美食文化

中国饮食文化是有着长远历史，博大精深的中国文化。 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。

• 介绍
  • 沿革
    • 时间
      • 上万年
    • 发展
      • 熟食
      • 生食
      • 自然烹饪
      • 科学烹饪
  • 内涵
    • 涉及
      • 食源
      • 食具
      • 食品
      • 餐饮
  • 外延
    • 时代技法
    • 地域经济
    • 民族宗教
  • 特质
    • 色
    • 香
    • 味
• 历史
  • 旧石器
    • 有巢氏
      • 生食
      • 茹毛饮血
  • 远古
    • 燧人氏
      • 钻木取火
      • 熟食
  • 上古
    • 伏羲氏
      • 结网佃鱼🐟
  • 古代
    • 形成期
      • 周秦
    • 丰富期
      • 汉代
    • 高峰期
      • 唐宋
      • 明清
• 特点
  • 风味多样
    • 巴蜀
    • 齐鲁
    • 淮汤
    • 粤闽
  • 四季有别
    • 冬季
      • 炖焖煨
    • 夏季
      • 凉拌冷冻
  • 讲究美感
    • 色
    • 香
    • 味
    • 形
    • 美
• 文学
  • 诗
    • 唐
      • 张志和
        • 《渔歌子》
      • 王翰
        • 《凉州词》
      • 杜甫
        • 《丽人行》
    • 宋
      • 苏轼
        • 《惠崇春江晚景》
      • 陆游
        • 《游山西村》
  • 电视📺
    • 《味道掌门》
    • 《老家味道》
    • 《舌尖上的中国》