导图社区 美食之都—潮州
【国内周刊2023】 就在最近 联合国把潮州评为“世界美食之都”, 那联合国凭靠什么标准评选美食之都 又为什么是潮州? 同为美食之都的还有谁? 潮州跟他们有什么区别? 为什么潮州菜那么贵? 所谓“美食文化”是啥文化? 我们一起听林楚方老师讲讲吧 ——博雅小学堂国内新闻20231115
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中国美食
世界美食之都
评判标准
吃货多
营养健康
热爱使用本地食材
四川成都
广东顺德
澳门
江苏扬州,淮安
潮州菜
重视食材
20多种烹饪方式
参加世博会
习近平评价:最好的中华料理
古代名人:韩愈,南宋皇帝赵昺
海洋文化:融合开放
八大菜系
川菜
川菜以川江流域为代表
口味多样,善用辣椒和花椒
味道麻辣鲜香
鲁菜
鲁菜是山东菜的代表
以淡雅和重油炸烹饪方法为特点
粤菜
粤菜来自广东地区
注重食材的新鲜和口感
苏菜
苏菜以江苏地区为代表
讲究细腻和精致
重视调汁调味和火候掌握
闽菜
闽菜源自福建地区
注重清鲜、原汁原味和火候掌握。
浙菜
浙菜以浙江地区为代表
注重原汁原味和鲜美口感
湘菜
湘菜来自湖南地区
以辣味和麻辣口感著称
徽菜
徽菜是安徽地区的菜系
注重原汁原味和独特口感
美食故事
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