导图社区 丹魄_Tempranillo
西班牙黑葡萄品种,丹魄,英文名为Tempranillo,在西班牙被称为Tempranillo。丹魄原产于伊比利亚半岛,后来成为西班牙的标志性红葡萄品种。最出色的丹魄产自里奥哈河谷,该产区位于西班牙中北部,得益于凉爽的大西洋气候与温暖的地中海气候。
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歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉贡自治区,主要种植在法国南隆河地区、地中海沿岸以及西班牙全境。歌海娜在西班牙被称为(Garnacha), 是西班牙种植最广泛的红葡萄品种,尤其在阿拉贡(Aragón),纳瓦拉(Navarra)和里奥哈(Rioja)地区扮演重要的角色。歌海娜的产量高、成熟晚、含糖量高,所以需要在炎热和干旱的条件下才能完美地成熟。所酿造的葡萄酒通常酒精度也比较高。
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丹魄 Tempranillo
特点
西班牙最具声望黑葡萄品种
温和气候、温暖气候
酸度中等
单宁中等
一类
红色水果(草莓、红樱桃)
黑色水果(黑莓、黑李子)
酿造与陈年
多样化
简单 多果味 廉价
长期陈年
添加其他品种 增加酸度和单宁
小型新桶
二类:香草、烟雾、雪松
瓶中陈年
优异葡萄制成的很好或特好酒
三类:蘑菇、皮革、果干
产区
加泰罗尼亚法定产区 Catalunya DO
里奥哈优质法定产区 Rioja DOCa
东北部,气候温和
西班牙最著名的丹魄产地
品级
新酒 Joven
防伪绿标
陈酿 Crianza
桶+瓶>=2年
防伪红标
一类水果
二类;香草、烟熏、雪松
珍藏 Reserva
桶+瓶>=3年
防伪深红标
一类:水果
二类:橡木桶带来
三类:果干、蘑菇
特级珍藏 Gran Reserva
桶+瓶>=5年
防伪深蓝标
三类:蘑菇