熟悉客房产品知识点1

熟悉客房产品知识点，客房产品的特点：1.价值不能储存、2.所有权不发生转移、3.以“暗”的服务为主、4.随机性与复杂性，一起来看。

熟悉客房产品

• 客房部的组织结构
  • • 大中型饭店的客房部组织结构
    • 大中型饭店客房部一般分为客房服务中心，公共区域和洗衣房三个基本部分
  • 小型饭店的客房部组织结构
• 客房产品
  • 客房产品的基本要求
    • 1.清洁
      • 60%的人把清洁列为第一需求
      • 饭店清洁主要体现在以下6种
        • 1.环境整洁。
        • 2.设施设备清洁卫生，无破损。
        • 3.用具、用品卫生，无污渍无破损。
        • 4.饭店食品清洁卫生，操作间清洁卫生
        • 5.饭店装饰、天花板、墙壁、地面洁净。
        • 6.无虫鼠等
    • 2.舒适
      • 饭店作为旅游者的家外之家，应当创造其舒适安静的环境。
    • 3.方便
    • 4.安全
  • 饭店产品的基本规格
    • 1.客房空间
      • 标准间客房净面积不含卫生间不能小于14㎡；卫生间面积不能小于4㎡；标准间高度不能低于2.7m
    • 2.供应物品
    • 3.客房设施设备
  • 客房产品的特点
    • 1.价值不能储存
      • 所以业内人士把客房比喻为“易坏性最大的商品”“只有24小时寿命的商品”。
    • 2.所有权不发生转移
    • 3.以“暗”的服务为主
      • 在饭店里，客人看得见的服务为“明”的服务，看不见的服务为“暗”的服务。
    • 4.随机性与复杂性
• 客房的种类
  • 按房间数量划分
    • 1.单人间
    • 2.大床间
    • 3.双人间
    • 4.三人间
    • 5.标准套间
    • 6.豪华套间
      • 由3~5间或更多房间组成的套间
    • 7.总统套间
      • 一般由七八个房间组成
      • 总统套间一般要三星级以上饭店才有，它标志着该饭店已具备了接待名社会名流和的条件和档次。
  • 特色楼层
    • 1.商务楼层
    • 2.行政楼层
    • 3.女士楼层
  • 知识链接
    • 最早的主题饭店
      • 世界上最早的主题饭店兴起于1958年！
    • 最早的树上旅馆
    • 音乐主题饭店
    • 体育主题饭店
    • 陶瓷文化主题饭店
      • 在景德镇2008年开业的青花主题饭店，是世界上第1家以陶瓷文化为主的主题饭店
    • 智能化主题饭店
  • 按满足客人个性化需求划分的主题饭店
    • 1.商务客房
    • 2.行政客房
      • 行政楼层一般处于饭店较高楼层
    • 3.老年人客房
      • 世界人口普遍向老龄化发展，“银发市场”越来越受到重视
    • 4.女士客房
    • 5.家庭客房
    • 6.无障碍客房