酶化学

你听说过酶化学吗？它主要是研究酶的结构及其在生物化学和化学反应中的作用原理等理论的化学。是生物化学研究的重点之一。一图带你看懂有关酶化学的相关总结和简要延伸，喜欢的小伙伴点个赞吧!

酶化学

通论

酶是生物催化剂

酶是由活细胞产生的，能在体内或体外起催化作用的一类具有活性中心和特殊构象的生物大分子

酶催化特性

催化效率高

催化活性易受环境变化的影响

催化活性可被调节控制

具有高度专一性

锁钥学说

三点附着学说

诱导契合假说

条件温和（易失活）

常需辅助因子

分类和命名

命名

习惯命名法

国际系统命名法（systematic name）

国际系统分类法

原则

氧化还原酶类

AH2+B——>A+BH2

转移酶类

A-R+C——>A+C-R

水解酶类

A-B+H2O——>A-H+B-OH

裂合酶类

A-B——>A+B

异构酶类

A<——>B

合成酶类（连接酶）

A+B+ATP——>A-B+ADP+Pi

分类编号

EC类.亚类.亚亚类.排号

组成分类

简单酶类

结合酶类（全酶）

酶蛋白

非蛋白成分

金属离子

辅酶、辅基

催化作用的结构基础

酶分子结构特征

活性部位

催化集团

结合集团

必需基团

实验证明

切除法

化学修饰法

亲和标记法

X射线衍射法

酶原及酶原激活

催化作用机理

降低活化能

诱导契合机制

邻近效应，定向反应

酸碱催化

共价催化

金属离子催化

实例

酶促反应的动力学

酶浓度

单底物酶促反应

中间复合物学说

多底物酶促反应

顺序反应（有三元复合物）

有序

随机

乒乓反应（无三元复合物）

温度

最适

pH

最适

激活剂

提高酶活性

主要

无机离子

金属离子

小分子有机物

生物大分子

抑制剂

可逆

竞争性

反竞争性

非竞争性（混合型）

不可逆

重要酶类及其活性调节

调节酶

别构酶和别构调节

可逆共价修饰调节

同工酶

催化抗体

分离纯化和活力测定

分离纯化一般原则

测定活力一般方法

终点法

动力学方法