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抖音餐饮直播不知道如何选品，如何组品，不知道如何布景，餐饮人直播间不知道说什么，直播话术分享，纯干货
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抖音直播的本质
直播间
有基础流量的大卖场
主播
直播间的菜品销售员
直播话术
打造江湖菜的销售员
产品
有利润的套餐
把抖音直播间当成线上门店能够长期、可持续的直播下去是核心，不要做纯秒杀（低价引流）的直播间，不要做纯拉人气的直播间
抖音算法
抖音是一个只看数据的AI机器人
在每个时间段上交优质数据的获取更多流量
餐饮直播间是一场数据游戏
稳定的数据=稳定的流量=稳定的销量
如何做一个有人气的直播间
如何让你直播间有人
注意
直播间有人？和直播间留不住人？这是两个不同的问题！
抖音第一组考核数据
曝光进入转化率与人气直接挂钩的第一组数据
开播的前5-10分钟急速推流的时候有多少人点进你的直播间
你直播间承接的展现价值
曝光进入转化率越高越好
抖音持续考核的数据维度
停留时长（解决留人问题就解决了持续推流问题）
付款人数
付款件数
成交金额
粉丝灯牌
粉丝关注
点赞评论
餐饮人想做好抖音的第一步：场景搭建要素
基础要素
光线明亮
画面清晰
色彩饱满
明确品类
让别人一看就知道你是卖什么的
颜色鲜艳
抓人眼球、食欲满满
品类丰富
制造套餐丰富的视觉感
画面饱满
在有限的视觉空间内造画面
诱人的优惠信息
增加停留的可能性
主播情绪高涨
打热直播间氛围
与情绪相符合
欢快、激动
餐饮人做好抖音的第二步：选品+组品
关键数据
停留时长
选品
引流品
拉停留
做成交单数据（限量）
承接品
较低利润增加粉丝忠诚度（限量）
利润品
较高利润赚钱（非限量）
第二步:利用选品及优惠留人拉长留存
秒杀是承接急速推流最好的方式之一，让人付钱是多数据维度提升的捷径
秒杀产品的选品标准:让70%进入直播间的人有想下单的冲动（两大思考维度）
优惠力度
秒杀品是否需要决定低价？NO，可根据门店实际菜品成本及客单价决定！
用可控的产品成本去换取抖音更多的免费流量
承接急速流
在诱人的画面下如何在3-5秒的时间内用一句话把人留在你的直播间，就是承接急速流的要点！
秒杀过度
做好价格缓冲带，让消费者持续有优惠的感觉
货盘准备
每场直播门店需要准备4-5个套餐
秒杀品1个
亏本、限量、接流
引流品1个
微利，限量，过度
利润品2-3个
非限量，创造利润
原则：不要用门店原有的团购的价格和套餐，要给用户一个一定要在你直播间下单的理由！
组合套餐原则
高颜值，容易在抖音上出片
产品丰富，多品类组合
包装精美
高利润高折扣
无需全部门店现有的产品
可以在市场上挑选高利润的产品重组套餐
高效率出餐
新品不要过度占用厨房的精力
直播间留人方法
计算优惠
优惠形式
代金券、单品、套餐
增加优惠设计计算幅度，从而提升直播间停留时长和订单单量
呈现形式
录制视频+真实直播
适用方向
门店自播+达人带货
用秒杀品把人留下来，留下来的人去销售利润高的套餐，一切为了有利润的卖货
直播间推流稳定的核心：数据增长
抖音的本质是AI机器人，完成数据获得流量
如何让抖音觉得你是一个在增长的直播间
如何让抖音不断的给你推送流量？
每个时间段的付款人数与付款密度
每场与每场之间的成交金额与成交订单
设计直播间套餐
重点：兼顾颜值、利润、折扣力度
用法包括代金券、单品、套餐、直播间满减券
餐饮套餐的价值挖掘
原材料产地
品种
进货价格
套餐内产品数量
门店价格
门店销量
直播间赠送
直播间数量
限时优惠
销售促单常用套路
成本法：我们门店价要399一份
对比法：同样199你在其他店直播间只能吃到5荤3素
限时：今天就要下播了，下播就没有了，最后一分钟，倒计时
限量：真的只有3单，还剩最后1件
直播间话术结构
开播招呼
简短的介绍自己是谁（开什么店，开了多少年，生意有多好，为什么开播，今天直播间有哪些福利和直播间的规则，粉丝之间进行互动）
秒杀品话术
2-3句话内说清楚产品卖点、包括拼命、现价、店内价、分量等。（时间20秒内，反复循环）+销售话术
秒杀品到利润品的话术过程
清晰饱满地推荐一下优惠套餐的核心信息，包括几人餐，原价和现价，带上粉丝互动（5-10秒）
从以上9大挖掘要素里面，根据门店产品的情况进行选择4个左右关键要素进行撰写话术，注意关键卖点前置，吸引用户停留。（3-5分钟）+销售话术
互动话术
为什么点赞，如何引导评论，如何引导添加粉丝灯牌。
开播前心态准备
最坏的结果是什么？
没人来
有人来骂我？
卖不出去？
如何应对
自信面带笑容
没人不怠慢
有人不紧张
黑粉不心慌
开播前的视频引流组合拳
开播前48小时发送预告视频
开播前半小时发送预热视频
直播中发直播内容切片
转化：把短视频粉丝吸引到直播间来
视频转粉=（短视频*偶遇概率+短视频量*预告到场率）*转化率
更多短视频的流量-增加开口
更多的直播间-增加偶遇
告知固定的开播时间-建立预期
在短视频里输出直播间价值-转化直播
如何设计一场3小时的直播闭环？
打招呼-秒杀介绍-干货输出1-销售变现1-干货输出2-销售变现2-干货输出3-销售变现3
餐饮直播违禁词
不要说“原价”!
不要说“外卖”！
不要说“私信”！
不要说极限词，例如“最”！
不要在直播间描述与卡片不符信息！
