控糖生活

关于控糖生活的思维导图，我们完全不摄取糖质，只要摄取蛋白质或脂肪，在体内也能合成葡萄糖。这叫做“糖新生”可见，对人体来说，糖质并不是人体必不可少的能量源。

控糖生活

越吃越健康的新观念：控糖生活

1. 我们完全不摄取糖质，只要摄取蛋白质或脂肪，在体内也能合成葡萄糖。这叫做“糖新生”可见，对人体来说，糖质并不是人体必不可少的能量源。

2. 最优先摄入“蛋白质和铁“； 糖质是生活习惯病的根源，还能让头脑变得迟钝。

3. 关于糖质与癌症风险的研究发现，癌细胞的营养来源是葡萄糖。大量摄入糖质，相当于滋养了癌细胞。

4. 如果人摄取的食物中有六成都是精制的米，面粉，那么第一糖质摄取过度，第二则是营养失衡。

一目了然！不同食物的含糖量指南

什么是“蛋白质，脂肪饮食“？

1.摄取充足的动物性质蛋白质

2.脂肪也要吃

可以吃的脂肪：动物性油脂，植物性油脂

应避免摄入的脂肪：植物性油脂，显示含有”植物性油脂“的食物 如打泡奶油，人造黄油，起酥油，面包，速食食品，糕点，蛋黄酱等

3.摄入充足的铁

4.控制糖质摄入量

1餐摄入的糖质量

患有癌症的情况尽量为0克

患有生活习惯病的情况20克以下

以保持健康为目的40克以下

5.不管是保持健康，还是治疗疾病，蛋白质都应该是最优先摄取的营养物质。

6.有效的减糖方法

完全不吃砂糖

主食减半

善加利用低糖质食品

7.外出就餐也可以实践的 蛋白质，脂肪饮食

烤鸡（咸味）

牛排

温泉蛋

调味鸡胸肉

糖质为什么对身体不好？

糖质到底是什么东西

碳水化合物=膳食纤维（可以吃）+糖质（最好限制摄入量）

糖类是单粮类和二粮类的总称。单 糖类有葡萄糖，果糖等；二粮类是两个单 糖结合起来形成的，如砂糖，麦芽糖等。

糖质对身体不好的理由 提升血糖值，让我们患上生活习惯病

特别是占糖尿病90%以上的2型糖尿病，不过度摄取糖质就不会发病

当血管受到损伤后，就形成了动脉硬化

就会引起慢性脑缺血，最终发展为阿尔茨海默病

糖质对身体不好的理由 造成肥胖

造成肥胖的直接原因，与其说是油脂吃多了，不如说是糖质摄入过多

胰岛素还有另一个名字，叫“肥胖激素”

我们体内存储的脂肪，原本是当作能量源使用的。但如果体内存在大量胰岛素的话，脂肪就会附着在内脏上成为“内脏脂肪”。而内脏脂肪并不能作为能量源使用。摄入糖质导致人体大量分泌胰岛素的话，脂肪不会补燃烧

我们的身体原本具有多重燃烧脂肪的机制，可是摄入大量糖质后，就给这些燃烧脂肪的机制都“踩了刹车”

肥胖的元凶不是脂肪而是糖质

糖质对身体不好的理由 降低胃的活力

因为糖质有抑制胃部活动的作用。这种现象叫作“糖反射”

鸡蛋和酸奶要比米饭，面条，镘头更容易消化

糖质对身体不好的理由 氧化和糖化--老化

过多摄入糖质，会使体内的蛋白质劣化

氧附着在体内的蛋白质上使之氧化，形成“身体的锈迹”，而糖化会使身体形成“焦煳痕迹”

糖质对身体不好的理由 形成糖中毒和依赖症

糖质令人恐怖的地方，在于它有中毒性，容易引起精神上的依赖

糖质对身体不好的理由 食品添加剂也来凑热闹

具有代表性的食品添加剂有“高果糖玉米糖浆”它是由玉米淀粉分解制成的，由于它甜味强，价格低廉

高果糖玉米糖浆麻烦的是，它和通常的糖质不同，吃了它不会有任何饱腹感，所以我 们容易不知不觉就摄入大量高果糖玉米糖浆，结果导致肥胖、高血压、糖尿病的风险 大幅升高，因此现在世界上很多国家开始限制高果糖玉米糖浆的使用

