生物必修一第二章组成细胞的分子

理科生福利！一张思维导图带你复习生物必修一第二章：组成细胞的分子的全部重点内容。细胞的分子组成包括：蛋白质 核酸 糖类 脂质 无机盐和水。其中重点是蛋白质和核酸的结构和功能，糖类的种类和作用以及脂质的种类和作用。还不快收藏学起来！

组成细胞的分子

• 生命活动的主要承担者—蛋白质
  • 氨基酸及其种类
    • 氨基酸：组成蛋白质的基本单位，生物体内约有20种（8种必需氨基酸，婴儿9种；12种非必需氨基酸）
    • 结构通式
    • 不同氨基酸的根本区别是R基不同
  • 蛋白质的结构及其多样性
    • 蛋白质：以氨基酸为基本单位，由氨基酸分子经过脱水缩合形成多肽（肽链）后，多肽盘曲、折叠形成有一定空间的蛋白质分子
    • 肽键：—NH—CO—
    • 蛋白质结构多样性的原因
      • 1.氨基酸种类较多
      • 2.氨基酸数目成百上千
      • 3.氨基酸排列顺序千变万化
      • 4.肽链盘曲、折叠
      • 5.形成的空间结构不同
  • 蛋白质的功能
    • 1.许多蛋白质构成细胞和生物体的重要物质
    • 2.细胞内的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶都是蛋白质
    • 3.有些蛋白质具有运输载体的功能（如血红蛋白）
    • 一些起信息传递作用，能调节机体的生命活动（如胰岛素）
    • 有些具有免疫功能
  • 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者
  • 组成元素：C，H，O，N，P，S等
• 遗传信息的携带者——核酸
  • 核酸分为RNA和DNA，是细胞内携带遗传信息的物质
    • 核酸在细胞中的分布
      • DNA主要分布在细胞核内，甲基绿染色剂使其呈现绿色
      • RNA大部分存在于细胞质中，吡罗红染色剂使其呈现红色
      • 原核细胞的DNA主要位于拟核中
    • 核酸是由核苷酸连接而成的长链
      • 组成元素：C，H，O，N，P
      • 基本组成单位：核苷酸（由一分子含氮碱基，一分子五碳糖和一分子磷酸组成）
        • 脱氧核糖核苷酸（形成DNA，双链结构）
        • 核糖核苷酸（形成RNA，单链结构）
      • 碱基：腺嘌呤（A），鸟嘌呤（G）胞嘧啶（C），胸腺嘧啶（T，DNA特有），尿嘧啶（U，RNA特有）
• 细胞中的元素和化合物
  • 组成细胞的元素
    • 大量元素：C，H，O，N，P，S，K，Ca，Mg等
    • 微量元素：Fe，Mn，Zn，Cu，B，Mo等
  • 组成细胞的化合物
    • 无机化合物
      • 水（占85%～90%）
      • 无机盐（占1%～1.5%）
    • 有机化合物
      • 糖类
      • 脂质（占1%～2%）
      • 蛋白质（占7%～10%）
      • 核酸（和糖类一起占1%～1.5%）
  • 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（原理）
    • 还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖）用斐林试剂进行检测，生成砖红色沉淀
    • 脂肪被苏丹III染液染成橘黄色（或被苏丹IV染液染成红色）
    • 淀粉遇碘变蓝色
    • 蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应
• 细胞中的糖类和脂质
  • 细胞中的糖类
    • 组成元素：C，H，O
    • 单糖
      • 葡萄糖，被称为“生命的燃料”
      • 果糖
      • 半乳糖
      • 核糖
      • 脱氧核糖
    • 二糖（由两分子单糖脱水缩合而成）
      • 麦芽糖（两分子葡萄糖）
      • 蔗糖（一分子葡萄糖一分子果糖）
      • 乳糖（一分子葡萄糖一分子半乳糖）
    • 多糖
      • 淀粉（最常见的多糖）
      • 糖原，主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中
      • 纤维素
  • 细胞中的脂质
    • 组成元素：主要是C，H，O，有的还含有P和N
    • 通常都不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮，氯仿，乙醚
    • 脂肪（最常见的脂质），是细胞内良好的储能物质，还能起到保温作用
    • 磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分，在人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆的种子中含量丰富
    • 固醇
      • 胆固醇，是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输
      • 性激素，能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成
      • 维生素D，能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
  • 生物大分子以碳链为骨架（生物大分子又称多聚体，是由许多单体连接而成的，单体又以若干个相连的碳原子为基本骨架）
• 细胞中的无机物
  • 细胞中的水
    • 结合水：是细胞结构的重要组成成分，大约占细胞内全部水分的4.5%
    • 自由水：以游离的形式存在，可以自由流动
    • 作用
      • 1.自由水是细胞内的良好溶剂
      • 2.细胞内的许多生物化学反应都需要有水的参与
      • 3.多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸泡在以水为基础的液体环境中
      • 4.水在生物体内流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时也把细胞产生的废物运送到排泄器官或直接排出体外
  • 细胞中的无机盐（在细胞中含量很少，仅占细胞鲜重1%～1.5%）
    • 大部分以离子形式存在
      • :含量多的阳离子
      • ：含量多的阴离子
    • 功能
      • 1.是构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
      • 2.维持细胞和生物体的生命活动
      • 3.维持细胞和生物体内的渗透压和酸碱平衡
    • 富营养化往往是由于水体中N、P等矿元素含量过多引起的
    • 钙离子含量过低会出现抽搐等症状，过量则会导致肌无力
• 糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物构成细胞大厦的基本框架
  • 糖类和脂质：提供了生命活动的重要能源
  • 水、无机盐和其他物质：构建细胞、参与生命活动等重要功能
  • 含量和比例处在不断变化中，但又保持相对稳定，以保证细胞生命活动的正常进行