高中有机物性质及可发生反应

高中有机物及部分性质和发生反应，仅必修部分

有机

• 有机物类型
  • 烃
    • 链烃
      • 烷烃
        • 甲烷
          • 1.结构
          • 2.性质
            • 物理性质：无色无味气体、密度小于空气、难溶于水
            • 化学性质
              • ①可燃性 燃烧 淡蓝色火焰
              • ②稳定性 不易与酸碱强氧化剂发生反应（高锰酸钾 溴水）
              • ③与卤素单质反生反应 四步取代 其中一氯甲烷为气体难溶于水 二氯甲烷到四氯化碳为无色油状液体难溶于水
          • 用途 天然气 沼气
        • 可燃性 氧化反应
        • 与卤素单质发生取代
      • 烯烃
      • 炔烃
      • 1.高锰酸钾 发生氧化反应 2.与水、卤素单质等发生加成反应 3.燃烧 氧化反应 4.加聚反应
    • 环烃
      • 芳香烃 含有苯环
        • 苯
          • 结构 四个不饱和度 大π键 空间构型 平面六边形
          • 物理性质：无色 有特殊气味 液体 有毒 不溶于水溶沸点较低 密度小于水
          • 化学性质
            • 取代反应
              • 卤化反应
                • 液溴的取代 铁或溴化铁作催化剂 溴苯：无色液体 密度大于水 实验过程中有褐色油状液滴
              • 硝化反应
                • 与浓硝酸反应，浓硫酸作催化剂 在50摄氏度到60摄氏度下生成硝基苯和水 硝基苯为无色苦杏仁味油状液体 密度大于水 有毒
              • 磺化反应
            • 加成反应
              • 与氢气在镍的催化加热生成环己烷
            • 氧化反应
              • 燃烧反应
                • 苯环点燃有明亮火焰浓烟
              • 与高锰酸钾氧化反应
              • 与硝酸氧化反应
              • 苯环不与溴水反应
      • 环烷烃
  • 烃的衍生物
    • 卤代烃 取代基：卤素原子
      • 可水解生成酸和醇
    • 醇 取代基：—OH醇羟基
      • 乙醇
        • 性质
          • 物理性质
            • 无色透明液体 有特殊香味 易挥发 与水任意比互溶 有机溶剂 沸点低
          • 化学性质
            • 取代反应
              • 与活泼金属的取代反应
              • 取代反应制乙醚和水
              • 酯化反应
            • 氧化反应
              • 燃烧
                • 有淡蓝色火焰
              • 催化氧化
                • 氧化铜催化生成乙醛和水
                • 和强氧化剂反应生成乙酸
            • 消去反应
              • 消去制乙烯
        • 工业制备
          • 甲烷和水反应
    • 酚 取代基：—OH（与苯环连接）酚羟基
      • 和铁反应显紫色
      • 和碳酸根反应生成碳酸氢根
      • 有弱酸性
    • 酮 取代基：羰基
      • 和氢气可发生加成反应
    • 醛 取代基：醛基—CHO—
      • 和氢氧化铜反应生成砖红色沉淀
      • 和氢氧化二铵合银发生银镜反应
      • 碳氧双键打开发生加成反应（不可与卤素单质反应）
    • 醚 取代基：醚键—O—
    • 羧酸 取代基：—COOH羧基
      • 酯化反应
      • 和钠反应生成氢气
      • 具有酸的通性
      • 和碳酸氢根碳酸根反应
    • 酯 取代基：—COO—酯基
      • 酸性条件下不完全水解
      • 碱性条件下完全水解
      • 物理性质
        • 低碳素酯为无色有香味油状液体 密度小于水 难溶于水易溶于有机溶剂
    • 肽键
      • 和氢氧化钠发生反应 水解
• 不可直接通过加成还原，一般利用 硼氢化钠 等还原剂才可还原
• 乙烯
  • 结构：有一双键
  • 性质
    • 物理性质：无色稍有气味气体 密度小于空气 难溶于水
    • 化学性质
      • 氧化反应
        • 燃烧 火焰明亮，少量黑烟（烯烃C的含量越高越容易产生黑烟）
        • 高锰酸钾溶液紫红色褪去，无分层现象 产生二氧化碳，不能用高锰酸钾除乙烷里混杂的乙烯
      • 加成反应（有进无出） 氢气、氢卤酸、（前两需要一定条件） 卤素单质、水（不需要反应条件）
      • 加聚反应 其中，聚氯乙烯PVC有毒，不可用于食品包装 聚丙烯腈，人造羊毛，腈纶
  • 制备
    • 乙醇消去反应制乙烯（浓硫酸，170℃）
• 烷烃 碳越多熔沸点越高 支链越多熔沸点越低