高中生物必修一第一二章

高中生物必修一第一二章知识点考点及一些拓展补充，细胞学说主要建立者：施莱登，施旺（德国），细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成（病毒属于生物，不具备细胞结构）。

细胞

• 细胞学说
  • 主要建立者：施莱登，施旺（德国）
  • 主要内容
    • 细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来， 并由细胞和细胞产物所构成（病毒属于生物，不具备细胞结构）
    • 细胞是一个相对独立的单位 细胞有自己的生命又对与其他细胞共同组成的整体生命起作用
    • 新细胞是由老细胞分裂产生的
• 细胞是基本的生命系统
  • 单细胞生物能够独立完成生命活动
  • 多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动
  • 病毒无细胞结构，依赖活细胞才能生活（异养），生命活动离不开细胞
  • 细胞是生命活动的基本单体 生命活动离不开细胞
• 细胞的统一性与多样性
  • 观察细胞
    • 物镜越长，放大倍数越大 目镜越长，放大倍数越小
    • 放大倍数越大，视野越暗越狭窄
  • 多样性
    • 原核细胞:无核膜包被的细胞核，有拟核
      • 主要为分布广泛的细菌
      • 蓝细菌（色球蓝细菌，颤蓝细菌， 念珠蓝细菌）（含有叶绿素和藻蓝素)
      • 支原体：最小的细胞，无细胞壁
    • 真核细胞：有核膜包被的细胞核
      • 植物，动物，真菌（酵母菌，霉菌， 青霉菌，木耳蘑菇等）等
  • 统一性
    • 组成细胞的元素和化合物种类基本一致
    • 都有细胞膜，细胞质，核糖体
    • 都以DNA作为遗传物质
• 细胞中的元素和化合物
  • 不同生物体内，化学元素种类基本相同，含量不同
  • 大量元素:C,H,O,N,P,S,K,Ca,Mg 微量元素：Fe,Mn,Zn,Cu,B,Mo
  • 组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在
    • 鲜重：O>C>H>N 干重：C>O>N>H
    • 细胞内含量最多的化合物：水 细胞内含量最多的有机化合物：蛋白质
  • 检测糖类
    • 斐林试剂 还原糖(乳，麦，果，葡..)—试剂呈砖红色
    • 步骤3—将试管放入盛有50~65℃的温水的大烧杯中加热约2min
  • 检测脂肪
    • 滴上染液--染色3min--吸去染液-- 滴加体积分数为50%的酒精溶液， 洗去浮色--吸去酒精，滴一滴蒸馏水--盖上盖玻片制成临时装片
    • 苏丹Ⅲ染液 脂肪—橘黄色
  • 检测蛋白质
    • 双缩脲试剂 浅蓝色（双缩脲试剂）→紫色（与蛋白质反应后）
    • 先注入A液1mL（NaOH-0.01g/mL,创造碱性环境） 再注入B液（CuSO4）四滴（提供二价铜离子）
• 细胞中的无机物
  • 水
    • 自由水
      • 1.良好溶剂 2.参与生物化学反应（细胞内） 3.为细胞提供液体环境 4.运送营养物质和代谢废物
      • 有氢键—较高比热容 氢键易断又易形成—流动性 极性分子—良好溶剂
      • 呈游离状态，可以自由流动
    • 结合水
      • 与细胞内其他物质结合
    • 细胞内自由水所占比例越大，细胞代谢就越旺盛 而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强
    • 一定条件下自由水和结合水可以互相转化·
  • 无机盐
    • 细胞内大多数无机盐以离子形式存在 无机盐仅占细胞鲜重的1%~1.5%
    • Mg--构成叶绿素的元素（影响光合作用）；Fe--构成血红素的元素 P—组成细胞膜，细胞核的重要成分；缺乏Na+—肌肉酸痛无力 缺乏Ca2+—骨质疏松，抽搐；缺乏I—呆小症，甲状腺肿大
