导图社区 奈雪的茶分析报告
奈雪的茶分析报告思维导图，包含现制茶饮赛道：规模大增速快，对标美国咖啡馆产业空间广阔；公司过往大店模型为主，19年成熟门店利润率25%，单店投资回收期10-15月等。
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项目时间管理6大步骤
项目管理的五个步骤
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培训计划思维导图
车队管理
七夕活动策划
供应链类型
奈雪的茶分析报告
行业
现制茶饮赛道：规模大增速快，对标美国咖啡馆产业空间广阔
高端现制茶饮已初步呈现寡头格局
截至2020Q3，高端现制茶饮门店连锁化率约75%，CR3按收入计份额约48%。中低端偏加盟，高端重直营，消费升级助推高端现制茶饮赛道品牌化
品牌
国内前二的高端现制茶饮连锁龙头
由赵林、彭心夫妇创立
注重产品与社交场景融合，颇似中国版“星巴克”
2015年11月深圳开设首店，2021.2.5门店数达507家，会员数近3000万，在国内高端现制茶饮中按收入计市占率约18%，排名第二（喜茶占25%）
2019年公司收入25亿元/+130%，经调业绩-1174万元；2020年疫情下前三季度实现收入21亿元/+21%，经调业绩448.4万元实现扭亏
竞争力
产品
定位高端
首创茶饮+软欧包
鲜果茶
霸气系列
冷泡茶
交叉销售效果强
系统的新品推出
奈雪梦工厂 —一线的创新实验室
对产品的原材料、口感、外观包装设计追求极致
健康和口感
通过供应链深度整合强化品控
参与行业标准制定
空间
关注社交刚需
门店设计“连锁不复制”
选址侧重购物中心
品牌体系建设，打造第三空间
全天候的都市会客厅
五类门店
标准茶饮店
茶+烘焙+零售（全）
奈雪梦工厂
全+产品研发
奈雪的礼物店
茶+文创
奈雪酒屋
茶+烘焙+鸡尾酒
奈雪PRO茶饮
全+咖啡
持续强化数字化运营
提升品牌认知与经营效率
成长分析
门店连锁扩张
公司过往大店模型为主，19年成熟门店利润率25%，单店投资回收期10-15月
20年新推Pro门店（加产品减面积降投入）提升经营效率
公司聚焦一线和准一线城市，计划21-22年新开门店300/350家（70%为Pro店），23年相对不低于22年
未来3-5年门店规模有望上看近1500家
品牌挖潜下新零售布局
新零售布局正在发力中
供应链整合
风险分析
宏观
宏观经济稳定
疫情控制
线上外卖
盈利预测
若消费行为变化，消费升级受阻，容易因发展过快而资金断裂
行业龙头发展迅速竞争激烈
PRO门店模型大规模推广效果并未得到验证
大规模扩张下单店模型盈利有待长期验证
服务体验效果保障与成本的平衡
大店模型下后期须持续紧跟市场以确保盈利稳定
经营风险
茶品易被复制
顾客对新品的接受度
原材料成本波动
对市场的门店模型及时调整
财务风险
资产负债率高
门店经营成本波动
融资招股对资金流的影响
市场风险
行业竞争激烈，营销推广成本加剧
行业缺乏统一标准，容易出现“搅局者”
食品安全风险
食品安全对声誉的巨大影响
其他风险
上市节奏
上市后股东减持
