浙教版生物必修一第一二章

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分子与细胞

• 1. 第一章：细胞的分子组成
  • 第一节：水和无机盐是构成细胞的重要无机盐
    • 1.水是极性分子，凡是有极性的分子或离子都易溶于水中
      • Þ功能：
    • 2.无机盐在生物体内含量不高，约占1%-1.5%，多数以离子形式存在
      • 功能：
  • 第二节：生物大分子以碳链为骨架
    • 糖类
      • 元素的组成：CHO
      • 分类
        • 单糖
          • 五碳糖：核糖（RNA），脱氧核糖（DNA）
          • 六碳糖：果糖，半乳糖，葡萄糖（细胞生命活动的能源物质）
        • 二糖：
        • 多糖
          • 糖原
            • 肝糖原
            • 肌糖原
          • 淀粉
          • 分别是动植物体内重要的储能物质
          • 纤维素：植物体的结构多糖，是植物细胞壁的主要成分
    • 脂质
      • 元素的组成：CHO（NP）
      • 分类
        • 油脂：由甘油和脂肪酸组成（脂肪有保温防震作用）
          • 苏丹三染液能使其呈橙黄色
        • 磷脂：各种膜结构的重要成分
        • 固醇
          • 胆固醇：构成细胞膜的重要成分，也参与血液中脂质的运输
          • 维生素D：促进人和动物对钙和磷的吸收
          • 性激素
    • 蛋白质
      • 元素的组成：CHON(S)
        • 基本单位：氨基酸（一个氨基（-NH2）一个羧基（-cooh）一个H和一个R基团）
      • 蛋白质种类不同的原因1.氨基酸的种类数目和排列顺序不同2.蛋白质的空间结构不同
    • 核酸
      • 元素的组成：CHONP
        • 基本单位：核苷酸
      • 分类
        • 核糖核酸（RNA）®核糖核苷酸：核糖，磷酸，含氮碱基（AGCU）®作用：合成蛋白质所必需的
        • 脱氧核糖核酸（DNA）®脱氧核糖核苷酸：脱氧核糖，磷酸，含氮碱基（AGCT）®作用：控制细胞的所有活动，并且决定着细胞和整个生物体的遗传特性
• 2. 第二章：细胞的结构
  • 第一节：细胞是生命的单位
    • 细胞学说
      • 建立者：施莱登，施旺 补充者：魏尔肖
      • 内容:1.所有的生物都由一个或多个细胞组成2.细胞是所有生物的结构和功能单位3.所有的细胞必定有已存在的细胞产生
      • 意义：1.揭示了生物体结构的统一性2.揭示了生物间存在一定的亲缘关系，将动物和植物统一起来，为达尔文的进化论奠定了基础3.将人们对生物的研究从宏观领域带入微观领域
    • 生物
      • 细胞结构生物
        • 原核生物：支原体，衣原体，细菌（球菌，杆菌，螺旋菌）放线菌，蓝细菌（乳酸菌是原核生物）
        • 真核生物：真菌（酵母菌，各种霉菌，食用真菌），动物，植物，单细胞生物（草履虫，变形虫，小球藻）
      • 非细胞结构生物：病毒
  • 第二节：细胞膜控制细胞与周围环境的联系
    • 细胞膜:具有选择透过性（功能特性）流动性（结构特性）
      • 组成：主要由磷脂和蛋白质组成，还含有少量糖类，动物细胞膜中还含有一定量的胆固醇
      • 基本骨架：磷脂双分子层
      • 膜蛋白：细胞膜上的蛋白质统称为膜蛋白，并且细胞膜的主要功能通过膜蛋白来实现
      • 胆固醇：保持细胞膜的稳定性，具有双重调节作用