糖质对身体不好的理由 引起精神不稳定

摄入大量糖质之后，快感和焦躁感就像过山车一样反复交替忽上忽下

糖质摄入过多还会引导起铁、蛋白质的不足，而这也是抑郁症的成因之一

控糖实践具体方法

为了长久坚持，必须了解的知识

常见失败案例1-只减少糖质摄入

想靠豆类、豆制品补充蛋白质

认为【只减少主食即可】

对贫血的重视不够

认为【糙米可以随便吃】白米55.2克/糙米51.3克（糖质含量）

不能控糖的人群

（1）已经在治疗糖尿病的患者

（2）肝功能 不全，低下的患者

（3）活动性胰腺炎的患者

（4）长链脂肪酸代谢异常，尿素循环障碍的患者

女性该如何控糖

先解决缺铁、蛋白质不足的问题

每天吃饭的时候，一定要加入一道既含铁又含丰富蛋白质的菜，而且要先吃这道菜

只要还没闭经，女性就一定要补铁

女性1天理想的蛋白质摄取量（肉300克-蛋白质约40克，鸡蛋3个-蛋白质约20克）=60克蛋白质

想减肥该如何控糖

首先抛弃“限制卡路里”的观念 吃饭的时候，大家不必在乎食物的卡路里，而更应关注食物对血糖值的影响

肥胖的人基本上都营养失调 缺铁是导致“糖质依赖症”的原因，肥胖的人缺铁就会对糖质更加渴望，因此缺铁会让人变得越来越胖

胖人不仅要控糖，还要限脂肪

不管怎样，先把蛋白质补充起来

进行适量的运动

怎么也胖不起来的人该如何控糖

首先通过摄入高蛋白质食物来提高吸收能力

瘦人在控糖的时候，如果摄入的脂肪不够，身体就会消耗肌肉以补充能量，所以瘦人控糖时要多吃含有脂肪的肉类，黄油，椰子油等食物来补充脂肪

孩子该如何控糖

控糖让孩子 情绪稳定，学习能力提升 对于儿童控糖的问题，其实与控糖相比，应该把更多的注意力放在“补充足够的蛋白质”上

糖质当中，首先应该避免摄入的就是“砂糖”。中毒性和依赖性很强，称得上是“营养小偷”

糖尿病患者该如何控糖

药物治疗过程中不能随意控糖

糖尿病患者控糖的起步点是“完全戒掉主食”

高蛋白质还要加高维生素

过敏症患者该如何控糖

糖质会对免疫细胞造成很大伤害

控糖之后，我们的身体自动就制造出了抗炎药物

动脉硬化，高血压患者该如何控糖

“零糖”+维生素来护理血管

对动脉硬化的患者来说，还有两样东西是致命的：一是脂肪酸，二是香烟

胆固醇高的人该如何控糖

首先必须进行动脉硬化的检查

胆固醇数值高的人，属于动脉硬化高危人群，最理想的做法是零糖质摄入，并实施蛋白质，脂肪饮食

中性脂肪高的人该如何控糖

过多摄入糖质，我们血液中的中性脂肪值也会升高

中性脂肪值高的人，同样应该优先进行动脉硬化检查。尤其是中年男性，心血管出现堵塞的风险较大

肚脏数值异常的该如何控糖

与酒精相比，糖质对肝脏的危害更大

糖质过剩会对肝脏造成损伤，但营养不足同样会引起肝功能不全，甚至导致癌症

痛风患者该如何控糖

食物对尿酸值的影响微乎其微

控糖，戒糖可以降低胰岛素分泌水平，也就可以降低尿酸的制造量

情绪抑郁，易感倦怠的人该如何控糖

“脑能量不足”使人抑郁

抑郁患者要先从适量控糖开始，然后慢慢增加动物性蛋白质食物，才能让身体逐渐适应健康的饮食习惯

癌症患者该如何控糖

戒糖+大量维生素+高蛋白质 摄入糖质就等于给癌细胞喂饲料；癌细胞最喜欢糖质，摄入的糖质越式，癌细胞越高兴，越有活力

要打造一副不容易患癌的身体，戒糖加高蛋白质饮食是必须的