甘油是简单脂质的骨架，它有三个碳原子，每个碳原子上有一个羟基（－OH）
甘油通过酯键与脂肪酸连接在一起，形成简单脂质的三酯结构
酯键是通过羧酸和醇的酸酯化反应形成的，把甘油与脂肪酸连接在一起
三酯是简单脂质的主要形式，其中每个甘油分子连接着三个脂肪酸分子
脂肪酸是简单脂质的另一个组成部分，它是一种长链碳氢化合物，有一个羧酸基（－COOH）和一个甲基（－CH3）
脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的碳链上没有双键，而不饱和脂肪酸有一个或多个双键
饱和脂肪酸通常来自动物性脂肪，如黄油和牛油，它们在常温下是固体的
不饱和脂肪酸通常来自植物性脂肪，如橄榄油和葵花籽油，它们在常温下是液体的
脂肪酸的碳链长度不同，可以影响简单脂质的性质和功能
长链脂肪酸常常用作能量的储存形式，而中链或较短链脂肪酸可以快速被身体吸收和利用
除了甘油和脂肪酸，简单脂质还包含其他辅助分子，如胆固醇和维生素
胆固醇是一种重要的简单脂质，它在细胞膜的结构和功能上起着关键作用
维生素也可以与甘油和脂肪酸结合，形成简单脂质的一部分
