各种食材传入中国时间表

这是一张《各种食材传入中国时间表》，化繁为简，通俗易懂，非常适用历史人文常识内容考试，卷起来吧！

各种食材传入中国时间表

• 【先秦】
  • 1.小麦：
    • 原产西亚，约4000年前传入。
  • 2.大麦：
    • 原产西亚，约4000年前传入。
  • 3.高粱：
    • 原产非洲，西周时沿埃及→印度传入。一说宋元时期才传入。
  • 4.皮燕麦：
    • 原产欧洲。裸燕麦（莜麦）原产中国。
  • 5.藕：
    • 马王堆汉墓出土过一锅藕汤，然而藕是从南亚传入的。
  • 6.萝卜：
    • 古称“莱菔”，《尔雅》名“芦萉”，现倾向于地中海沿岸起源说。
  • 7.姜：
    • 倾向于原产东南亚说。传入时间不明，孔子有“不撤姜食”，《吕氏春秋·本味》有“阳朴之姜”。
• 【汉】
  • 张骞出国一趟，带回来很多好吃的
  • 1.葡萄；2.核桃；3.石榴；4.黄瓜，原称胡瓜，南北朝时石勒改叫“黄瓜”；5.蒜；6.蚕豆；
  • 7.旱芹；8.香菜（或说唐朝始传入）。9.豌豆；10.芋头，原产东南亚；11.莳萝（洋茴香），一说唐朝传入；12.胡椒；13.大葱（小葱是先秦由北方传入）
• 【三国两晋南北朝】
  • 1.茄子：
    • 由印度传入（最早以茄子为蔬菜记载见北魏《齐民要术》，当时已是寻常蔬菜，可见栽培肇端早于此）
  • 2.扁豆：
    • 由东南亚传入
• 【隋、唐、五代】
  • 1.无花果：
    • 原产西亚，唐时传入
  • 2.菠菜：
    • 由尼泊尔传入
  • 3.莴苣：
    • 隋代传入
  • 4.开心果（阿月浑子）：
    • 至晚于唐代，由中亚传入
• 【宋】
  • 1.西瓜：
    • 原产非洲，唐时入西域，宋时传入中原；
  • 2.丝瓜：
    • 原产印度
  • 3.胡萝卜：
    • 一说仍是张骞带回国的
  • 4.绿豆
    • 北宋
• 【元】
  • 香蕉：
    • 原产东南亚（一说中国是原产地之一，然而古称“甘蕉”是否确为香蕉，存疑）
• 【明】
  • 1.菠萝：
    • 原产巴西
  • 2.辣椒：
    • 原产美洲，明末传入
  • 3.南瓜：
    • 明末清初传入
  • 4.苦瓜：
    • 郑和带回国
  • 5.土豆：
    • 原产美洲，明末传入种植
  • 6.甘薯：
    • 原产美洲，万历年间由东南亚传入
  • 7.向日葵：
    • 原产美洲
  • 8.玉米：
    • 原产墨西哥或中美洲
  • 9.花生：
    • 原产美洲
  • 10.番茄：
    • 明代有记载（有争议）。
• 【清】
  • 1.草莓：
    • 中国有野生品种，清中叶从国外引进良种。
  • 2.番木瓜：
    • 明末清初，原产墨西哥
  • 3.菜花：
    • 光绪朝引进
  • 4.卷心菜：
    • 清初引进，原产欧洲
  • 5.洋葱：
    • 清末引进，原产西亚
  • 8.西葫芦：
• 规律总结： 1.“胡”就是指胡瓜、胡桃、胡豆、胡椒、胡葱、胡蒜、胡萝卜“胡”系列果蔬；“胡”字其实代表着古代北方和西方的民族。他们改变了我们的餐桌、改变了我们的口味，改变了我们的生活。“胡”系列大多为两汉两晋时期由西北陆路引入 2.“番”系列，比如番茄、番薯（红薯）、番椒（海椒、辣椒）、番石榴、番木瓜；大多为南宋至元明时期由“番舶”（外国船只）带入 3.“洋”系列，洋葱、洋姜、洋芋（土豆）、洋白菜（卷心菜）等等。大多由清代乃至近代引入。