思维导图细胞膜

细胞膜知识点总结，详细的总结了脂类，蛋白质，糖类，细胞膜的分子结构模型。用于医学生物学期末备考，呕心整理~希望帮助到大家。

细胞膜

• 膜的不对称性 膜的流动性
• 脂类
  • 膜的基本骨架
  • 磷脂
    • 构成膜脂的基本成分，约占整个膜脂的50%以上，具有一个极性头部和两个非极性的尾（脂肪酸链）
    • 甘油磷脂
      • 以甘油为基本骨架的磷脂类，在骨架上结合两个脂肪酸链和一个磷酸基团，胆碱、乙醇胺、丝氨酸或肌醇等磷酸基团连接到脂分子上。
      • 磷脂酰胆碱（PC）
        • 又称卵磷脂
      • 磷脂酰乙醇胺（PE）
        • 又称脑磷脂
      • 磷脂酰丝氨酸（PS)
        • 是细胞“Eat me"的信号
      • 磷脂酰肌醇（PI）
    • 鞘磷脂
      • 鞘氨醇为骨架 一条脂肪酸链组成疏水尾部，亲水头部含胆碱与磷酸构成的磷酸胆碱（或磷酸乙醇胺） 鞘磷脂是动物细胞膜，和其它各种生物膜的主要组成部分。鞘磷脂可以被鞘磷脂酶水解，生成神经酰胺等一系列生物活性脂。 神经酰胺作为细胞第二信使，在心血管系统中可产生多样的生物学效应。
      • 脑和神经细胞膜中特别丰富，亦称神经醇磷脂
  • 胆固 醇
    • 仅存在真核细胞上，含量一般不超过膜脂的1/3，植物细胞中含量较少，其功能是提高脂双层的力学稳定性，调节脂双层流动性，降低水溶性物质的通透性。
    • 占质膜脂类的20%以上
    • 功能：形成胆碱和合成（甾类）激素
    • 胆固醇异常
      • 胆固醇在血液中主要存在于脂蛋白中，只有10%不到的胆固醇是以游离态存在。 动脉粥样硬化、静脉血栓、胆石症与高胆固醇血症有密切相关性。
      • 高密度脂蛋白胆固醇
      • 低密度脂蛋白胆固醇
      • 极低密度脂蛋白胆固醇
      • 胆固醇在血液中的存在形式
  • 糖脂
    • 含糖而不含磷酸的脂类。
    • 约占膜脂的5%以下，在神经细胞膜上含量较高，约占5%-10%
    • 甘油糖脂
    • 鞘糖脂(糖神经胺醇脂）
    • 决定ABO血型系统
  • 膜脂的存在形式：在水溶液中自动形成双层
• 蛋白质
  • 膜功能的主要体现者
  • 膜蛋白
    • 约占膜含量的40%-50%，不同细胞中膜蛋白的种类和含量有很大差异，25%~75%不等 核基因组编码的蛋白质中30%左右为膜蛋白。
    • 载体蛋白 ——胞内外的物质运输
    • 连接蛋白——细胞间相互作用
    • 受体蛋白——细胞信号传导
    • 各种酶类——相互的代谢活动
    • 外在膜蛋白（外周膜蛋白）：20-30%以离子键、氢键、静电作用结合在膜内、外表面，结合疏松。
    • 内在膜蛋白（整合膜蛋白）：70-80%以疏水键和共价键镶嵌在脂双层内。结合紧密。
      • 跨膜结构域
        • 1至多个两性α螺旋组成亲水通道
        • 两性β折叠组成亲水通道
    • 脂锚定蛋白：位于膜两侧，与外在膜蛋白不同，以共价键与脂双层内的脂分子结合
      • 同脂的结合方式
        • 蛋白质直接结合于脂双分子层
        • 通过一个糖分子间接同脂结合
• 糖类
  • 占细胞重量2~10%
  • 糖脂
  • 糖蛋白
    • 细胞外被（糖萼）
      • 动物细胞表面存在 作用： 保护：为细胞膜提供缓冲，防止其受到化学伤害 感染免疫：使得免疫系统发现并有选择性地攻击外来生物 移植相容：同种异体移植，和器官移植中相容性的基础 细胞黏附：将细胞连接在一起，器官不至分解 调节发炎：血管内皮细胞壁的糖萼层防止健康状态下的白细胞粘连
  • 功能
    • 有助于蛋白质在膜上的定位和固定
    • 参与细胞识别、物质交换、接触抑制等与周围环境的相互作用
• 细胞膜的分子结构模型
  • 片层结构模型
  • 单位膜模型
  • 流动镶嵌模型
  • 脂筏模型