微生物的生长与控制

微生物的生长与控制的思维导图，整理了生长曲线、微生物的生存因子、保种方法、抗生素对微生物的抑制方法、有害微生物控制方法的知识，欢迎大家学习。

微生物的生长与控制

• 生长曲线
  • 缓慢期
    • 适应环境
    • 储备营养
    • 缩短迟缓期
      • 方法
        • 利用高效菌对数期
        • 增大接种量
        • 接种前后所处的培养介质和条件一样
  • 对数期
    • 繁殖速度最快
    • 平均代谢最短
    • 采用高负荷活性污泥法
      • 黏液层和荚膜层未形成
      • 细菌与BOD重量比1：0.4-0.8
  • 稳定期
    • 出生率＝死亡率
    • 常规活性污泥法
      • 出水水质好
      • 细菌与BOD重量比1：0.4以下
  • 死亡期
    • 死亡率＞出生率
    • 厌氧消化
• 微生物的生存因子
  • 温度
    • 适宜温度内，，温度升高10℃，酶促反应速率将提高1~2倍
    • 根据微生物对温度的生长需求分类
      • 嗜冷菌，嗜中温菌，嗜热菌，嗜超热菌
    • 原生动物的最适生长温度一般为16~25℃
    • 霉菌，放线菌和酵母菌的最适生长温度一般为28~30℃
  • pH
    • 物质代谢与pH关系紧密
    • 大多数细菌，藻类和原生动物的最适pH为6.5~7.5
    • 有机固体废物的pH为5~8
  • 氧化还原电位
    • 单位为V或mV
    • 差异
      • 厌氧细菌-200—-250mV
      • 好氧细菌+300—+400mV
      • 兼性厌氧微生物
        • 有氧呼吸在+100mV以上
        • 无氧呼吸在+100mV以下
  • 溶解氧
    • 好氧微生物
      • 专性好氧微生物
        • 氧气分压在0.21×101KPa
      • 微量好氧微生物
        • 氧气分压在0.003~0.2×101KPa
    • 耐氧厌氧微生物
      • 无氧条件下才能生存
    • 兼性厌氧微生物
      • 有脱氢酶和厌氧酶
      • 可有氧和无氧生存
    • 专性厌氧微生物
      • 无氧条件才能生存
  • 太阳辐射
    • 正面生物学效应
      • 波长短于1000nm的红外辐射——光合细菌进行光和作用
      • 380-760nm的可见光——蓝细菌和藻类进行光合作用
    • 其他辐射是有害的
  • 活度与渗透压
    • 水的活度
    • 渗透压
  • 表面张力
    • 作用在物体表面单位长度以上的收缩力
    • 表面张力受湿润情况影响
• 保种方法
  • 定期移植法
    • 便宜可行，随时发现所保存的菌种是否死亡变异退化和受杂菌污染
    • 斜面培养，液体培养和穿刺培养均可
    • 各菌种保存的温度和时间不一样
  • 干燥法
    • 普遍用沙土保存法
    • 通常放在干燥器内于常温或低温下保存
  • 隔绝空气法
    • 定期移植法的辅助
    • 抑制微生物的代谢，延缓细胞老化，防止培养基水分蒸发，从而延长微生物的生命
  • 蒸馏水悬浮法
    • 最简单的方法，将菌种悬浮于无菌蒸馏水中，将容器封存好
  • 综合法
    • 利用低温，干燥和隔绝空气等方法综合应用，使微生物新陈代谢处于相对静止的状态
• 抗生素对微生物的抑制方法
  • 抑制微生物细胞壁的合成
  • 破坏微生物的细胞质膜
  • 抑制蛋白质的合成
  • 干扰核酸的合成
• 有害微生物控制方法
  • 灭菌
    • 使用强烈的理化因素使得物体内外一切微生物丧失生长繁殖的能力
  • 消毒
    • 较温和的理化因素，仅消灭一部分病原菌
  • 防腐
    • 利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长进而防腐食品等霉腐
  • 化疗
    • 利用高选择毒力的化学物质来抑制宿主体内病原微生物生长繁殖