在某一特定时期内，对应于某种商品一个给定的价格，消费者愿意并且能够购买的该商品的数量，被称为这一价格下的需求量，简称为需求量。
一般而言，在其他条件不变的情况下，某种商品价格越高，消费者愿意并且能够购买该商品的数量就会越少；反之，价格越低，消费者愿意并且能够购买该商品的数量就越多。需求的这一特征被称为需求规律。
正常品是指消费者随着收入水平提高而增加其需求量的商品。低档品是指需求量随消费者收入增加而减少的商品。
如果两种商品在满足消费者同一类型的需要时具有相同或相近的功效，那么就称这两种食品为替代品。如果两种商品相互补充，共同满足消费者同一类型的需要，则称这两种食品为互补品。
由于商品价格变动引起的消费者愿意并且能够购买的该商品数量的变动称为需求量的变动，商品价格以外其他因素变动引起的消费者在每一个可能价格下对应的需求量的变动称为需求的变动。
某种商品的市场需求是指某一特定时期内所有消费者对该商品需求的总和，即在前提条件不变的情况下，对应于各种可能的价格，所有消费者愿意并且能够购买的该商品数量的总和。
在某一特定时期内，对应于某种商品一个给定的价格，生产者愿意并且能够提供的该商品的数量，被称为这一价格下的供给量，简称为供给量。
一般而言，在其他条件不变的情况下，某种商品价格越高，生产者对该商品的供给量就越大；反之，价格越低，生产者的供给量就越小。供给的这一特征被称为供给规律。
由于商品价格变动引起的商品供给量的变动被称为供给量的变动，商品价格以外其他因素变动引起的生产者在每一个可能价格下对应的供给量的变动称为供给的变动。
在每一个可能的价格下，生产同一种商品的所有生产者的供给量之和构成市场供给量，市场供给量与商品价格之间的对应关系即为市场供给。
在最一般的意义上，均衡是指经济系统中的某一特定经济单位、经济变量或市场等，在一系列经济力量的相互制约下达到的一种相对静止并且保持不变的状态。
在均衡价格，一种商品的均衡数量只表明买卖双方意愿的交易量相等，并不是指买卖双方实际的交易量相等，后者在任意价格下总是相等的。
需求的价格弹性，表示在一定时期内，一种商品需求量相对变动相应于该商品价格相对变动的反应程度，在特定环境中也简称为价格弹性或需求弹性。
需求的收入弹性，表示在一定时期内，消费者对某种商品需求量的相对变动相应于消费者收入变动的反应程度。
需求的交叉价格弹性，简称为需求的交叉弹性，表示在一定时期内，相应于相关的另外一种商品价格的相对变动，一种商品需求量相对变动的敏感程度。
供给的价格弹性，简称为供给弹性，表示在一定时期内相应于商品价格的相对变动，一种商品供给量相对变动的敏感程度。
支持价格又称最低限价，是指政府为了支持某种产品的生产而对该产品的价格规定一个高于均衡价格的最低价格。限制价格又称最高限价，是指政府为了防止某种商品的市场定价过高而规定的低于市场均衡价格的价格。
