连锁餐饮品牌升级建议及新媒体营销计划

广州餐饮门店新媒体营销计划（武林厨神（以下简称W）品牌升级建议及新媒体营销计划），外卖平台（美团、大众）的兴起，促使茶点企业从产品到品牌转型升级，一起来看。

武林厨神（以下简称W）品牌升级建议及新媒体营销计划

• 品牌背景
  • 市场环境
    • 1. 随着近年退休人士增多，粤语地区饮茶文化热度不减，集中在老城区市中心
    • 2. 传统老字号茶楼品牌正面临新晋网红餐饮的挑战，年轻客户群、外地游客被严重瓜分
    • 3. 外卖平台（美团、大众）的兴起，促使茶点企业从产品到品牌转型升级
  • 用户洞察
    • A.中老年人饮茶行单只影，缺少特别是年轻子孙的陪伴
    • B.即使周末陪同老人去饮茶，只顾低头玩手机，身处的茶楼环境缺乏吸引力
    • C.年轻人爱刷抖音、朋友圈，餐饮类资讯泛滥，网络上茶点文化兴趣引导不明显
  • W品牌现状
    • 品牌定位
      • 岭南文化派点心宗师（鼻祖）
    • 品牌理念
      • 将中华点心文化推广至全球
    • 品牌使命
      • 让点心成就每位餐饮人的金饭碗
    • 品牌愿景
      • 努力成为全球饮茶连锁第一品牌
    • 品牌口号
      • 饮茶到厨神
  • 推广目标
    • 1、W品牌塑造提升：曝光度、美誉度、口碑
    • 2、引发年轻人传播：借用户互动，培养黏性
    • 3、异业合作：开拓商家合作渠道
• 消费者体验
  • 产品
    • 菜单名字能让消费者对W品牌产生联想，但不够明显，且没有形成系列化、个性化
  • 视觉
    • 从门店整体装修、logo招牌、餐牌设计、餐桌摆设、空间布局，到餐具外观、服务员工衣，都没有直观体现W品牌内涵
  • 推广
    • 百度搜索W品牌只显示个别分店的基本信息，以及点评链接，无太多企业品牌形象的丰富展示
  • 口碑
    • 本地生活类媒体（公众号、抖音、小红书）基本没看到相关优惠活动推送（本人身边朋友圈）
• 品牌升级建议
  • 1. 塑造全新IP代言人形象
    • 1. 类似《真功夫》的李小龙形象
    • 2. 例如模仿 叶问、黄飞鸿的人物形象，体现爱家爱国情怀
  • 2. 门店要凸显岭南文化特色
    • 粤曲、荔枝、粤语、鱼米之乡、大湾区、海上丝绸之路等
  • 3. 武林文化发散延展
    • 门派：服务员工衣印有如 华山、昆仑、少林、武当等字眼
    • 功夫：个别食品名字结合功夫元素，如 咏春卷、太极鱼生等
    • 盟主：生日主题活动，针对老人家群体
    • 比武：网络评选活动系列
  • 4. 金饭碗元素
    • 员工招聘、培训计划；异业合作
• 2021新媒体营销计划
  • 1. IP代言人评选有奖征稿大赛，全国征集 玩法：征稿-筛选-投票-网络评选
  • 2. 结合观众选定的形象代言人物，重新构建新的品牌CIS系统（MI+ VI），延伸至装修、菜单、餐具、工衣等
  • 3. 根据新的品牌系统制作武林厨神企业的对外官网
  • 4. 为每家分店量身定制短视频宣传片，用于新媒体平台发布
  • 5. 重新梳理新媒体平台的品牌建设、运营手段、KPI等
  • 6. 针对年轻用户策划每月的会员活动