生物化学：谷草转氨酶（GOT）：催化天冬氨酸与α-酮戊二酸之间的氨基移换反应，为可逆反应。该酶在心肌中活性较高，其次为肝脏，血清中含量微，在心肌、肝疾患时，血清中AST活性明显升高。