导图社区 生物化学思维导图——19.代谢总论
快下载收藏！第3版王镜岩生物化学思维导图所有章节已完结，均为本人考研时所做，适用于生物、食品等方向考研生，同适用于各位生化期末考生！
社区模板帮助中心，点此进入>>
代谢总论
几个基本概念
新陈代谢
营养物质在生物体中多经历的一切化学变化总称为新陈代谢
分解代谢
有机营养物通过一系列反应步骤转变为较小的、较简单的物质的过程
合成代谢
是生物体利用小分子或大分子的结构原件建造自身大分子的过程
代谢中间产物
生物体内酶催化的化学反应是连续的，前一种酶的作用产物往往成为后一种酶的作用底物，这种在代谢过程中连续转变的酶促产物统称为代谢中间产物
主要代谢途径
在错综复杂的代谢网络中总结归纳成一些具有共同规律的途径
自由能
能用于做功的能量
能量代谢在新陈代谢中的重要地位
能够提供自由能的核苷酸分子
ATP，CTP，GTP，UTP等
能量捕获形式（1）
ATP的产生过程三阶段
阶段一：营养物的大分子分解成较小的分子，无ATP产生
阶段二：各种小分子进一步转变为少数几种共同的物质（如乙酰-CoA—），有少量ATP产生
阶段三：由柠檬酸循环和氧化磷酸化两个共同代谢途径组成，为形成ATP的主要阶段
ATP储存的自由能的运用
提供生物合成做化学功所需要的能量
生物机体活动及肌肉收缩的主要能量来源
供给营养物逆浓度梯度跨膜运输到机体细胞内所需的自由能
在DNA、RNA、和蛋白质等生物合成中，保证基因信息等正确传递
能量捕获形式（2）
以氢原子和电子的形式将自由能转移给生物合成的需能反应（高能的氢原子）
能量载体
辅酶I和辅酶II的递能作用
FMN和FAD的递能作用
辅酶A在能量代谢中的作用
乙酰—CoA形成的硫酯键和ATP的高能磷酸键相似，在水解时能释放出大量的自由能
酰基转移酶的辅酶的作用
新陈代谢的调节
三个水平
分子水平
反应物和产物的调节（浓度的调节和酶的调节
细胞水平
分隔控制代谢途径
整体水平
激素的调节和神经的调节
代谢中常见的反应机制
基团转移反应
基团转移常表现为亲电子基团（如A）从一个亲核体（如X：）转移到另一个亲核体（如Y：）
亲核体
富电子的化合物，持负电荷，即未共用电子对，与缺电子中心易形成共价键
常见亲核基团
氨基、羟基、咪唑基、巯基
亲电体
含有一盒电负性的原子而呈正电性
常见的亲电体
H+、金属离子、碳基碳原子、阳离子亚胺
类型
酰基转移
胰蛋白酶催化下肽键的水解
磷酰基转移
葡糖基转移
氧化还原反应
消除、异构化和重排反应
消除反应
糖酵解中烯醇化酶、柠檬酸循环中延胡索酸酶所催化的消除反应
异构化反应
一个氢原子在分子内迁移，质子从一个碳原子脱离转移到另一个碳原子上，由此发生双键位置的改变
在代谢中，醛糖-酮糖互变反应
糖酵解中如磷酸葡萄糖异构酶催化的反应
分子内重排
变位酶
C-C键形成或断裂反应
羟醛缩合反应
克莱森酯缩合反应
在柠檬酸合酶作用下发生
乙酰CoA在柠檬酸合酶的作用下形成柠檬酸和CoA的过程
ß-酮酸氧化脱羧反应
柠檬酸循环中异柠檬酸脱氢酶催化的脱羧反应；脂肪酸合酶催化的反应
新陈代谢的研究方法
新陈代谢的研究主要是对中间代谢的研究；用生物整体进行研究，称为体内研究，用“in vivo”表示，是‘在体内’的意思
方法
使用酶的抑制剂
利用遗传缺欠症研究代谢途径
丙酮酸尿症
缺乏尿黑酸氧化酶的症状
气体测量法
同位素示踪法
核磁共振波谱法
