导图社区 餐饮实战经营之利润分析管理
餐饮实战经营之利润分析管理,从公关、报表、收入结构、成本结构,损益表几个角度分析。
习惯就是人们长时间养成的生活方式和行为方式,它决定了我们做事的基本方法,有好的习惯的人做事都会有好的结果,而坏习惯的人往往难以成事,因而,人们常说习惯决定命运。这里总结了7个习惯帮助大家成为高效人士。
20世纪初期,法国戏剧家乔治·普罗第作了一次有益的尝试,他研究了1200余部古今戏剧作品,找到并列出了36种剧情模式。他自信地认为,古今所有的戏剧剧情都不会超出这36种模式。
经典情节20种“本书详尽分析了探寻、探险、追逐、解救、逃跑、复仇、推理故事、对手戏、落魄之人、诱惑、变形记、转变、成长、爱情故事、不伦之恋、牺牲、自我发现之旅、可悲的无节制行为、盛衰沉浮这20种经典情节,展示了成功的情节是如何把所有故事要素结合起来的,并告诉你如何在自己的作品中有效地运用这些情节。内容简介好的故事常常会萦绕在人们心头,让读者几十年都难以忘却。这些故事有着让人难忘的经典情节,通过情感和智识的途径与读者紧紧联系在一起。
社区模板帮助中心,点此进入>>
项目时间管理6大步骤
项目管理的五个步骤
电商部人员工作结构
费用结算流程
租赁费仓储费结算
电费水费思维导图
D服务费结算
E其它费用
F1开票注意事项
F2结算费用特别注意事项
餐饮实战经营之 利润分析管理
报表分析
财务报表分析
环比分析
同比分析
营业数据分析
客人数
人均
客单数
单均
外卖数据
团购数据
销售报表分析
分品类销售报表
全产品排行报表
收入结构分析
线上收入
刷卡收入
现金收入
微信、支付宝、团购、外卖
成本结构分析
食材成本占比
能耗费用占比
折扣占比
人力成本占比
税金占比
财务损益表
营业额
可控成本
可控费用
不可控费用
成本及费用项目
金额
占比
公共关系管理
管理范围
执照
消毒设备
食品安全存放
效期
厨房卫生安全布局
健康证
街道办
群居住宿
扰民
流动人员登记
城管
私搭乱建
广告招牌
门前三包
户外悬挂
占道经营
环保
污水排放
噪音扰民
空气净化
泔水厨杂
检查原因
例行检查
重大节假日事件检查
违规举报检查
消防
消防设计
消防设计图纸
消防施工备案
消防设施验收
消防设施
灭火器
喷淋
烟感
消防栓
消防通道
灭火毯
防毒面具