• 细胞中的糖类和脂类
  • 糖类（糖类分子一般是由C,H,O 三种元素构成） 糖类是主要的能源物质
    • 单糖
      • 五碳糖
        • 脱氧核糖
        • 核糖
        • 葡萄糖
      • 六碳糖
        • 果糖（植物细胞）
        • 半乳糖（动物细胞）
    • 二糖
      • 蔗糖（非还原糖）（葡萄糖+果糖） ——甘蔗，甜菜..
      • 麦芽糖（葡萄糖+葡萄糖）—发芽的谷粒
      • 乳糖（葡萄糖+半乳糖）—乳汁
    • 多糖
      • 淀粉—分解后变成葡萄糖
      • 糖原（动物多糖）—主要分布在肝脏和肌肉 中，是人和动物细胞的储能物质
      • 纤维素—不溶于水，人和动物体内很难被消化 草食动物也需借助某种微生物的作用才能分解
    • 几丁质（壳多糖）
      • 广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中
      • 能与溶液中重金属离子有效结合--废水处理 用于制作食品包装纸和食品添加剂 用于制作人造皮肤
  • 脂质（C,H,O,N,P）
    • 脂肪(甘油+脂肪酸)
      • 植物脂肪大多为不饱和脂肪--室温时呈液态 大多动物脂肪含有饱和脂肪酸--室温时呈固态
      • 脂肪是细胞内良好的储能物质
      • 1.储能物质 2.隔热保温 3.缓冲和解压
    • 磷脂—构成细胞膜的重要成分，构成多种细胞器膜的重要成分
    • 固醇
      • 胆固醇—构成动物细胞膜的重要成分 在人体内参与血液中脂质的运输
      • 性激素—促进人和动物生殖器官的发育以及 生殖细胞的形成（激发并维持第二性征）
      • 维生素D—有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
• 蛋白质—生命活动的主要承担者
  • 氨基酸是组成蛋白质的基本单位 组成蛋白质的氨基酸有21种（8种必需氨基酸13种非必需氨基酸） 必需氨基酸:人体细胞不能合成的
  • 1.每种氨基酸至少含有：一个氨基；一个羧基；一个氢原子； 一个侧链基团（R基）（氨基，羧基，氢原子，R基连接在同一个碳原子上） 2.羧基（—COOH）:—OH为羟基
  • 由一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和 另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)结合连接,同时脱去一分子水,这种结合方式叫做脱水缩合
  • 连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键
  • 含有多个肽键的化合物叫做多肽（通常呈链状结构，叫做肽链)
  • 肽键数=氨基酸数-肽链数=脱水数 环肽—氨基酸数=脱水数=肽键数 蛋白质相对分子质量=氨基酸数a-18（氨基酸数-肽链数） 至少含N数：肽链数+肽键数+R基上N数 至少含O数：2肽链数+肽键数+R基上O数
  • 盐析：蛋白质在某些盐溶液中析出，溶解度降低，可逆（双缩尿→紫） 变性：蛋白质空间结构被破坏，致其活性丧失，不可逆
• 核酸（C,H,O,N,P）
  • 脱氧核糖核酸（DNA）
    • 1.主要分布在细胞核中 2.四种碱基：A( 腺嘌呤)、T(胸腺嘧啶)、G( 鸟嘌呤)、C( 胞嘧啶)。
  • 核糖核酸(RNA)
    • 1.主要分布在细胞质中 2.四种碱基：腺瞟呤(A)、鸟瞟呤(G)、胞嘧啶(C)、尿嘧啶(U)
• 1.多糖，蛋白质，核酸都是生物大分子（脂肪不是） 2.组成核酸的基本单位是核苷酸，这些基本单位称为单体 因此生物大分子是以碳链为骨架的 3.水和无机盐与其他物质一起共同承担着构建细胞、参与细胞生命活动等重要功能