餐饮产品质量的特点

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餐饮产品质量的特点

• 食品安全
  • 原材料选择
    • 新鲜度
    • 来源可靠
    • 无污染
  • 加工过程
    • 卫生条件
    • 操作规范
    • 温度控制
  • 储存运输
    • 温度控制
    • 包装完好
    • 无交叉污染
• 口感味道
  • 食材搭配
    • 口味协调
    • 营养均衡
  • 烹饪技巧
    • 火候掌握
    • 调味料使用
  • 创新创意
    • 独特风格
    • 地域特色
• 营养价值
  • 食材选择
    • 富含营养
    • 低热量
    • 无过敏原
  • 营养搭配
    • 蛋白质、脂肪、碳水化合物均衡
    • 维生素、矿物质充足
  • 健康饮食
    • 低盐、低糖、低脂
    • 抗氧化、抗炎
• 外观呈现
  • 摆盘艺术
    • 色彩搭配
    • 造型设计
  • 餐具选择
    • 与菜品风格协调
    • 材质安全
  • 用餐环境
    • 整洁舒适
    • 氛围营造;