外卖专营店-2月工作计划

这是一篇关于外卖专营店-2月工作计划的思维导图，主要内容包括：日常工作，项目推进，需要协调事项。每个部分都详细列出了具体的任务、负责人、预计完成时间以及预估成果。

外卖专营店-2月工作计划

• A. 项目推进
  • A.1. 组织架构/岗位职能
    • A.1.1. 项目甘特图
      • 甘特图后补
      • 本月工作重点或目标： ①、明确项目组织架构（主要负责人/协同人）并布达 ②、2025年外卖专营店主要发展目标 ③、明确工作汇报流程/会议方式
        • 负责人：刘万超 完成时间：2月15日
  • A.2. 产品结构优化
    • A.2.1. 项目甘特图
      • 本月工作重点或目标： ①、完成2025年度第一季度产品目录/sop标准 ②、完成现场六常管理（物品定位/开市收市标准） ③、完成新品研发/上新流程
        • 负责人：朱徐福 完成时间：2月15日
  • A.3. 人员招募/培养计划
    • A.3.1. 项目甘特图
      • 本月工作重点或目标： ①、完成2025年度门店岗位人物画像/招募数据 ②、完成招募平台注册/面试评估/入职流程/薪资福利架构 ƒ、完善带训流程/考核标准/岗位任职追踪 „、入职合同/合约版本确定/人事系统定版
        • 负责人：王梅英 完成时间：2月28日
• B. 日常工作
  • B.1. 待完成事项
    • B.1.1. 湖兰外卖档口增加牛骨汤
      • 1、产品标准SOP汇总
      • 2、上市时间/销售价格
      • 3、呈现方式（打包盒）
      • 负责人：朱徐福 协助：刘万超、张庄运 预估成果：判定新的货盘是否全国可推行 完成时间：2月11日
    • B.1.2. 打包漏单事故奖惩方案
      • 1、明确责任划分标准
      • 2、明确岗位奖罚标准
      • 负责人：刘万超 预估成果：判定新的货盘是否全国可推行 完成时间：2月12日
    • B.1.3. 订货名称核对及新品系统补货录入
      • 1、核实门店订货系统订货产品目录是否齐全
      • 2、部分物品补货流程（谁负责补仓）责任划分
      • 负责人：刘万超 协助：刘首峰 预估成果：产品目录同步数据/补仓责任划分 完成时间：2月10日
    • B.1.4. 门店六常现场定位
      • 1、完成各档口物品摆放/清理不需要物品
      • 2、完成各项标签贴制作/粘贴/
      • 3、六常管理现场基本要求培训
      • 负责人：朱徐福 协助：刘万超 预估成果：六常培训/物品定位/标签粘贴 完成时间：2月15日
    • B.1.5. 财务报销流程及标准
      • 1、临时采购流程/报销凭证粘贴标准/报销流程
      • 2、月结流程/薪资发放流程/快驴充值等流程
      • 3、各项报销节点时间/成本/利润财报体现方式
      • 负责人:刘万超 协助：李总、财务 预估成果：完成报销流程标准/财务数据呈现标准 完成时间：2月11日
    • B.1.6. 打包盒定版
      • 1、湖兰外卖店打包盒定版/下单订货
      • 2、烤鱼大份打包盒/加热打包盒定版
      • 3、确定各项物资备货数量及物资到货/使用时间
      • 负责人：刘万超 协助：李总 预估成果：2025年度各档口打包盒定版 完成时间：2月25日
    • B.1.7. 客诉处理/沟通标准
      • 1、建立线上回复客户术语标准/术语培训
      • 2、明确线上客诉处理原则及处理方式标准
      • 3、搭建客服组织框架（为未来多店客服服务搭建基础）
      • 负责人：刘首峰 协助：刘万超 方晓泉 预估成果：完成客户线上回复标准/客诉处理标准 完成时间：2月28日
    • B.1.8. 货品验收标准及退换货流程
      • 1、各项食材使用验收标准/验收人员职责/签字权限
      • 2、退/换货操作流程/零时补货操作方式
      • 负责人：刘万超 协助：朱徐福 预估成果：明确验收责任人、食材标准，退换货操作流程 完成时间：2月12日
    • B.1.9. 酒水/饮料上线
      • 1、2月10日确定饮品/酒水品类/成本价/售价
      • 2、2月12日完成线上饮品/酒水销售
      • 负责人：刘万超 预估成果：完成线上饮品/酒水品类及销售 完成时间：2月12日
    • B.1.10. 一条鱼烤鱼夜宵上线
      • 1、夜宵大份烤鱼线上销售价格/成本/试菜工作
      • 2、确定线上销售开始时间/配套易耗品到位/使用操作
      • 3、确定夜宵时间/档口人员配置/培训考核
      • 负责人：朱徐福 协助：聂志宝、刘万超 预估成果：完成一条鱼夜宵上线及产品定位 完成时间：2月20日
    • B.1.11. 工作布达会议
      • 1、布达各项工作责任人/事项完成时间
      • 2、明确完成/未完成奖罚标准/整体目标工作
      • 负责人：刘万超 协助：李总 预估成果：完成开年第一阶段工作目标布达 完成时间：2月10日
    • B.1.12. 外卖店阶段复盘会议
      • 1、完成开业第一阶段复盘会议（2月10日）
      • 2、完成工作布达第一阶段复盘会议（2月28日）
      • 负责人：刘万超 协助：刘首峰、朱徐福 预估成果：回顾开业期间出现的待解决问题、总结工作布达进度及困难点/机会点 完成时间：2月28日
    • B.1.13. 外卖二店筹备工作会议
      • 1、二店项目推进工作会议（工作分工/节点时间）
      • 2、二店推进工作听证会议（机会点汇总）
      • 负责人：刘万超 协助：李总 预计成果：汇总一店机会点，推进推进二店工作 完成时间：2月25日
    • B.1.14. 、面馆开业安排
      • 1、确定开业时间、明确操作人员
      • 2、产品结构/出品标准/上线活动/人员安排
      • 负责人：刘万超 协助：李总/朱徐福 预估结果：确定开业时间/产品结构/线上活动/人员安排 完成时间：2月28日
• C. 需要协调事项
  • C.1. 杨小明薪资问题
    • C.1.1. 目前薪资8000，其要求9000起（入职已经2年+，多次提加薪无果，已经提出离职需求