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《断舍离》读书笔记
2019年年中总结(闵利利)
一叶方舟
茶语茶言
1. 绿茶世界最鲜
2. 红茶世界最甜
3. 黄茶谦谦君子
4. 乌龙茶香气袭人
5. 白茶日久生情
6. 黑茶相濡以沫
名词明理
1. 特征:
1.绿茶:清汤绿叶(发酵程度0)
2.红茶:红汤红叶(发酵程度100%)
3.黄茶:黄汤黄叶(发酵程度15%
4.青茶:绿叶红镶边(发酵程度20%-80%)
5.黑茶:褐茶栗汤(发酵程度后发酵)
6.白茶:汤黄显毫(发酵程度自然氧化)
2. 十五字秘诀:
1.看外形
2.嗅香气
3.观汤色
4.品滋味
5.赏叶底
3. 生活术语
花香,蜜香,糖香,熟果香,地域香。
山场气,香中有韵,香气内敛,入口即化, 浓郁,饱满。
煞口,青味,水味,酸味,锁喉,茶水分 离。
回甘,生津,层次感,喉韵,两颊生津, 舌底鸣泉
4. 与业术语
1. 外形:细紧、细嫩、紧秀、圆结、重实、匀齐
2香气:高香持久、清香、花香、板栗香等
3.滋味:浓、强、鲜爽、醇厚、纯厚等。
4.汤色:清澈、红艳、红亮、绿亮等。
5.叶底:匀嫩、厚实、明亮等。
5. 专业术语
1. 外形:松黄、短碎、轻飘、花杂、脱档等。
2.香气:低闷、粗老气、烟气、异气等。
3.滋味:淡薄、苦涩、粗纯等。
4汤色:深暗、泛红、浑浊等。
5.叶底:粗老、瘦薄、暗褐、花青等
6. 仙女下凡
例:喉韵,仙女:指饮茶后喉头产 生癿甘爽癿回味。下凡:喝可乐,常温可 乐不冰可乐。
荼草之谜
1. 氛围好环境美,经营者的个人魅力,每个人都有自己的调调
2. 茶讲师是分享者,很亲切,言语很落地,课程设计严谨
3. 茶叶贵,包装美,用小包装刺激消费,用茶品消耗替代销售
4. 锁定精准客户,用美好引领消费,营销模式可持续发展
六大茶类(加工工艺区分)
1.绿茶
主讲人文环境
2.青茶
举例大红袍之父
3.红茶
延伸百变女郎调饮茶
4.黄茶
茶祖和三雅的故事
5.白茶
太姥娘娘的故事
6.黑茶
从功效说起
授课语言
茶永远学不完,分享茶文化,茶生活,不是茶科学,面对茶小白,模式很重要
话术生活化,多作用个人语言,更有画面感和代入感,多用诗句文言文,分享与茶有关美好的句子
各种茶基础必须记牢,详细产地人文故事创始人 ,茶功效,学会总结,语言要精炼,多用发散性思维
备课
做课程设计
明白上课对象-提取课程亮点-教具准备-设计开场-注意事项-总结结尾