酒店管理基础共性篇

提升酒店管理能力，形成模块化管理

酒店管理基础共性篇

• 概念篇
  • 酒店的起源
  • 酒店的特色
  • 酒店的星级划分
  • 酒店的淡旺季如何划分
  • 酒店行业的发展前景
• 产品篇
  • 硬件产品
    • 建筑风格与特色
    • 完善的设备设施
    • 员工的专业形象
    • 公司品牌对顾客的深远影响
    • 顾客环境卫生的要求
    • 顾客对餐饮文化的要求
    • 顾客对娱乐及健身设施的要求
    • 顾客对交通出行的基本要求
  • 软件产品
    • 什么是服务
    • 什么是主动周到的服务
    • 什么是个性化的服务
    • 服务的要素是什么
    • 什么是酒店的服务体系
    • 宾客意识是如何建立的
    • 如何训练员工达到高标准的服务水平
      • 专业的培训
      • 精心地指导
      • 努力地学习
      • 技能检验
  • 附加产品
    • 酒店的创新通道有哪些？
    • 我们还能为客人做些什么？
• 人才篇
  • 酒店的服务人员素质要求
  • 人员结构如何分配才会更好
  • 人才梯队建设的模式
  • 经理为何是家长？
  • 领班、主管都管些什么？
  • 实习生如何使用更有效
  • 现在的员工都在想些什么？
  • 创造有生命力的企业文化
• 顾客篇
  • 顾客的消费群体如何划分
  • 顾客的消费心理有哪些？
  • 如何建立有效的客诉评价体系？
  • 我们如何看待顾客
  • 我们如何跟顾客进行互动，增加顾客的忠诚度
  • 子主题
• 有效管理
  • 全能王扁平式管理模式
  • 有效的激励体系
  • 责任与提高
  • 慧眼识英才
  • 卓越的品质体系
• 安全与能源
  • 安全是酒店工作的第一要义
  • 安全分为哪些方面，分别如何应对
    • 财产安全
    • 生命安全
    • 预防性安全
  • 酒店能源的结构及要点
  • 节能的重要意义及实操
  • 设备设施完好率
• 勤劳的二线部门
  • 简述人力资源的六大模块
  • 面试中常遇到的问题与防范
  • 后勤保障到底保障些什么？
  • 要有服务所有员工的心态
  • 二线部门的荣耀“全能王”
• 可爱的一线员工
  • 有一种积极乐观的心态
  • 有一身职业的气质
  • 有一颗乐于帮助与欣赏的心
  • 有一双善于观察的眼睛
  • 有一双灵巧熟练的手
  • 有一张充满甜蜜的嘴
• 财务管理与风险
  • 财务管理中常见的风险问题
  • 如何保证资金安全？
  • 财务分析会的意义与实操
  • 财务预算管理的重要意义
  • 各项营业数据的把控
  • 国家政策的充分了解
• 营销与推广
  • 营销的意义
  • 营与销的区别及利用
  • 如何销售公司的产品
    • 养成共情共赢的理念
    • 专业精致的台词与话术
    • 训练有素地应对
    • 换位思考的能力
    • 对产品的高度认同及熟悉
  • 营销工作如何划分
  • 营销的高效考核
  • 推广的渠道与效果评析
  • VIP定级与接待标准
  • 营销公关过程中注意的事项