老年人最容易缺少的营养素

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老年人最容易缺少的营养素

• 消化吸收能力下降，容易导致摄取不足
  • 午餐时增加肉类的摄入，如鸡肉、鱼肉等
  • 食用豆类、奶制品等富含植物蛋白的食物
• 膳食选择偏好以碳水化合物为主，摄取蛋白质不足
  • 增加食用脱脂或低脂肪的乳制品
  • 增加蛋类、鱼类等富含蛋白质的食物的摄入量
• 钙
  • 钙的吸收率降低，容易导致缺乏
    • 食用富含钙的食物，如豆制品、奶制品等
    • 多晒太阳，帮助合成维生素D促进钙的吸收
  • 摄入量不足，导致钙缺乏
    • 补充含有维生素D的钙片或钙剂
    • 食用鱼虾类中富含钙的部位
• 维生素D
  • 日照时间减少，导致维生素D的合成减少
    • 多到户外活动，增加阳光暴露时间
    • 食用含有维生素D的食物，如鱼肝油、鸡蛋黄等
  • 饮食不均衡，维生素D摄取不足
    • 选择富含维生素D的食物，如牛肝、鱼类等
    • 补充含有维生素D的保健品
• 纤维素
  • 饮食结构偏向细粮，摄取纤维素不足
    • 增加蔬菜、水果的摄入量
    • 食用全麦类食物，如全麦面包、全麦米饭等
  • 水分摄入不足，导致纤维素不易吸收
    • 增加水果和蔬菜的摄入量
    • 多饮水，维持身体水分平衡
• 叶酸
  • 吸收减少，容易导致缺乏
    • 增加食用含有叶酸的食物，如绿叶蔬菜、动物肝脏等
    • 补充叶酸药物，如叶酸片或叶酸钙
  • 降低食欲，导致叶酸摄取不足
    • 食用口感较好的食物，增加食欲
    • 分多次进食，保证每餐摄入足够的叶酸