁
  • 团购过来的新顾客变成忠实的老顾客
    • 除了依靠，装修、菜品、价格、味道和优惠等，以外关键是要自己的私域流量。
  • 私域流全到底是什么?
    • 专属于你的流量 快速、多次、直接的触达 低成本甚至零成本营销 转化潜在的用户 
  • 私域基础设置私域朋友圈运营
    • 朋友圈的前台建设
      • 
    • 什么是朋友圈的运营
      • 人群活跃的时间段，定时定点发布 掺杂生活、个人感悟的内容在里面,不要做纯营销 尽量让你的私域用户多参与进来 多给你的私域用户朋友圈点点赞 不要拉福利群,会员群,霸王餐群!!!!!!!!
  • 总结
    • 每个从抖音团购来店里的顾客，一定要导入私域，用朋友圈不断触达 门店收银员胸前挂一个微信二维码，设置一个加微信的钩子话术。 私域用户是除了你的店之外，最宝贵的财富，掌握流量和渠道，未来可期!
• 29、一招快速激活流量池，快速让播放量破万
  • 自我介绍短视频的作用
    • 用自我介绍的短视频，快速激活流量池。 提高基础播放量 同理心+同情心,最好的自我介绍 
  • 自我介绍短视频的核心点，细节、照抄
    • 人物+菜品。 缓慢的摘口罩+慢镜头（缓慢的露出人脸，自然微笑）。 外表穿搭环境-表情舒适。 视频内文案（上面的文案，抄袭模仿）+抖音文案（下面的文案一定要加自己店地址）。 视频时长7-9秒。 切忌自嗨式的编写文案，一定要抄袭、抄袭，搜索“摘口罩视频、或给个面子捧捧我”
  • 总结一下
    • 告诫一下大家: 不要沉迷于流量和销量! 最终产品和复购才是重中之重，如果没有一个好的产品，门店无法盈利，一切都是泡沫! 摘口罩一条就足矣，后续一定要搭配菜品+火爆场景，持续输出，大力出奇迹。
• 总结复述
  • 抖音团购： 开通蓝威、前台装修（头像、昵称、介绍、封面）