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生物医学工程(Biomedical-Engineering)是一门新兴的边缘学科,它综合工程学、物理学、生物学和医学的理论和方法,在各层次上研究人体系统的状态变化,并运用工程技术手段去控制这类变化,其目的是解决医学中的有关问题,保障人类健康,为疾病的预防、诊断、治疗和康复服务。医科生物医学工程考研时做的。想比纯医学少了生殖系统,更适用于医学相关交叉学科。
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供应链类型
酒
金酒Gin/伏特加Vodka
原料
HRS:highly rectified spirit精馏酒精
伏特加直接加水降度
金酒加入杜松子、橙皮等调味
品酒
金酒
香气
橙皮、松针、松脂
风味
不甜
杜松子、橙皮味道
植物根系的苦味
伏特加
妹有
口感柔顺
纯纯的调酒基酒
龙舌兰Tequila
bule agave 蓝色龙舌兰
特性
无色透明
过了橡木桶则有淡黄色
腌菜感
咸鲜
薄荷一样的清凉感
雪莉Sherry
性质
西班牙安达卢西亚大区的加强型葡萄酒
风格多样
两种熟化方式
生物熟化
酒液表面结一层酵母薄膜
隔绝了氧气,色泽浅
氧化熟化
酒液暴露在空气中充分氧化,形成琥珀色
青花椒
酸面包
黄酒
海水一样的咸
无果味,非常干(糖分极低)
皮斯科Pisco
葡萄为原料的蒸馏烈酒
芬芳性葡萄
倾向于不使用橡木桶而保留葡萄本味
产自秘鲁或智利
花果香
清爽
简单
味美思Vermouth
加香加强型葡萄酒
加入肉桂、丁香等香料
严格意义上属于配置酒
风格多变
干、甜、半甜等等
加入香料也各有不同
香料味道(取决于加入的香料)
根据性质而异
卡尔瓦多斯Calvados
产于法国诺曼底区
蒸馏酒
属于苹果白兰地
微微氧化的苹果香气
完全不甜
有一些苹果香和橡木桶味
朗姆Rum
盛产于加勒比海地区(中北美洲)
甘蔗
甘蔗汁
甘蔗制糖后剩下的糖蜜Molasses
分类
白朗姆
未经陈酿或仅经过短时间陈酿的朗姆酒
口感清爽,适合用于制作鸡尾酒
金朗姆
经过中等时间陈酿的朗姆酒
颜色较深,口感醇厚,适合直接饮用或制作鸡尾酒
黑朗姆
加入焦糖,是经过长时间陈酿的朗姆酒,颜色较深
味道复杂,适合慢慢品尝
属于烈酒,更适合调配
威士忌
黑麦
产于美国加拿大
要求原料谷物中51%以上为黑麦
其余可选择玉米、大麦等
谷物
糠壳
辣口劲爆,烈酒感
波本
肯塔基州产区
要求原料谷物中51%以上为玉米
甜
辣口感稍弱
更具有甜感
苏格兰
苏格兰产区,非常经典
主要类别
混合型
皇家礼炮
芝华士
单一麦芽
单一大麦为原料,壶式蒸馏器
风格
果香型
泥煤烘干大麦
带来了非常独特的风味,烟熏、烘烤甚至碘酒的感觉
爱尔兰
三次蒸馏,风味减少,口感更柔顺
阿夸维特Aquavit
生产在北欧、美国或加拿大的烈酒
北欧风格的金酒
调味原料是孜然、八角等
莳萝
小茴香
柑橘类水果
比较辣口
雷司令Riesling
雷司令是德国最标志性的白葡萄品种
具备很强的陈年能力
柑橘类水果,柚子皮
花香
非常高的酸度
回甘的矿物感
库拉索Curacao
荷兰库拉索群岛产出的苦橙
是一种利口酒
烈酒作为基酒,调色调味得到
橙皮
橙子香气
太甜太黏,适合调配