导图社区 环境卡问题点
这是一篇关于环境卡问题点的思维导图,描述了几个改善方案,主要内容包括:员工仪容仪表,门店灯光管理,鼠患较多,清洁工具摆放混乱。
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商业模型
环境卡问题点
员工仪容仪表
改善方案
门店月度训练规划需制定,依据训练四步骤执行训练科目,达成训练闭环
纳入班前会检查流程,宣导正确的品牌形象意识
门店灯光管理
门店灯光管理意识较弱,尤其是用餐区和菜台区域,部分门店忽略顾客用餐感受和菜品展现效果,4月稽核卡标相关点需提升分值,并在现场及时指正,设立改善时间节点
鼠患较多
联系消杀供应商,沟通消杀方式,尤其是鼠患严重的第一街区,北京东路,绿地,新都会几家门店给出消杀方案,四月七号之前确定。
跟进各店消杀进度,并在消杀群内反馈消杀效果
月底已和消杀服务商对接4月份的消杀班表
清洁工具摆放混乱
建立清洁工具标准规格
门店确定清洁工具摆放位置,并确定责任人与监督人