    • 流动镶嵌模型：1.磷脂双分子层构成了生物膜的基本骨架2.膜内外结构具有不对称性3.磷脂和蛋白质位置不是固定的，生物膜具有一定流动性
    • 细胞壁
      • 1.植物细胞壁-纤维素，果胶2.真菌-壳多糖（几丁质）3.细菌-肽聚糖
      • 1.具有全透性，2.保护维持细胞形态，加强细胞的机械强度
  • 第三节：细胞质是多项生命活动的场所
    • 细胞器
      • 内质网（单层膜）---细胞内膜面积最大的细胞器
        • 光面内质网：是运输蛋白质和合成脂质的重要场所（肝细胞光面内质网具有解毒功能；一些内分泌细胞的光面内质网可以合成类固醇激素
        • 粗面内质网：有核糖体附着，加工运输蛋白质
      • 核糖体（无膜）：由RNA和蛋白质构成，是合成蛋白质的场所
      • 高尔基体（单层膜）：1.对由内质网运入的蛋白质进行加工分类包装运输2.在植物细胞中，合成果胶物质，参与细胞壁的构建3.参与溶酶体的形成
      • 溶酶体（单层膜）--消化车间：进行细胞内消化，内含多种水解酶，能催化多糖蛋白质脂质，DNA和RNA等物质的降解
      • 线粒体（双层膜）--细胞能量代谢中心：是需氧呼吸的主要场所外膜平整，内膜向内凹陷形成嵴，有助于增大内膜的表面积，线粒体基质中具有DNA，RNA和核糖体以及多种酶
      • 叶绿体（双层膜）--养料制造车间：是植物进行光合作用的细胞器。基质中具有复杂的膜结构称为类囊体（内含光合色素），类囊体堆叠可形成基粒，叶绿体基质中具有DNA，RNA和核糖体及多种酶
      • 液泡（单层膜）：具有中央大液泡是成熟植物细胞的显著特征，植物细胞液泡中的水溶液称为细胞液（富含水解酶）
      • 中心体（无膜）：由两个空间结构相互垂直的中心粒及周围物质组成，主要存在于动物细胞和低等植物细胞中，在细胞增殖中起重要作用
    • 细胞溶胶（细胞质基质）
    • 细胞骨架：由蛋白质纤维交错连接的网络结构，在维持细胞形态，胞内运输，变形运动等方面发挥着重要作用。重要结构：微丝微管
  • 第四节：细胞核是细胞生命活动的控制中心
    • 细胞核的结构：1.核膜（双层膜，具有核孔，核孔周围镶嵌有许多蛋白质，控制着物质的进出，是蛋白质，RNA等大分子出入细胞核的通道）2.核仁（核糖体，RNA合成，加工和核糖体装配的重要场所）3.核基质4.染色体（染色质高度螺凝聚成染色体，容易被碱性染料染色）
    • 细胞核的功能：细胞核是细胞遗传和代谢的控制中心
  • 第五节：细胞在结构和功能上是一个统一的整体
    • 生物膜系统：由细胞膜和包括核膜在内的多种细胞器膜共同构成（具有流动性）
  • 第六节：原核细胞内无成形的细胞核
    • 蓝细菌--最早出现的能进行光合作用的原核生物
    • 原核生物和真核生物的区别：有无成形的细胞核
    • 原核生物有拟核，核糖体，DNA，没有成形的细胞核，结构复杂的细胞器，染色体（质）
• 3. 第三章：细胞的代谢
  • 1. 第一节：ATP是细胞内的能量通货（ATP是细胞生命活动的直接能源）
    • 组成：1个核糖，一个腺嘌呤,三个磷酸基团（核糖与腺嘌呤合成的基团称腺苷，腺苷与三个磷酸基团组成腺苷三磷酸
    • 细胞内ATP与ADP保持动态平衡：ATP®ADP+Pi+能量
  • 2. 第二节：酶是生物催化剂
    • 原理：降低反应物的活化能
    • 含义：由活细胞产生的一类生物催化剂，大多数酶是蛋白质，酶的作用可用酶活性表示
    • 功能：专一性和高效性
    • 酶活性的影响因素：温度，有机溶剂，重金属离子，酶的激活剂和抑制剂
  • 3. 第三节：物质通过多种方式出入细胞
    • 跨膜转运
    • 非跨膜转运
  • 4. 第四节：细胞呼吸为细胞生活提供能量
• 双缩脲试剂-蛋白质还原糖---本尼迪特（蔗糖不是还原糖）
• 变性改变的是蛋白质的空间结构，因素：高温过酸过碱重金属（低温盐析不会变形）