3. 制作寿司米饭:将寿司醋或醋糖盐稍加热融化后,倒入米饭中拌匀
4. 制作配菜:胡萝卜,黄瓜切条,放锅中焯水15秒,盛出备用,根据口好可切丝过油
5. 制作蛋皮:鸡蛋加少许盐,料酒,少油小火煎至金黄,盛出备用
6. 铺海苔:准备寿司竹席垫用保鲜膜包裹,将寿司海苔铺平在其上
7. 卷寿司:在寿司海苔上第一次均匀薄铺寿司米饭,放入胡萝卜,黄瓜蛋,蛋皮,肉松等喜欢的配菜,根据个人口味滴入番茄酱或沙拉酱,用竹席卷起成形
8. 改刀:将寿司切成小段,一口吃一个的大小,米饭粘刀时刀粘点水
9. 装盘:可根据个人喜好寿司上加生鱼片,海白菜丝等