生物化学第三版——蛋白质考点汇总

生物化学第三版——蛋白质考点汇总，掌握：三维结构、酰胺平面、二级结构、超二级结构、球状蛋白、变性、复性、折叠、四级结构、等电点、分离纯化知识。

蛋白质

• 了解
  • 空间结构
    • 研究方法
• 熟悉
  • 分类方法
  • 生理功能
  • 活性肽
    • 各类
    • 典型例子
  • 多肽链
    • 氨基酸测序
      • Ｎ－末端
      • Ｃ－末端
      • 二硫桥断裂
      • 组成分析
      • 肽链分解
      • 肽段测序
      • 肽段拼接
      • 二硫桥位置
      • 推测序列
    • 人工合成
  • 同源蛋白质
    • 物种差异
    • 生物进化
  • 肽类性质
    • 等电点
    • 净电荷量
  • 肌红蛋白、血红蛋白
    • 结构
    • 功能
    • 协同效应
    • Hill系数
    • Bohr效应
    • BPG作用机制
    • 理解
    • 血红蛋白分子病
  • 免疫球蛋白
    • 结构特点
    • 类别
    • 作用
  • 肌肉收缩
    • 分子机制
  • 相对分子质量
    • 测定方法
• 掌握
  • 三维结构
    • 作用力
  • 酰胺平面
    • 概念
    • 拉氏构象图
      • 熟悉
  • 二级结构
    • 含义
    • α－螺旋
    • β－折叠片
    • β－转角
    • β－凸起
    • 无规卷曲
    • 结构特点
    • 纤维状蛋白
      • 熟悉
      • α－角蛋白
      • 丝心蛋白
      • 胶原蛋白
      • 弹性蛋白
      • 肌球蛋白
      • 肌动蛋白
      • 结构特点
  • 超二级结构
    • 结构域
    • 结构类型
  • 球状蛋白
    • 三级结构
    • 膜蛋白
      • 熟悉
      • 结构
  • 变性、复性
  • 折叠
    • 预测空间结构
      • 了解
  • 四级结构
    • 特点
    • 四级缔合
  • 等电点
    • 概念
    • 意义
  • 分离纯化
    • 原理
    • 步骤