导图社区 冬至羊肉饺子思维导图
这是一篇关于冬至羊肉饺子的思维导图，冬至有“日南至”之称，是反映太阳光直射运动的节气。冬至这天太阳南行到极致，太阳光直射南回归线。
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冬至羊肉饺子
食材
羊腿肉
白萝卜
胡萝卜
花椒水
葱姜末
食盐
生抽
耗油
胡椒粉
菜籽油
饺子皮
工具
擦丝器
切肉版
两个盛装成形饺子的铁盘
少许小麦粉
空碗加水（包饺子时用）
调馅做法
1.白萝卜洗干净去皮擦丝
2.用热油炒香，同时可去除水分，晾凉备用
3.羊肉剁成馅，加入适量葱姜末
4.分次加入适量的花椒水，边到边搅，绞至肉馅上浆
5.加入适量盐、生抽、耗油、胡椒粉调味
6.加入炒好的萝卜丝拌匀
7.加入香油
