旅游接待业绪论

旅游接待业是指旅游目的地的经营和服务主体出于获取经济利益的目的向旅游者提供各类有形产品和无形服务的过 程中产生的行为和关系的总和。

第一章 旅游接待业绪论

• 旅游接待业的概念与内涵
  • 基本概念
    • 广义
      • 住宿业
      • 餐饮业
      • 休闲业
      • 旅游景区
      • 旅行业
      • 会展业
    • 狭义
      • 住宿➕餐饮为核心部分
    • 本书的观点
      • 旅游接待业是指旅游目的地的经营和服务主体出于获取经济利益的目的向旅游者提供各类有形产品和无形服务的过程中产生的行为和关系的总和
  • 基本内涵
    • 1.服务对象:旅游者
    • 2.空间属性:旅游目的地范围内
    • 3.行业理念:以人为本和宾客至上
    • 4.产业构成:产业要素复杂多元
  • 与现代服务业的关系
    • 1.由新技术升级改造的传统旅游接待业
    • 2.由新需求推动产生的新型旅游接待业
    • 3.由新理念产业融合的跨界旅游接待业
• 旅游接待业的基本特征与分类
  • 基本特征
    • 综合性
    • 经济性
    • 服务性
    • 外向性
  • 分类
    • （一）按接待功能划分
      • 1.传统旅游接待业: 食住行游购娱
      • 2.新型旅游接待业: 汽车营地，民宿
      • 3.跨界旅游接待业: 会展旅游，特色小镇
    • （二）按接待对象划分
      • 1.普通旅游接待业: 大众性门槛低
      • 2.商务旅游接待业: 专业性，高端性
      • 3.公务旅游接待业: 定向性，不向市场开放
    • （三）按接待方式划分
      • 1.直接型: 酒店，景区等
      • 2.间接型: 旅游市场秩序检查和管理等
    • （四）按接待性质划分
      • 1.生活型: 酒店餐馆等
      • 2.公共型: 公共交通
      • 3.专业型: 旅游景区，旅游交通专线
• 旅游接待业研究的集中领域
  • 重点对象: 博彩、邮轮、会展、汽车营地等
  • 研究焦点: 大数据、会计与财务、消费者行为、市场营销等