导图社区 唾液
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口腔生物化学
唾液
定义和功能
唾液是一种由唾腺分泌的液体
主要功能是在口腔内润滑和消化食物
含有酶类,能帮助食物消化和抑制细菌的生长
还能保护牙齿和口腔健康。
唾液的成分
水分占主要比例,有助于稀释和溶解食物
蛋白质,如免疫球蛋白、酶和黏液蛋白
矿物质,如钠、钾、钙和磷
有机物,如酯类、脂类和胆固醇。
免疫球蛋白
一种蛋白质,能增强免疫力
可以抵御病毒和细菌入侵
能够减轻口腔炎症和感染。
酶
唾液中含有淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等
能够分解淀粉、蛋白质和脂肪
帮助消化食物并提供能量。
黏液蛋白
在口腔内形成一层黏液保护膜
减少酸性物质对牙齿的腐蚀
有助于牙釉质的再矿化。
唾液的分泌过程
唾液腺主要分为三类: 背侧腺、舌下腺和颌下腺
分泌受神经控制,包括咀嚼、咽喉活动和嗅觉等刺激
神经信号刺激唾液腺细胞产生唾液分泌。
唾液与健康的关系
缺乏唾液可能引发口腔干燥症
口腔干燥会导致口腔感染和牙齿腐蚀
过多的唾液可能是消化问题的症状之一
健康的唾液分泌与良好的口腔卫生息息相关。